Rezept für die vermutlich einfachste Erdbeer Streusel Tarte – strawberry streusel tart recipe

Erdbeerzeit wird hier gerade vollends ausgekostet, ist das bei euch ähnlich? Erdbeeren im Quark, auf Brot, im Kuchen, im Bananabread, als Crumble, als Aufstrich, im Salatdressing und so vieles mehr.

So ziemlich jeden Tag stehe ich vor der kleinen Erdbeerbude in unserer Straße und die Körbchen mit roten Beeren wandern in meine Einkaufstasche. Dabei habe ich noch nicht mal Marmelade gekocht, dann geht es so richtig zur Sache und wir fahren aufs Erdbeerfeld.

Wieviele Erdbeeren essen wir so pro Jahr?

Ich las kürzlich, dass der Deutsche durchschnittlich im Jahr 3,4 Kilo Erdbeeren verspeise. Guten Tag, ich bin Jeanny und dann wohl gleich 5 Deutsche Erdbeeresser auf einmal. 3,4 Kilo Erdbeeren, das ist ja nix!

Hier übrigens mein kleines einfaches (vielleicht das einfachste) Erdbeer-Streusel-Tarte Rezept. Warum der Streuselkuchen mit Erdbeeren so einfach ist? Man knetet nur schnell einen easypeasy Teig zusammen. Aus einem Teil des Streuselteigs wird der Boden, dann schnell die Beeren darauf verteilen, restliche Streusel darüber geben, ab in den Ofen mit der Schönheit und schwups fertig ist der Kuchen.

Funktioniert übrigens auch mit ziemlich vielen anderen Obstsorten, wie Ihr hier sehen könnt. Ist also eine Art Grundrezept für allerlei Obstkuchen mit Streuseln:

Und hier kommt das Rezept:

Rezept für die vermutlich einfachste Erdbeer-Streusel-Tarte – Erdbeerkuchen mit Streuseln

Zutaten (für eine Form mit 24cm Durchmesser):

375g Weizenmehl (Type 405)
1 Prise Salz
250g weiche (nicht flüssige) Butter, einfach früh genug aus dem Kühlschrank holen
150g Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
250g reife leckere Erdbeeren

optional: Puderzucker oder Sahne

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backgitter in der mittleren Einschubleiste platzieren.
2. Eine Tarteform (ich verwende gerne solche mit herausnehmbarem Boden) mit ca. 23 cm Durchmesser (bei mir diese Tarteform*Amazon Partnerlink) bereithalten. Die Form muß ausnahmsweise in diesem Rezept nicht gefettet werden.
3. Mehl und Salz mischen, beiseite stellen.
4. In einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät (*Amazon Partnerlink) oder einer Küchenmaschine Butter, Zucker und Bourbon-Vanillezucker mehrere Minuten lang cremig mixen. Das Mehl darüber geben und mit den Händen oder Knethaken zu Streuseln verarbeiten.
5. Ca. Dreiviertel des Teiges in die Form geben und mit dem Hand- oder einem Esslöffelrücken glatt drücken.
6. Die Erdbeeren säubern (gut abtrocknen danach) und von den Stielen befreien. Dann halbieren und auf dem Tarteboden verteilen.
7. Restliche Streusel darüber geben und die Tarte ca. 20-25 Minuten lang backen.
8. Abkühlen lassen und eventuell mit Puderzucker bestäubt oder Sahnegekrönt servieren.

Hier das Rezept noch mal zum Ausdrucken:

Erdbeer Streusel Tarte

Ein einfaches Erdbeerkuchenrezept: Erdbeer Streusel Tarte mit nur einem Teig. So lecker und einfach - foodstyling food blog deutscher backblog food photography erdbeerrezepte sommerkuchen

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Gericht Kuchen

Küche Deutschland

Portionen 10 Stücke

Kalorien 428 kcal

Zutaten

  

• 375 g Weizenmehl Type 405
• 1 Prise Salz
• 250 g weiche Butter bitte rechtzeitig aus dem Kühlschrank holen
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Bourboun-Vanillezucker
• Puderzucker oder Schlagsahne zum Servieren
• ca. 250 g Erdbeeren, halbiert

Zubereitung

 

• Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backgitter in der mittleren Einschubleiste platzieren.
• Eine Tarteform (ich verwende gerne solche mit herausnehmbarem Boden) mit ca. 23 cm Durchmesser bereithalten. Die Form muß ausnahmsweise in diesem Rezept nicht gefettet werden.

   
• Mehl und Salz mischen, beiseite stellen. In einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine Butter, Zucker und Bourbon-Vanillezucker mehrere Minuten lang cremig mixen. Das Mehl darüber geben und mit den Händen oder Knethaken zu Streuseln verarbeiten.
• Ca. Dreiviertel des Teiges in die Form geben und mit dem Hand- oder einem Esslöffelrücken glatt drücken.
• Die Erdbeeren säubern (gut abtrocknen danach) und von den Stielen befreien. Dann halbieren und auf dem Tarteboden verteilen.
• Restliche Streusel darüber geben und die Tarte ca. 20-25 Minuten lang backen.
• Abkühlen lassen und eventuell mit Puderzucker bestäubt oder Sahnegekrönt servieren.

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Habt eine wundervolles langes Wochenende Ihr lieben!

Eure Jeanny

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