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Rezept für meinen Lieblings Rharbarber Erdbeer Blaubeer Crumble mit dicken Vanille Streuseln

19. Juni 2016

Moin moin aus Beerenhausen und dieses mal in Form eines leckeren Rezeptes für den besten Rhabarber Erdbeere Blaubeer Crumble mit besonders dicken Vanille Streuseln. Ich kann es einfach nicht lassen mit den Rezepten rund um die vielen Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren, die uns gerade in diesem Monat und der Sommersaison von überall her anlachen. bester Erdbeer Rhabarber blaubeere Crumble bester crumble rezept backrezept dessert sommerrezept beeren beerenrezept mit dicken streuseln zuckerzimtundliebe foodstyling foodfotografieObststände an jeder Ecke, farbenfrohe Beerenkörbchentische auf dem Markt und das ist auch gut so. Man sollja saisonal und regional essen, gell. Und außerdem brauchen wir kein aztekisches Superfood aus Südamerika, wenn wir hier von Natur aus mit den hübschen leckeren Powerfrüchten beschenkt werden. Was mich fast zu der Annahme führt, dieses fantastische einfache Rezept für very berry Erdbeere Rhabarber Blaubeere Crumble mit Eis könnten eine supergesunde Angelegenheit sein. Aber nagelt ich nicht auf dieser Vermutung fest, ich bin nicht Euer Arzt oder Apotheker sondern zuständig für gebackene Leckereien aus dem Ofen. Ich empfehle einfach, zu essen und genießen, die Augen zu schließen und zu schauen, ob sich nach der Einnahme cremige Superkräfte wie Glück, Zufriedenheit, Entspannung und Wohlgefühl einstellen. Für Euch getestet: Crumble mit Erdbeeren und Rhabarber ist auf jeden Fall Soulfood.bester Erdbeer Rhabarber blaubeere Crumble bester crumble rezept backrezept dessert sommerrezept beeren beerenrezept mit dicken streuseln zuckerzimtundliebe foodstyling foodfotografie

Was mich im übrigen an eine Fernsehserie erinnert, die ich gerade in einem Schwups ohne Pause durchgesehen habe: „Das magische Kochbuch“. Eigentlich eine Teenie-Serie, wie man mir sagte, aber genau mein Ding. Wer heimlich Justin Bieber auf seine Spotify Liste geschmuggelt hat, darf auch mal eine Serie für junge Mädchen sehen. Ich könnte das auch einfach als Recherchearbeit verkaufen, denn hierin finden drei Freundinnen auf dem Dachboden ein Kochbuch mit besonderen Kräften und ganz schön besonderen Geheimzutaten für jede Situation im Leben. Doch wer sie nachkocht, muß auch immer eine (im übertragenen Sinne) Kröte schlucken. Wer etwa dank leckerer Wahrheits-Trüffel die Gedanken anderer lesen möchte, muß auch die Wahrheit ertragen können. Ungefähr so ist das mit diesem Crumble. Geheimzutat: Liebö. Kröte: man kann nicht mehr aufhören, bis die ganze Pfanne leer gegessen ist. Mit solchen Kröten kann ich in der Regel aber ganz gut leben und wenn das auch auf Euch zutrifft, gefällt Euch sicherlich folgendes Rezept.bester Erdbeer Rhabarber blaubeere Crumble bester crumble rezept backrezept dessert sommerrezept beeren beerenrezept mit dicken streuseln zuckerzimtundliebe foodstyling foodfotografie

Es ist – wie immer – nicht so schwierig, dass man dafür ein Dessert Diplom in der Tasche haben muß. Alles was man braucht ist neben den wenigen Zutaten ein bisschen Geduld und ein bisschen Mucki-Einsatz beim Teigkneten. Geheimzutat hier neben Liebö: extra dicke Streusel. Sorry an alle, die gerade daran glauben, weniger Fett im Essen würde sie glücklicher machen. Wahrheit ist doch, die Butter in den Streuseln macht dieses fruchtige Sommerdessert so superlecker. In der Zwischenzeit kann man beispielsweise prima Teenieserien sehen oder Justin Bieber hören. Oder alle Lieblingsfreundinnen benachrichtigen, dass bald ein zauberhaft leckeres Crumble Vergnügen auf seinen Einsatz an der Gabel warten wird. Kann man übrigens mit allen Beeren oder auch Steinobst variieren und Lieblingseis darüber geben.bester Erdbeer Rhabarber blaubeere Crumble bester crumble rezept backrezept dessert sommerrezept beeren beerenrezept mit dicken streuseln zuckerzimtundliebe foodstyling foodfotografie Weiterlesen…

Allgemein, Backen, Dessert, Fruchtiges, Gebäck, Kuchen, Picknick, Pie, Sommer, Sonntagssüß, Tartes

Ein Rezept für feine Kirsch Frangipane Blätterteig Tarte – denn das Runde muß ins Eckige oder: gib mich die Kirsche

12. Juni 2016

Vor zwei Jahren gab es auf meinem Blog zur WM dieses Backrezept für Aprikosen Frangipane Tart. Das Rezept hat unsere Zungen hier seitdem schon sehr oft verwöhnt und bleibt wohl das schnellste einfachste Tarterezept mit Blätterteig.Rezept Kirsch tarte Frangipane Tarte Mandelcreme und Kirschen auf Blätterteig einfaches backrezept cherry frangipane tart almonds zuckerzimtundliebe foodstyling food photographyRezept Kirsch tarte Frangipane Tarte Mandelcreme und Kirschen auf Blätterteig einfaches backrezept cherry frangipane tart almonds zuckerzimtundliebe foodstyling food photography
Nun zur Fußball EM hat sie mir mein Blog wieder ins Bewusstsein geschoben und mir damit nach einem Marktbesuch mit Kirscheinkaufsergebnis neue Lust gemacht. „Gib mich die Kirsche“ habe ich kurzerhand zur Dame am Obststand gesagt und nach dem Motto „Das Runde muß ins Eckige“ eine Mandelcreme Tarte Variante daraus gebacken. Leider habe ich noch immer keinen Kirschkernentfernerentsteinungsgerät, nur ein seltsames kleines Metallding, das angeblich Kirschsteine entfernen soll, aber vielmehr aus Kirschen Kirschquetsch macht. Daher habe ich die Kirschen einfach halbiert, Steine entfernt, dabei tausendfach meine Schürze mit Kirschsaftpunkten dekoriert und mein Sohn hat einen Stein eingebuddelt in der optimistischen Vorfreude, daraus könnte irgendwann mal ein wahrer Fruchtsegen im Garten erwachsen.Rezept Kirsch tarte Frangipane Tarte Mandelcreme und Kirschen auf Blätterteig einfaches backrezept cherry frangipane tart almonds zuckerzimtundliebe foodstyling food photography

Die Hoffnung stirbt bekanntlich zuletzt und wenn meine Aprikosentarte damals gutes Omen war, könnte sich ja vielleicht in diesem Jahr ein kleines Sommermärchen wiederholen und „wir“ werden Europameister. Fürs Daumendrücken benötigt man übrigens eine Menge Energie, Ihr werdet mir zustimmen, und vielleicht hilft Euch das Naschen an Kirschtarteschönheiten, Euren Energietank rechtzeitig aufzufüllen.Rezept Kirsch tarte Frangipane Tarte Mandelcreme und Kirschen auf Blätterteig einfaches backrezept cherry frangipane tart almonds zuckerzimtundliebe foodstyling food photography

Uns stehen schöne Wochen bevor und das liebe ich am meisten an den großen Fussballevents alle zwei Jahre (EM/WM im Wechsel): Treffen mit Freunden zum Grillen, Mitfiebern, Sichvorfreudeindiearmefallen, Bratwurst und Limo, ganz viele „NEIIIIIIN“s, „Toooooor“s, Hobbynationaltrainer, Austausch von Generation zu Generation weitergetragener Fußballschlauheiten, in der Halbzeitpause Wasserschlachtenfeiern und Sommer. Selbst für bekennende Fußballmuffel müsste doch bei solchen Events irgendetwas dabei sein, und wenn es nur eine kleine Tarte ist. Rezept Kirsch tarte Frangipane Tarte Mandelcreme und Kirschen auf Blätterteig einfaches backrezept cherry frangipane tart almonds zuckerzimtundliebe foodstyling food photography
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Rezept für supersaftigen Zitronengugelhupf mit Kokoszitronenglasur – lemon drizzle bundt cake with coconut glaze

5. Juni 2016

Da mein Körper derzeit wohl zu 120% aus einer Mixtur an Beeren besteht und ich ja starker Verfechter ausgewogener Ernährung bin, mußte heute mal farblich und geschmacklich gegen gearbeitet werden. Frisch in den Korb gelegte Zitronen vom Markt wurden gequetscht und abgerieben und schließlich zu einem superleckeren, einfachen Zitronenkuchen aus der Gugelhupfform verarbeitet. Gelb ist ja auch mal ganz schön und passt zu der Farbe dieses Dings, das gerade vom Himmel scheint, als gäbe es keine Wolken.rezept zitronengugelhupf einfacher zitronenkuchen rührteig backrezept sommerkuchen backen mit zitrone lemon drizzle bundt cake kokosguss zuckerzimtundliebe virginia horstmann foodblog foodstyling bundt cake nordic ware jubilee gugelhupfform
Das besonders tolle an diesem Wetter ist neben dem Wetter an und für sich, dem Leben auf der Terrasse oder Balkon, Eis, Kleider und Röcke, Blütenduft, Rasenmähersummen aus der Umgebung und daher auch Geruch frisch gemähten Rasens, dass einfacher alle Menschen viel glücklicher scheinen und so viel netter sind. Das Grummeln und saure Zitronengesichter scheint Sommerpause zu machen und ich begrüße das stark. Das Leben spielt sich schließlich zu einem großen Teil draußen ab und da ist es doch weitaus schöner, man begegnet sich mit ausgelassen lächelnder Entspanntheit.rezept zitronengugelhupf einfacher zitronenkuchen rührteig backrezept sommerkuchen backen mit zitrone lemon drizzle bundt cake kokosguss zuckerzimtundliebe virginia horstmann foodblog foodstyling bundt cake nordic ware jubilee gugelhupfform

rezept zitronengugelhupf einfacher zitronenkuchen rührteig backrezept sommerkuchen backen mit zitrone lemon drizzle bundt cake kokosguss zuckerzimtundliebe virginia horstmann foodblog foodstyling bundt cake nordic ware jubilee gugelhupfformLächelnde Entspanntheit macht sich auf meinem Gesicht auch breit, wenn ich so schnelle, einfache Gugelhupf Rezepte backen kann, die mir nur kurze Zeit später unter dem Sonnenschirm auf der Wiese Gesellschaft leisten. Einfache Kuchenrezepte sind die allerbesten, gell. Nur für diese Zitronenkuchen Variante aus der Gugelform wurde vermutlich der Ausdruck ‚frisch‘ erfunden. Im Kuchenteig selber frische zitronige Zesten, nach dem Backen wird der Kuchen noch mit einem Zitronensaftsirup getränkt und obenauf macht sich eine zitronige Kokosglasur ganz wunderbar, die natürlich für Kokosnussnaserümpfer auch mit Wasser oder Milch angerührt werden kann. Wer jetzt noch weitere Zitronenzesten über die Kuchenpracht streut, gewinnt die goldgelbe Ehrenmedaille der Zitronenkuchenakademie. Herzlichen Glückwunsch, alles richtig gemacht.rezept zitronengugelhupf einfacher zitronenkuchen rührteig backrezept sommerkuchen backen mit zitrone lemon drizzle bundt cake kokosguss zuckerzimtundliebe virginia horstmann foodblog foodstyling bundt cake nordic ware jubilee gugelhupfformrezept zitronengugelhupf einfacher zitronenkuchen rührteig backrezept sommerkuchen backen mit zitrone lemon drizzle bundt cake kokosguss zuckerzimtundliebe virginia horstmann foodblog foodstyling bundt cake nordic ware jubilee gugelhupfform
Weil immer wieder Leser nach den Backformen fragen: das ist die Nordic Ware Form Jubilee (oder hier *Amazon Partnerlink). Nicht günstig, das weiß ich, aber ich mußte sie trotzdem kaufen. Der Guss sammelt sich so schön in den Fugen, fast wie das Wasser in den Reisterrassen auf Bali, sie ist absolut unzerstörbar und alle Kuchen gehen leicht aus der Form, also absolut empfehlenswert. Und zum Rezept geht es hier: Weiterlesen…

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Rezept für Erdbeer Streusel Bananenbrot – strawberry streusel banana bread

29. Mai 2016

Bananenbrot ist der Robin Hood für alternde, sommersprossige verwaiste Bananen und zwar ein ganz schön leckerer Robin Hood. Ich habe hier schon häufig Bananenbrot Rezepte veröffentlicht und viele Leser schrieben mir, wie saftig und dicht dieser Kuchen doch sei.Erdbeer Banana bread Bananenbrot bestes Rezept Backrezept backen Kuchen mit Erdbeeren und Streuseln Zucker, Zimt und Liebe Foodblog
Ja, genau das liebe ich auch so sehr an diesem Gebäck, das ja eigentlich mehr Kuchen als Brot ist. Er ist viel weicher als klassische Rührkuchen, ein bisschen wie Brownies fühlt es sich an, wenn man sich das erste Stück abbricht und heimlich in den Mund schiebt.
Erdbeer Banana bread Bananenbrot bestes Rezept Backrezept backen Kuchen mit Erdbeeren und Streuseln Zucker, Zimt und Liebe Foodblog jam factoryDas mache ich natürlich nur aus Testgründen, ich kann meiner Familie ja schließlich nichts auf den Tisch stellen, das schlecht für sie wäre. Deswegen stelle ich mich zur Verfügung und probiere stets das allererste Kuchenstück. Manchmal benötige ich auch ein zweites, um zu einem abschließenden sicheren Kuchengebräuchlichkeitsgeschmacksurteil zu kommen. Nachdem ich mich vor zwei Jahren nach einer Reise zur Blaubeerernte nach Kanada in meine Blaubeer Bananenbrot Variante verliebt hatte und es nach meinem Himbeere Chia Bananenbrot kürzlich dann noch ein Schoko Bananenbrot mit Erdnussbutter Swirl gab, sprangen dieses Mal Erdbeeren vom kleinen Erdbeerstand auf dem Markt in meine Rührschüssel. Ich werde gerade sehr häufig nach Erdbeerkuchenrezepten gefragt und hier wäre also eine weitere Option: werft sie in Euren Bananenkuchen! Übrigens: feine Butter Zuckerstreusel wollten bei der Party auch mittanzen.Erdbeer Banana bread Bananenbrot bestes Rezept Backrezept backen Kuchen mit Erdbeeren und Streuseln Zucker, Zimt und Liebe Foodblog

Mal ehrlich, wer kann Streuseln, die einen mit großen Rehäuglein anblicken, schon Wünsche verwehren? Ich bin eindeutig zu soft. Also zack auf den Kuchen, mitgebacken und keine Sekunde lang bereut. Ich bin ehrlich: die Hälfte des Erdbeere Bananenkuchens mit Streuseln war bis zum Mittagessen weggeputzt. Aber ich habe auch etwas zu feiern: mein neues Buch ist fertig getextet, fertig gebacken, fertig gekostet, fertig fotografiert und fertig für den Versand an meinen Verlag. Ich bin absolut glücklich mit den Rezepten und pittoresken Rezeptbildern, vorfreudig auf das gedruckte Endprodukt, gespannt auf die Reaktionen meiner Leser und nach vielen Monaten Arbeit habe ich mir eine erdbeerige Kuchenbelohnung verdient, gell.
Jetzt bin ich bereit für den Sommer, richte mir meine Terrasse schön ein, werde mich ein bisschen öfter auf dem Tennisplatz sehen lassen und zähle die ersten Sommersprossen.Erdbeer Banana bread Bananenbrot bestes Rezept Backrezept backen Kuchen mit Erdbeeren und Streuseln Zucker, Zimt und Liebe FoodblogErdbeer Banana bread Bananenbrot bestes Rezept Backrezept backen Kuchen mit Erdbeeren und Streuseln Zucker, Zimt und Liebe Foodblog Weiterlesen…

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Angel Food Cake – ein herrlich luftiger Kuchen für Geburtstage oder Sonntagnachmittage auf der Terrasse

22. Mai 2016

Angel Food Cake, also Engelskuchen, ist eine ganz schön fluffig leichte flauschige Kuchenange-legenheit. Ja, flauschig trifft es wohl am besten. Genau so wie man sich wünscht, dass sich Wolken wohl anfühlen mögen oder Baby Koalas. Er ist bisweilen so überfluffig, dass ich am liebsten mein Gesicht darauf legen und ein kleines Nickerchen machen würde und einfach der perfekte Kuchen für Sonntagnachmittage auf der Terrasse mit den liebsten Kuchenessern. Angel Food Cake Rezept leichter Biskuitkuchen mit Sahne und Beeren Sommerkuchen Backrezept einfacher Kuchen Foodblog Backblog Zuckerzimtundliebe
Man ist ja überaus erstaunt, wie einfach er zu backen ist und vor allem: mit welch wenigen Zutaten er auskommt. Am meisten arbeiten für so einen Kuchen noch die fleissigen chicken, denn Angel Food Cake ist ein ganz schöner Proteinprotz und benötigt viel geschlagenes Eiweiß, um zu dem zu werden, was er ist: Fluffig, superflauschig und ultrasanft. Die restlichen Zutaten Mehl, Stärke und Puderzucker werden nur untergehoben – es handelt sich hier also um einen wahren magic cake.Angel Food Cake Rezept leichter Biskuitkuchen mit Sahne und Beeren Sommerkuchen Backrezept einfacher Kuchen Foodblog Backblog Zuckerzimtundliebe
Ihr benötigt für dieses Kuchenrezept allerdings eine spezielle Angel Food Cake Form. Ich habe diese Form hier (*Amazon Partnerlink) und ja, Ihr seht richtig. Diese Backform hat Füsse. Dank dieser kann man sie nach dem Backen ganz einfach direkt umdrehen und auskühlen lassen. Wichtig wichtig popichtig, er MUSS (!) umgedreht auskühlen und abhängen wie eine Fledermaus, sonst erdrückt er sich selber wie ein gestrandeter Wal (schnief), wird platt, fest und alles andere als fluffig. Der Kuchen huscht mit so einer Form mit losem Boden dann wie von alleine aus der Form.Angel Food Cake Rezept leichter Biskuitkuchen mit Sahne und Beeren Sommerkuchen Backrezept einfacher Kuchen Foodblog Backblog ZuckerzimtundliebeAngel Food Cake Rezept leichter Biskuitkuchen mit Sahne und Beeren Sommerkuchen Backrezept einfacher Kuchen Foodblog Backblog ZuckerzimtundliebeWichtig ist beim Backen von Angel Food Cake außerdem, die Form auf gar keinen Fall vorher zu fetten, auch wenn ich in meinen anderen Rezepten ja immer wieder predige, wie wichtig das gründliche Fetten als Vorbereitung fürs Backen sei. In diesem Fall wäre es jedoch fatal, denn Angel Food Cake mag sich gerne an der Form festhalten und ein bisschen empor wandern, was ihm nicht möglich ist, wenn der Berg zu glitschig ist.Angel Food Cake Rezept leichter Biskuitkuchen mit Sahne und Beeren Sommerkuchen Backrezept einfacher Kuchen Foodblog Backblog Zuckerzimtundliebe Weiterlesen…

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Rezept für fruchtiges Ananas Kokos Eis ohne Eismaschine

15. Mai 2016

Hier wurde jüngst feierlichst mit einem neuen Eisrezept die Eiszeit 2016 eingeläutet. Und ja, langjährige Leser werden sich erinnern, dass ich mir jedes Jahr aufs Neue vornahm, mir eine Eismaschine zuzulegen. Die Auswahl aus dem Dschungel der Angebote solcher Hausgeräte zog sich alljährlich so lange hin, bis schon fallende, gefärbte Blätter in Aussicht waren und ich es aufs nächste Jahr verschob.Ananaseis rezept ohne eismaschine no churn ice cream eis selber machen no churn ice cream pineapple ananasrezept dessert sommerrezept zuckerzimtundliebe Ananaseis rezept ohne eismaschine no churn ice cream eis selber machen no churn ice cream pineapple ananasrezept dessert sommerrezept zuckerzimtundliebeDieses Jahr ist alles anders. Nein, noch immer ist keine Eismaschine in unsere Küche eingezogen sondern ich habe den Plan jetzt einfach mal ad acta gelegt. Ich mache das jetzt einfach immer so wie eh und je. Eis gibt es von der Lieblingseisdiele oder in der schnellen einfachen Rezept Variante ohne Eismaschine.
Nach dem Rhabarbereis mit Baiserstücken, Nutellaeis mit Sesamkrokant und Brombeere Eis in der Zitronenschale gesellt sich heute eine Ananaseis Rezeptkreation in mein virtuelles Rezeptbüchlein.Ananaseis rezept ohne eismaschine no churn ice cream eis selber machen no churn ice cream pineapple ananasrezept dessert sommerrezept zuckerzimtundliebe

Denn Ananas ist nicht nur pittoresk, frisch und gesund sondern macht schon mal Laune auf die sonnigen Monate, die uns (hoffentlich) bevorstehen. Da macht es auch überhaupt gar nichts, dass es immer eine ganz schöne Schweinerei ist, die Ananas aus ihrer Schale zu bekommen, um endlich an das saftige Fruchtfleisch zu kommen. Vielleicht geht es auch nur mir so, aber ich sollte beim Ananasköpfen wohl am besten eine Ganzkörperschürze tragen. Der Saft läuft mir regelmässig in den Ärmel oder überall hin – nur nicht auf das extragroße Schneidebrett. Wahrscheinlich bräuchte ich dringend mal einen Ananasschälworkshop. Tipps und sachdienliche Hinweise seitens Eurer Ananasexpertise wären mir demnach herzlich willkommen.Ananaseis rezept ohne eismaschine no churn ice cream eis selber machen no churn ice cream pineapple ananasrezept dessert sommerrezept zuckerzimtundliebe

Das Eis schmeckt wirklich fruchtig und nach Urlaub, hat allerdings einen Haken: frische Ananas und seine Enzyme vertragen sich nicht so gut mit Milchprodukten. Irgendwas mit Chemie, wie ich hörte, was ganz schön bitteres Eis hervorbingen kann. Man muß demnach mit Ananas aus der Dose arbeiten. Ich habe die ausgeschabte Ananas dann einfach in Stücken zu meinen Eiskugeln in die Schale gegeben. Ananaseis rezept ohne eismaschine no churn ice cream eis selber machen no churn ice cream pineapple ananasrezept dessert sommerrezept zuckerzimtundliebe
Man könnte sicher noch geröstete Kokosflocken hinzu geben, fiel mir nach der Zubereitung auf oder kleine Ananasstücke. Beim nächsten Mal dann, versprochen. Weiterlesen…