Diese Cramique au chocolat ist endlich ein Schokobrötchen angemessener Größenordnung, würde ich sagen. Die Cramique ist ein softes Briochebrot, das man in Belgien und Nordfrankreich findet. Supersofter, leicht süßer Hefeteig, fein angereichert mit Butter. In Flandern hört sie auf den…
Softes Puddingtaler Rezept im Blumenformat mit Hefeteig
Frage mich schon den ganzen Tag: Nenne ich es ein supersoftes Puddingtaler Rezept im Blumenformat mit Hefeteig oder handelt es sich um Hefeblumen mit Puddingfüllung? Oder Puddingblumen? Das findet dann aber niemand im Internetz, oder ist mir das auch einfach…
Schmalzkuchen Rezept wie vom Weihnachtsmarkt
Hohoho, es folgt ein Schmalzkuchen Rezept wie vom Weihnachtsmarkt. Am liebsten mag ich Weihnachtsmärkte, wenn sie morgens frisch öffnen. Jetzt ist es raus, ich hab es gesagt. Es ist nicht voll, die Zuckerwattemaschine dreht erste Runden, Leuchtsterne werden aufgefaltet, um…
Klecksel Streuseltaler mit Quarkfüllung, Mohn und Kirschkonfitüre Rezept
Diese Streuseltaler mit Quarkfüllung haben sich das feine Topping vom allseits beliebten Klecksel- oder Fleckerlkuchen abgeschaut, der für gewöhnlich als Blechkuchen daher kommt. Denn nicht nur Quarkfüllung befindet sich auf den flauschigen Gebäckteilchen sondern auch Kleckse von Mohnfüllung und Kirschkonfitüre…
Kleines Zitronen Hefeschnecken Rezept – small batch lemon rolls
Dieses kleine Zitronen Hefeschnecken Rezept (small batch lemon rolls) ist für alle, die nicht ständig Gäste, viele Familienmitglieder oder hungrige Kollegen mit Bäckereien beglücken können oder möchten. Eine kleine Portion. Denn man darf auch mal für sich alleine oder zu…
Berliner Rezept oder Faschingskrapfen mit Vanille-Cheesecake-Füllung
Jap, hier ein Berliner Rezept oder Faschingskrapfen mit Vanille-Cheesecake-Füllung. Manche nennen sie auch Kräppel, Pfannkuchen, Berliner Pfannkuchen, Ballen, Donuts oder Puffel. Ist mir büschn egal, wie ihr sie nennt: Wenn ihr mir diese in Fett ausgebackenen Hefeteilchen morgens ans Bett…
Zitronen Zimtschnecken Rezept – und zwar eine ziemlich große Lemon Roll
Ein Zitronen Zimtschnecken Rezept musste heute her, nachdem ich in der letzten Woche schon so großen Zitronengebäck-Jieper hatte, dass mich frühmorgens mein Lemon Dutch Baby Pancake retten musste. Heute wurde aus der Zitronenlust, die ich alljährlich zum Jahresbeginn verspüre, wohl…
Nusszopf Hefestern Rezept mit Apfel, die Zimtblume mal anders
Hier gibts heute ein Nusszopf Hefestern Rezept mit geriebenem Apfel. Oder Apfelschnecken im Sternengewand könnte man auch sagen. Ein fluffiger Hefeteig Stern, gefüllt mit einer leckeren Nussfüllung (die ich auch hier für meinen Nusszopf verwende). Wie der Apfel zwischen die…
Mein Apfel Kanelbullar Rezept – schwedische Zimtschnecken oder Zimtknoten mal mit Äpfeln
Apfel Kanelbullar Rezept – schwedische Zimtschnecken, Kanelknuter oder Zimtknoten im Herbstgewand. Denn sie haben Äpfel im Gepäck. Fast so, als seien Zimtschnecken und versunkener Apfelkuchen eine kleine, geheimnisvolle Liaison eingegangen. Wenn Ihr mich fragt: mit schmonzettenwürdigem Happy End. Gleichzeitig mit…
Kanelbullar-Kissen oder auch Zimtschnecken vom Blech Rezept
Ich bin so froh, mich an dieses schwedische Kanelbullar-Kissen oder auch Zimtschnecken vom Blech Rezept gewagt zu haben. Wobei wagen missverständlich formuliert ist, das Backrezept mit Hefeteig ist nicht kompliziert und sonderliche mutig muss man auch nicht sein. Es stand…
Maritozzi Rezept – Italienische softe Hefebrötchen mit Sahnefüllung
Dieses Maritozzi Rezept für italienische, softe Hefebrötchen mit Sahnefüllung, manchmal auch als Roman Cream Buns bekannt, war mir in dieser Woche meine kleine, süße Nachmittagsfreude. Was sind Maritozzi Brötchen überhaupt? Maritozzi stammen aus Italien, genauer gesagt aus der mittelitalienischen Region…
Grosse Zimtschnecke Rezept – ein Zimtschneckenkuchen
Dieses grosse Zimtschnecke Rezept wollte ich kurz mit euch teilen, denn eine XXL Zimtschnecke ist doch viel besser als keine Zimtschnecke, oder? Man könnte das proppere Teilchen auch als Zimtschneckenkuchen bezeichnen und das scheint gerade wohl mein Ding zu sein….