Backen, Feste, Fruchtiges, Gebäck, Kuchen, Sommer, Sonntagssüß

Rezept für Biskuitrolle mit Himbeeren und Quarkfuellung – ein einfacher Kuchenklassiker

3. Mai 2015

Biskuitrolle ist wirklich einer der Kuchenklassiker, die bei Festen meiner Kindheit auf keiner Kuchentafel fehlen durften. Ein Kuchenbuffet samt gerollter Biskuitböden mit Himbeercreme oder Zitronenfüllung, in der Schokoladenvariante mit Mokkamascarponecreme nach Tiramisu Art oder einfach nur mit Marmelade und Sahne gefüllt.Rezept einfache Biskuitrolle mit Himbeeren und Quarkfuellung zuckerzimtundliebe kuchenrezept sonntagssuess himbeerrolle biskuitteig

Ganz egal in welcher Variante er daher kam, meine Festlaune war gerettet, denn Biskuitrollen waren einfach meine Lieblingsrouladen.Rezept einfache Biskuitrolle mit Himbeeren und Quarkfuellung zuckerzimtundliebe kuchenrezept sonntagssuess himbeerrolle biskuitteig

Nicht nur die vielen Geschmacksmöglichkeiten, die man der süßen Rolle einverleiben kann, sondern auch noch ein anderer Grund spricht ganz dringend für diese Biskuitteig Kuchenschönheiten: er ist einer der einfachsten Kuchen überhaupt. Ja, wirklich!
Wenige Zutaten, die man noch dazu meist zuhause hat, 10 Minuten Backzeit, ein bisschen Rolle vorwärts, Rolle rückwärts, füllen, kühlen, zack.

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Ich weiß, dass sich viele Kuchengeniesser nicht richtig an dieses Backwerk trauen. Es rangiert hinter vieler Naschkatzen Backangstliste in Bangepunkten gemessen direkt nach Hefeteig und ich möchte Euch heute gerne sagen: nur Mut, ran an die Rührschüsseln! Weiterlesen…

Allgemein, Werbung, Zuckerzimtundliebe liebt

„Projekt: Wasserwoche“ von Gerolsteiner 2015– gewinnt einen von 10 Wochenvorräten Mineralwasser

30. April 2015

Ich möchte heute ein bisschen Werbung für ein Projekt machen, bei dem Ihr Euch selber etwas gutes tun könnt: das „Projekt: Wasserwoche“ von Gerolsteiner.

Projekt Wasserwoche Gerolsteiner Zuckerzimtundliebe

Vom 8. Juni heißt es bei dieser Challenge für eine Woche lang, an Getränken ausschließlich Mineralwasser zu sich zu nehmen, dem Kaffee am Morgen adieu zu sagen, die Orangenpresse unbeachtet in der Küche stehen zu lassen und dem Grillfleisch am Abend mal keinen Softdrink zu servieren.

An der Challenge Interessierte können sich vom 13. April bis 24. Mai hier bewerben und mit etwas Glück gehört man zu den 3.000 Teilnehmern, die von Gerolsteiner für die „Projekt: Wasserwoche“ mit Wochenvorräten Mineralwasser ausgerüstet werden.
Jeder Wochenvorrat besteht übrigens aus 18 Litern (aufgeteilt auf vier Sixpacks der praktischen 0,75 Liter-Flasche – ideal für unterwegs). Das entspricht einer Trinkmenge von 2,5 Litern pro Tag, prall gefüllt mit wertvollen Mineralstoffen wie Calcium und Magnesium aus der Vulkaneifel.

Gerolsteiner Projekt: Wasserwoche Challenge Zuckerzimtundliebe Tricks mehr Wasser trinken

Jeder, der zuhause an der Challenge teilnehmen möchte, findet auf den Gerolsteiner „Projekt: Wasserwoche“ Facebook– und Instagramseiten sowie per Newsletter ständig neue wertvolle Tipps. Gerolsteiner versorgt die Teilnehmer nämlich nicht nur mit Mineralwasser, sondern auch mit Wissenswertem rund um die Themen Ernährung, Wohlfühlen und Sport.
Motiviert Euch gegenseitig, teilt auf Instagram oder Facebook unter dem Hashtag #projektwasserwoche, wie es Euch ergeht und schaut bei anderen Teilnehmern durchs virtuelle Wasserwochen-Schlüsselloch.

Und ich möchte Euch Mut machen, Ihr schafft das! Wie im letzten Jahr bin ich auch in 2015 wieder beim „Projekt: Wasserwoche“ mit am Start. Schon 2014 juckte es mich in den Fingern und funktionierte besser als erwartet, obgleich ich das ein oder andere Mal schon reflexartig morgens den Power-Schalter der Kaffeemaschine betätigen wollte und mich die Apfelschorle meines Sohnes angrinste.

Zuckerzimtundliebe Gerolsteiner Projekt Wasserwoche Mineralwasser Challenge Flavorisiertes Wasser Fruchtwasser

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Rhabarber Haselnuss Tarte mit Pistazien – ein Frangipane Tarte Rezept

19. April 2015

Diese Rhabarber Frangipane Tarte mit Haselnüssen und Pistazien hat mir diesen April Freitag zum süssen Fest gemacht und das gute ist: sie ist auch im Nu zubereitet, eine wirklich rasch und leicht herzustellende Tarte. Die Kombination aus Haselnuss und Pistazie mit Rhabarber und knusprigem Blätterteigboden bringt mich bei jedem Bissen zum Quietschen und ich scheue auch nicht zurück, diesen Kuchengenuss mit Sahne und Vanillesauce zu krönen.

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Mit gemahlenen Nüssen arbeite ich im übrigen auch aus anderen Gründen sehr gerne. Denn zu den Dingen, die ich wegen des schönen Anfühlens besonders gerne anfasse, gehören neben Hefeteig, Babyfüssen, frischen Kastanien, warmen Handtüchern, die frisch aus dem Trockner kamen, sanftem Sand, Wasseroberflächen oder wehendem Gras und Mehl eben auch fein gemahlene Nüsse. Egal ob Mandeln oder Haselnüsse.

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Backen, Frühstücken, Gebäck, Herbst, Kuchen, Picknick, Sonntagssüß, Soulfood

Ein Rezept für Möhrenkuchen Zimtschnecken – carrot cake cinnamon rolls

12. April 2015

Wie oft ich die Überschrift dieses Blogposts umgeändert habe… ich war schon ganz wuselig. Sind es Cinnamon rolls mit Karotten? Möhrenkuchen Zimtschnecken? Carrot cake cinnamon rolls? Carrot cake Kanelbullar? Was würde Bugs Bunny nun tun? Ich vermute mal, dem wäre der Name schnuppe und würde mit den Teilchen unter den Arm geklemmt schnell wegflitzen. Den gleichen Reflex hatte ich nämlich auch.

Rezept Möhrenkuchen Zimtschnecken carrot cake cinnamon rolls Hefeteig Zuckerzimtundliebe
Alles zimtteigliche verströmt schließlich verräterischen Duft im Haus und ist kaum vor den anderen Familienmitgliedern zu verstecken.
Er: „Was ist das, Schatz?“
Ich: „Ich weiß von nix“
Er: „Veräppel mich nicht, ich rieche Zimtschnecken“
Ich: „Vielleicht bist Du erkältet, da kann man sich schon mal irren“
Er: „Ich finde sie doch sowieso, pass auf!“

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Gefunden. Mist. Dabei ist diese Kombination zweier meiner Lieblingsgebäcke Carrot Cake / Möhrenkuchen und Zimtschnecken so perfekt, dass man erst teilen möchte, wenn man selbst schon im glückseligen Möhren-Zimt-Koma auf dem Sofa liegt und sich ohnehin nicht mehr wehren kann. Mal ganz von meiner derzeitigen allgemeinen Fitnesssituation abgesehen, die mir ein Zimtschneckendieben Nachrennen ohnehin schwer machen würde. Ich ergab mich also meinem Zimtschneckenteil-Schicksal und machte meine Familie genussselig.

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Kakao Kaiserschmarrn mit Himbeeren

3. April 2015

Himbeeren – so sagt man schließlich – seien ein brilliantes Superfood, ein Alleskönner und Gesunderhalter. Sie sahen mich gestern beim Obsthändler so verlockend an, ich verfiel dem funkelnden Rot hilflos, trug sie behutsam nachhause in unsere Küche und von da ab starrten sie mich minütlich an. „Wirf mich in einen Smoothie mit Gemüse und Mandelmilch„, „Mach aus mir leckeren Chiapudding„, „Ich wäre gerne eine Vinaigrette für frischen knackigen Frühlingssalat“ flüsterten sie, aber nein: viel lauter und größer wuchs in mir ein Kaiserschmarrn-Jieper der schokoladigen Sorte, den ich mir im Kopf und auf der Zunge mit Himbeeren schon so genau ausmalen konnte. Typisch ich.
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Aber Himbeeren bleiben ja Himbeeren und sind dann trotzdem noch … irgendwie … gesund, oder? Kaiserschmarrnizin sozusagen mit den Nebenwirkungen Glück und Zufriedenheit, genüssliches Augenschließen, Zungen- und Magenlächeln.

Dieser Kakao Kaiserschmarrn mit Himbeeren ist mein aktueller Lieblingskaiserschmarrn, die Nummer eins unserer Mehlspeisen-Charts. Wir essen diese österreichisch Supererfindung recht häufig und variieren die Beilagen je nach Jahreszeit und Gusto (bspw. Kokoskaiserschmarrn oder Weihnachts- Schmarrn mit Cranberries und gebrannten Mandeln) Dieses Gericht ist uns ein treues Frühstücksglück, ein gern gesehener Mittagessengast und hört hier auch gerne auf den Namen „Pulled Pancake„, aber nach dieser neuen schokoladigen Variante sind gerade alle Familienmitglieder sehr wild. Die weichen Kakao Schmarrn-Wolken harmonieren ganz wunderbar mit den säuerlich süssen kleinen Himbeeren, ein wahrhaftiger Schokotraum. Weiterlesen…

Allgemein, Kochbuch, Zuckerzimtundliebe liebt

Neue Kochbücher im März 2015 – mein Kochbuchregal quietscht vor Fülle, ich vor Freude

1. April 2015

Neue Kochbücher sind in dieser Woche in meine Küche eingezogen, was bedeutet: wenn mich jemand sucht, ich bin mit dem Sofa zu einer Einheit verschmolzen. Wir – also das Sofa und ich – trennen uns nur noch minutenweise voneinander und überhaupt auch nur dann, wenn es unbedingt sein muß (Briefträger klingelt, plötzliche Lust auf Eis, Bein ist eingeschlafen).

Zwar ist mein Kochbuchregal schon längst voll, quietscht ein bisschen unter der theoretisch hochkalorigen Last und daneben stapeln sich Kochbuchschönheiten mit vielen „Muss ich unbedingt nachkochen“-Zettelchen darin. Aber es vergeht kaum ein Wochenende, an dem ich mich nicht dem Schmökern der Rezeptsammlungen hingebe und deswegen werden es immer mehr. Ich kann mich wohl einfach nicht sattsehen.Neue Kochbuecher Zuckerzimtundliebe Maerz 2015 Kochecht Fabio Haebel Kuechenchaotin Reisehunger Nicole Stich Lomelinos Eis Rachel Khoo

 

Heute für Euch meine Neuankömmlinge, ganz unterschiedliche Rezeptthemen, da ist sicher für die allermeisten etwas dabei. Für alle Leser, die mich nach der Erhältlichkeit von Frühstücksglück fragen schon mal vorab: Erstauflage ist bei den meisten Händlern ausverkauft, die zweite Auflage kommt aber Anfang April wieder an. Juhu. Also nur noch wenige Tage Geduld.

1.) In „Kochecht*von Fabio Haebel lernt der Leser etwas über ausgewählte Food-Manufakturen und zeigt zugleich, welche Rezepte der Koch und Tarterie St. Pauli-Besitzer hieraus zaubern würde. Ob Galloways von den Weiden Jorks, Käse von der Jithofer Käserei, Fisch vom Plöner See, ökologisch bewußt angebauter Wein vom Weingut Schätzel, Honig von Heimann & Söhne, Schokolade von Lapp & Fao aus Bremen und mehr, das Buch gibt einen fotografisch und textuell anprechenden Einblick in wertvoll und handgefertigte Lebensmittel, ist mehr als ein reines Rezeptbuch. Daher wird es hier als Coffee Table Book Platz finden.

„Möchte ich unbedingt testen“- Rezepte hier: Duun gebeizter Lachs, Linsensalat mit Ziegenkäseröllchen und Schoko-Franzbrötchen. Weiterlesen…