Während ich diesen weihnachtlichen Apple Crumble mit Zimtsternstreuseln einatme und esse und eigentlich gar nicht weiß, welche dieser beiden Crumble Genussarten Schmecken oder Duften (und zwar durchs ganze Haus) ich besser finde, gehe ich meine gedanklichen To-Do Listen durch. Weihnachtsgeschenke, Weihnachtskarten, Weihnachtsessenplanung, checkcheckcheck. Alles…
Rezept für Kalter Hund mit Meersalz Honig Popcorn und salzigen Crackern – ein Kindergeburtstagskuchen Klassiker mal anders
Vor circa 40 Jahren muß ein ganz großer Kalter Hund Kuchen Boom in Deutschland ausgebrochen sein. Die 40sten Geburtstage in meinem Umfeld und Bekanntenkreis häufen sich, die Einschläge kommen also näher und selten wurde ein Kuchen bei so häufig angefragt und…
Ein Rezept für sommerliches Lindenblüten Panna Cotta und Honig – eine Gastpost und eine Hommage an Bienen von Dar Salma
Ein Herz für Bienen! Gibt es das eigentlich als Aufkleber für Autos? Oder T-Shirts, auf denen I <3 Bienen aufgedruckt ist? Handyklingeltöne mit Bssssbsssssss sound? Denn: Ohne Bienen haben wir ja ein großes Problemchen und ich meine damit nicht nur eventuell…
Rezept für Himbeere Bananen Cheesecake Shake – Käsekuchenfreuden zum Trinken
Nein, diese Himbeere Cheesecake Shakes fallen nicht unter die Kategorie “Naschen”, behaupte ich jetzt einfach mal so. Das ist doch schließlich ein… ein… Fruchtgetränk, ja, genau! Mit ganz viel Milchbestandteil und Eiweiß. Knochenbau und so (vielleicht wachse ich ja noch ein bisschen,…
Ein tolles Rezept für Nutellaeis mit Sesamkrokant – einfach und ganz ohne Eismaschine
{Werbung unbeauftragt da Markennennung} Hach, ich liebe tolle Eisrezepte. Am feinsten wäre doch irgendwie eine feine Eismaschine, die als hübsches Eis Büdchen getarnt an ein mintfarbenes Fahrrad montiert durch den Park gezogen werden könnte. “Jeanny’s Zweirad-Eislädchen” würde auf der Markise stehen und…
Ein Rezept für Himbeere Cheesecake Mousse mit selbstgebackenen Löffelbiskuits: Cheesecake oder Käsekuchen mal anders / “Ich backs mir”
Obacht, hier folgt ein Cheesecake Dessert Rezept, von dem ich behaupten würde, es sei das beste Dessert Rezept das je via Löffelchen zwischen meine Zähne gelangte. Ein Mousse au Cheesecake, eine luftige Käsekuchen Dessertcreme mit Himbeerchen und selbstgebackenen Löffelbiskuits. My…
Birnen Brown Betty mit gebrannten Mandeln – die kleene Cousine von Crumble, Crisp und Cobbler
Whatsapp Nachricht an den Gatten: “Bringst Du mir nach der Arbeit BITTE (man denke sich hier wildklimpernde Rehkulleräuglein als Bittverstärker) eine (große!) Tüte gebrannte Mandeln vom Freimarkt mit?”. Erstaunlich prompt tanzt das Handy in meiner Handtasche mit einer Antwort, die…
Kanelbullar Trifle mit Aprikosen, Brombeeren und Blaubeeren – mein Traum vom Zimtschneckendessert
Verrückte Idee, die mich da plötzlich durchfuhr wie ein Blitz aus dem Nichts. Vielleicht war das mein kleines kulinarisches Sommergewitter, das schon den ganzen Nachmittag schwanger und schwül in der Luft lauerte und einfach nicht platzen wollte.Dabei liebe ich Sommergewitter….
Karamellisierte Vanille-Erdbeeren, griechischer Joghurt und Honig Eis am Stiel
Das Thermometer hatte einen überraschenden Ausflug auf 32°C gewagt, das erste heiße Mal in diesem Sommer 2013. Und es war die längst mögliche Schlange, die man sich vor einem so winzigen Eislädchen nur vorstellen konnte. Abkühlungs- und Naschsehnsuchtsvolle Sommermenschen hatten sich…
Rhabarber Sahne Eis mit Baiserstückchen – ganz ohne Eismaschine
Little H und ich spielen (etwa auf längeren Autofahrten) gerne das Eis-Erfinderspiel. Dies entstand mal zufällig zwischen uns vor einer Eisdiele (wartender- und schon mal aussuchenderweise) und wir mussten so lachen, dass es zur kleinen geliebten Tradition wurde. Wir denken…
Über Kokos Kaiserschmarrn aus dem Ofen und Urlaubspläne
Akutes Fernweh piekst die Familie seit Wochen. Und wie jedes Jahr wird die weihnachtsferiöse Heimeligkeit dazu genutzt, über Urlaubsideen nachzudenken. Dieses Jahr gestaltet sich das ungeheuer schwierig. Wir durchkämmen das Netz, fragen reisefreudige Freunde, durchblättern Reisebildbände, abonnierten eine Reisezeitschrift. Schwelgen…
Apple Pie mal anders – und dazu mit leckerer Nuss-Cranberry-Amarettini-Füllung
Selbstgemachte Vanillesauce fliesst über diesen ofenwarmen – mit einer leckeren Mischung aus Nüssen, Cranberries, Amarettini und braunem Zucker gefüllten, dann in Pie-Teig umhüllten – Apfel. Dazu unisono aus aller Testpersonen Münder: “mmmmmmmmmmmmmm”.Das grandiose daran ist: er entstand aus den Resten…