Skoleboller oder skolebrød, das sind die norwegischen Antworten auf die Hefegebäckteilchen ihrer Nachbarn. Wie ich las, war dies zumindest seit den 50er Jahren DAS Pausenfrühstück für norwegische Schüler, übersetzt: ihr Schulbrot. Nicht so schlecht, so ein Skoleboller versüßt einem die…
Hefehäschen – ein Oster Hefegebäck oder auch der Weckmann unter den Osterhasen
Zack schon das nächste Osterrezept. Kann man jetzt nicht direkt vorbacken und bis zum Osterfrühstück aufbewahren, aber man könnte eventuell schon mal selbstloserweise test-backen und na klar test-kosten oder es sich auf die Osterliste schreiben. Diese kleinen Osterhasen aus Hefeteig…
Rezept für gefüllte Berliner vom Blech aus dem Ofen – ohne Frittieren
Krapfen, Berliner, Pfannkuchen, Kreppel, Donuts, mega Teilchen, nennt es wie ihr wollt. Was bleibt ist: fluffig frisch eventuell noch warm und gefüllt mit der Lieblingsmarmelade Eures Herzens ist das Gebäck ein wahres Träumchen. Während ich Berliner in der Variante mit…
Rezept für Dreikönigskuchen – Hefebrötchen hier heute mal mit Schokostücken
Einmal König – bzw. Königin sein für einen Tag. Was würdet Ihr tun? Vielleicht würdet Ihr Euch am 6.1. (dem Heiligen Drei Königs-Tag) erst mal diesen leckeren traditionellen selbstgebackenen Dreikönigskuchen ans Bett bringen lassen, dann die in einem der Brötchen traditionell versteckte…
Ein Zimtschnecken-Kranz Rezept mit Glasur – cinnamon roll wreath
Klar, Zimtschnecken kann man das ganze Jahr über essen. Aber in diesem Jahr habe ich Zimtschnecken mal zu einer kleinen “centerpiece” Schönheit gemacht, wie man Interiorsprech so schön sagt. Ein Zimtschneckenkranz mal anders. Etwas für die Mitte des Esstischs, hier…
Rezept für Weihnachtliche Zimt-Krapfen – christmas beignets
Wer sagt eigentlich, dass Krapfen (Kreppel, Berliner, Pfannkuchen, Beignets…. wie nennt man die bei Euch?) nur etwas für Fasching oder Silvester seien? Ich hab da was für Euch, wirklich morgens mit Kaffeetasse auf dem Fußboden vor dem Terrassenfenster sitzend in meinen…
Ein Rezept für leckere Kürbis-Zimtschnecken aus Hefeteig – pumpkin cinnamon rolls recipe
Hach Du Rezept für selbstgemachte leckere duftende Kürbis Zimtschnecken – was habe ich bisher nur ohne Euch gemacht? Herbstzeit ist Zeit für tolle Kürbisrezepte. Hätte ich mir übrigens als Kind oder Jugendliche nie erträumt, mal freiwillig Lust auf die Kürbiszeit zu…
Rezept für Nougat-Zimtschnecken und eine EDEKA Backbuchverlosung {Werbung}
Oh wie ich dieses Rezept für Nougat-Zimtschnecken oder besser gesagt Zimtknoten liebe! Wieso ist mir das nicht eingefallen, sagt mal. Nun denn. Schmeckt büschn wie die altbekannte Nussnougat-Creme in einem tollen Hefekringel. Die Lorbeeren für dieses Rezept erntet heute also…
Rezept für Schokoladen-Babka: Schoko Hefezopf mit Haselnusskrokant
Jedes Wochenende dürfte gerne mit einer solchen Babka beginnen. Ein Schokoladengefüllter Hefezopf, dazwischen noch kleine, knackige Haselnusskrokantteilchen und obenauf der für die Babka charakteristische süsse Sirup. Dürfte man mir sogar ans Bett bringen, den ganzen Laib Brot, ich würde bis…
Rezept für Streusel-Pflaumenkuchen vom Blech mit Hefeteig wie vom Bäcker – german plum streusel cake
Guten Tag, ich bin Zuckerzimtundliebe-Jeanny, die Streuselfee. Oder eben eine Kuchenliebhaberin, die gerade knietief (zungentief?) in einer ausgesprochenen Streuselphase steckt. Während dieser klassische Pflaumenkuchen auf Hefeteig vom Blech als Kind stets mit etwas Zucker und Zimt bestreut und in Sahne…
Rezept für Ensaïmada aus Mallorca – ein mallorquinisches softes Hefegebäck
Ein Rezept für Ensaïmada – was ist das denn schon wieder, sag mal? Für mich gerade Ersatz für Urlaub, Schwelgen in Erinnerungen an Sitzen unter Zitronenbäumen, Meeresrauschen und durch Palma schlendern. Aber ich bin gerade eben extrem Urlaubsherbeisehnend. Im Allgemeinen…
Ein Rezept für Himbeer Hefeschnecken mit Streuseln – raspberry filled streusel buns
Ein Rezept für Hefeschnecken mit Himbeerfüllung und Streuseln? OMG, ja, ich will! Himbeeren verhalten sich zu Hefeschnecken in etwa wie Meghan zu Harry: ein perfektes Match. Wenn das ganze dann noch mit Streuseln gekrönt wird, geht es fast so fantastisch…