Sollten sie in der letzten Woche auf dem Bremer Wochenmarkt eine kleine Frau ob der Sichtung ersten Rhabarbers haben springen und quietschen sehen: gerüchtehalber könnte das ich gewesen sein. Aber das bleibt unter uns. Ich habe mir also ein Sträußchen…
Rezept für super softes einfaches leckeres Kokos-Schoko-Bananenbrot
Dass ich Bananenbrot-Fan bin, habe ich nie unter den Tisch gefegt würde ich denken. Nee, zahlreiche Varianten konnte man hier, meinen Backbüchern oder auch in meinen Zeitschriftenartikeln schon sehen: Bananenbrote mit Streuseln obenauf und Blaubeeren drin, als Schoko-Erdnussbuttervariante, mit Nüssen…
Ein Rezept für dreifachen Mohn-Schoko-Marmorkuchen Gugelhupf und ein Backcontest für Euch (enthält Werbung)
Dieser Mohn-Kakao-Marmorkuchen-Gugelhupf vereinigt so einiges, was ich gerne auf einem Kuchentisch vorfinde: ein einfacher Rührkuchen, den man sich so wegschnappen und mit einem Glas Latte Macchiato wegmümmeln kann. Mohnkuchen und Schokokuchen in einem. Zack. Ein Tricolore-Kuchen quasi. Zu spät fiel…
Rezept für gefüllte Berliner vom Blech aus dem Ofen – ohne Frittieren
Krapfen, Berliner, Pfannkuchen, Kreppel, Donuts, mega Teilchen, nennt es wie ihr wollt. Was bleibt ist: fluffig frisch eventuell noch warm und gefüllt mit der Lieblingsmarmelade Eures Herzens ist das Gebäck ein wahres Träumchen. Während ich Berliner in der Variante mit…
Rezept: Versunkener Apfelkuchen vom Blech – mit Streuseln
Hier gab es gestern einfachen Rührteig- Apfelkuchen vom Blech und zwar einen versunkenen Apfelkuchen mit ein paar Streuseln und Mandelhobeln für ein bisschen fruchtige Frische auf dem Winter-Kuchentisch. Zack, na gottseidank hat uns die Natur dieses Superobst Apfel geschenkt. Ich finde, es…
Rezept für saftigen Zebrakuchen mit Orangenglasur aus der Springform
Unser allwöchentlicher Wochenend-Kuchen sollte eigentlich ein Marmorkuchen Gugelhupf mit Kirschen werden, weil ich einfach gestern Abend dolle Kuchenhunger auf genau diesen hatte. Sind ja große Napfkuchen Fans hier. Allerdings hatte ich da wohl den Bestand meines Vorratsraumes überschätzt, denn weit…
Rezept für New York Cheesecake und Backschule mit Tipps fürs Cheesecake Backen
Im Dezember fragte ich in meinen Instagramstories mal nach Lieblingskuchen meiner Leser. Neben den üblichen Kuchenklassikern wie Marmorkuchen, Gugelhupf und Zitronenkuchen scheint es Cheesecake oder Käsekuchen besonders angetan zu haben. Ein richtig guter Cheesecake ist aber auch wirklich nicht von…
Rezept für Zimtschnecken Gugelhupf mit Zimtglasur
Ein Rezept für Zimtschnecken-Kuchen hat mich ja schon mal beschäftigt. In einer ganz einfachen Form, nämlich einem Kastenkuchen, durch den eine Zuckerzimt-Mixtur fliesst. Und dann kürzlich noch mal als Haselnusskuchen mit Zimtstreuselfüllung. Ich wollte die Füllung aber unbedingt etwas größer…
Rezept für Dreikönigskuchen – Hefebrötchen hier heute mal mit Schokostücken
Einmal König – bzw. Königin sein für einen Tag. Was würdet Ihr tun? Vielleicht würdet Ihr Euch am 6.1. (dem Heiligen Drei Königs-Tag) erst mal diesen leckeren traditionellen selbstgebackenen Dreikönigskuchen ans Bett bringen lassen, dann die in einem der Brötchen traditionell versteckte…
Rezept für kleine Mohn Hörnchen Kekse – Mohn Rugelach Weihnachtsplätzchen
Kleine Weihnachtsplätzchen mit Mohnfüllung, die wie Babycroissants aussehen? Ich schmelze dahin! Wieso ist eigentlich alles, was in Miniaturformat daher kommt, gleich so viel besser als großes? Hach. Als die minikleinen Keks-Hörnchen gerollt waren und aufs Backblech kamen, konnte ich bei…
Ein Zimtschnecken-Kranz Rezept mit Glasur – cinnamon roll wreath
Klar, Zimtschnecken kann man das ganze Jahr über essen. Aber in diesem Jahr habe ich Zimtschnecken mal zu einer kleinen “centerpiece” Schönheit gemacht, wie man Interiorsprech so schön sagt. Ein Zimtschneckenkranz mal anders. Etwas für die Mitte des Esstischs, hier…
Weihnachtliches Rezept für Gebrannte Mandel Brownies – candied almond brownies
Vielleicht habt Ihr es schon gemerkt, ich kombiniere gerne und oft zwei bestehende Rezepte zu einer Superkombi. Zupfkuchen + Blechkuchen? Juhu. Apfelkuchen + Cheesecake + Streuselkuchen? Passt. Amerikaner + Muffins? Spitze. Heute habe ich mich mal an ein Weihnachts-Brownie Rezept…