Dass es sich bei dem so saftigen Kastenkuchen hier um eine Rote Grütze Marmorkuchen Variante handelt, verschwieg ich Sohn und Gatten erst einmal.
Denn Grütze ist einfach kein schönes Wort und wer sich dieses ausgedacht hat, war keinesfalls Buchstabenpoet.
Schon alleine der Name für dieses hier in Norddeutschland heissgeliebte Kompott lässt meine Männer die Nasen rümpfen, wohingegen schon das leiseste “Es gibt Marmorkuchen!” ziemlich schnell dazu führt, dass alle Mann gabelbewaffnet in der Küche stehen. Gefahr erkannt, Gefahr gebannt.
In der aktuellen Ausgabe des lovely Foodmagazins LECKER wird das Rezept für einen Grütze Schokoladenkuchen vorgestellt und ich hatte akute Kuchenlust! Wollte sofort und unbedingt ausprobieren, ob dies auch als Marmorkuchen und zwar mit Kirschgrütze funktionieren würde. Tut es! Tada und Trommelwirbel: Mission Grützekuchen erfolgreich abgeschlossen.
“Schmeckt saftig und irgendwie fruchtig” waren dann die ersten Kuchenkritiken, die mir entgegenschwappten. Ich kann mich dem nur anschließen. Er ist wirklich schön dicht und saftig, schmeckt nach Sommer und hält sich ganz schön lange genau so perfekt weich.
Lässt sich prima verpacken und mit an den See nehmen, ist das beste Rote Grütze Versteck, das ich mir denken kann und auch ein fabelhaftes Kompottresteverwertungsding. Zu viele Kirschen oder Beeren zur Hand? Ab in die Grütze und dann in den Kuchen damit!
Rezept für Rote Grütze Marmorkuchen aus der Kastenform (ca. 28cm lang)
225g Butter, zimmerwarm
200g Zucker
Salz
4 Eier (Gr. M)
325g Mehl
5g Backpulver (wer keine fein arbeitende Küchenwaage besitzt, das entspricht ca. 1/3 Inhalt eines Backpulvertütchens)
3 EL Milch
30g Backkakao
100g Kirschgrütze (oder Rote Grütze), selbstgemacht (beispielsweise nach diesem Kirschgrütze Rezept) oder aus dem Kühlbereich des Supermarktes
1.) Den Ofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kastenform wie gewohnt fetten und beiseite stellen.
2.) Butter, Zucker und Salz mit dem Handrührgerät cremig schlagen. Die Eier dann nach und nach dazu geben und erst mit dem nächsten fortfahren, wenn das vorherige gut eingemischt wurde. Dann das Mehl samt Backpulver dazu geben und letztlich die Milch einrühren.
3.) Den Teig nun halbieren. Zu einer der Teighälften kommen nun Backkakao und Kirschgrütze (oder Rote Grütze), alles sehr gut vermischen.
4.) Die Hälfte des hellen Teiges auf den Boden der Form geben, gut verteilen und glattstreichen. Dann den Kakao-Grütze Teig darauf geben und mit dem Rest des hellen Teiges enden. Mithilfe einer großen Gabel einmal kurz durch den Teig zwirlen, so dass sich eine hübsche Marmorierung als Kuchenmuster ergibt.
5.) Den Kuchen sodann 60-70 Minuten lang backen (Stäbchenprobe please), eventuell mit Puderzucker oder Kuvertüre zieren und sich daran erfreuen. Dafür hat man eine gute Weile Zeit, denn der Kuchen bleibt irre lang frisch, lässt sich gut transportieren und überhaupt:
Marmorkuchen geht immer! Egal ob als Marmorkuchen Gugelhupf oder aus der Kastenform.
Habt einen feinen, fröhlichen und auch ein bisschen faulen Sonntag, Ihr lieben!
All the love in the universe,
Jeanny
51 Kommentare
Dein Rote Grütze Marmorkuchen klingt nach einer köstlichen und kreativen Variante des klassischen Marmorkuchens! Die Idee, die Frische der Kirschgrütze in den Kuchen zu integrieren, ist wirklich erfrischend. Es freut mich zu hören, dass die Männer in deinem Haushalt von diesem leckeren Kompromiss begeistert sind. Die Marmorierung sieht auf den Bildern fantastisch aus, und ich kann mir vorstellen, dass der Kuchen genauso saftig und lecker schmeckt, wie er aussieht. Eine perfekte süße Leckerei für den Sommer! 🍒🍰 Vielen Dank für dieses verlockende Rezept!
[…] von meinem Mohn Apfel Gugelhupf. Wer noch Lust hat auf Marmorkuchen: wie wäre es mit dem Rote Grütze Marmor Kastenkuchen? Habt einen wundervollen (und leckeren!) […]
[…] Blaubeer Möhre Kuchen, Erdbeer Bananenbrot, Schokobananenbrot mit Erdnussbutterswirl oder der Rote Grütze Marmorkuchen. Lust? Dann ran an den […]
Funktioniert dieses Rezept auch ohne rote Grütze ?
Sofie♡
[…] Ihre Variante mag ich sehr, weil es etwas fruchtig schmeckt und nicht so trocken wird Zitieren […]
[…] Möhrenkuchen, Blaubeerjoghurt Kuchen mit Orangenglasur, Vanille Apfelkuchen aus der Kastenform, Rote Grütze Marmorkuchen, Pflaumenmus Zebrakuchen, Bananenbrot mit Himbeere und Chia, Blaubeere Bananenbrot mit […]
Hallo Jeanny,
ich bin 17 und auch eine begeisterte Bäckerin.
Ich habe das Rezept jetzt schon ein paarmal gemacht und es war echt sehr lecker.
Du hast gesagt, dass das Rezept aus der Lecker Zeitschrift ist?
Ich suche das Heft jetzt schon eine Weile.
Weißt du welche Ausgabe und wo ich es noch bekommen kann?
Viele Grüße?,
Sophie
Hallo liebe Sophie Danner, das Rezept stammt nicht aus der LECKER direkt. Die hatten irgendwann mal einen Schokokuchen mit Roter Grütze in einer Ausgabe :) Welche das war, weiß ich leider nicht mehr. Tut mir leid.
Liebe Grüße!
Jeanny
Der Kuchen schmeckt einfach lecker! Beim dritten Backen habe ich eine kleine Variation vorgenommen, um ihn zu einem knalligen Geburtstagskuchen zu machen.
Dabei habe ich den Kakao weggelassen und stattdessen zum gesamten Teig 150g Grütze sowie rote Lebensmittelfarbe hinzugefügt. Damit war es zwar kein Marmorkuchen mehr, dennoch hatte er genau die richtige Konsistenz und eine Wahnsinnsfarbe! Nach dem Stürzen habe ich noch eine Zitronenglasur drüber gegeben und ordentlich auskühlen lassen.
Das Geburtstagskind und seine Gäste waren jedenfalls begeistert und den Kuchen mir nichts, dir nichts verputzt.
Wow, was für eine tolle Idee :) Danke fürs Teilen, Jessica!
Feines Wochenende,
Jeanny
[…] im letzten Beitrag erwähnt, habe ich den leckeren Marmorkuchen mit Kirschgrütze von Zucker, Zimt und Liebe gemacht. Es kann aber natürlich auch jeder andere Rührkuchen gemacht […]
[…] Geburtstagskuchen gab es natürlich trotz dem. Ich habe einen Marmorkuchen nach Zucker Zimt und Liebe gebacken. Wie ich den Kuchen gemacht habe erkläre ich noch einmal in einem separaten […]
WOW, das sieht seeeehr gut aus!!
Das Rezept werde ich mir jetzt mal speichern und dann ausprobieren!!
Liebe Grüße,
Ramona
So, der Kuchen ist im Ofen! Bin sehr gespannt! Ich werde berichten :-). Meiner kleinen Maus hat das Backen auf jeden Fall Spass gemacht.
LG, Carola
[…] sagen, dass er mich bei Kuchen bisher nicht enttäuscht hat. Auch dieser, erst kürzlich gepostete Marmorkuchen mit Roter Grütze bildet keine […]
Danke für das tolle Rezept. Hab den Kuchen für die Männer gebacken, die am Wochenende zum Zelten sind. Danach noch mal einen für uns Zuhause gebliebenen Mädels: begeistert waren wir alle :)
Statement von allen beim Anschneiden: “Uiiiii, ist da viel Schokolade drin!” Auf den ersten Blick wirkt das so, die Grütze ist tatsächlich kaum zu erkennen. Rezept wurde schon von verschiedenen Seiten angefordert ;)
lg
Susanne
Hui, herzlichen Dank für das liebe Kompliment, liebe Susanne!
Total leckeres Rezept :)
Hier könnt ihr eine Gugelhupfversion des Kuchens finden: http://cdgateau.wordpress.com/
Klingt sehr lecker und sehr kreativ. Es vereint dann leckere eher norddeutsche Leckereien in einem Rezept
Oh, oh, oh… Wenn das mal nichts zum Mitbringen für den Geburtstag am Wochenende ist :). Rote Grütze, heiße Kirschen, Vanillesoße, Sahne, Eis, mmmh… da geht ein kleines bisschen die Phantasie mit mir durch :).
Das kann man überall mit hinnehmen, liebe Anna :)
Zum Geburtstag oder auch einfach zum See, wo kein anderer Geburtstagsgast etwas davon mopsen kann :)
Lieben Dank!
Jeanny
Sieht so klassisch aus und ist trotzdem etwas anders durch die Grütze.
Vielen Dank für das Rezept.
Ganz lieben Dank :)
Hallo, Jeanny
Ich finde Deine Rezepte und die Darstellung so schön, das ich mir erlaubt habe, dich auf meiner Seite zu verlinken. Hoffentlich hast Du nichts dagegen?
Weiterhin werde ich viel Freude an deinen schönen Rezepten haben.
Lg. Iris
Freakin’ Fantastic!!! Danke für dieses großartige Rezept, der Kuchen ist SO lecker!
Liebe Jeanne,
Das sieht ja super lecker aus und ich liiiiebe rote Grütze einfach!! Eine tolle Kombi!
Liebe Grüße, Maike
[…] Zweimal Kirschen: gut sichtbar und gut versteckt. […]
Wow, ein sehr tolles Rezept. Sieht echt total lecker aus :)
Wunderbares Rezept. Meine Freundin packt immer Kirschen in den Marmorkuchen nach einem Rezept Ihrer Oma, der ist vielleicht lecker! Dein Rezept probier ich bald mal aus! Danke Karen
Marmorkuchen geht immer, und dann noch mit leckerer roten Grütze. Einfach köstlich. Jeanny, du bist die beste “Rezeptekombierfinderin” die ich kenne.
♥ Andrea
Hört sich nach einer kööööstlichen Kombi an :)
Marmor geht tatsächlich immer und solche wunderbaren Rezepte mit neuem Schwung auch!
Oh ja, Marmorkuchen geht immer! Dafür lasse ich jedes Schnickschnack-Törtchen stehen. Schoko und Kirsche geht ja auch echt immer, ich kann mir richtig vorstellen, wie famos dieser Kuchen schmeckt!
Liebe Grüße
Natalie
Mhmmm!!!Der sieht so fein und lecker aus das ich gerade einen riesen Appetit darauf bekomme! ;)
Liebe Grüße,Sarah
[…] wird es gleich zwei Mal mit Schoko und Beeren in köstlicher Kombination: Schoko-Beeren-Tarte oder Marmorkuchen mit Grütze. Auch süß sind Crepes, ihr habt die Wahl aus 10 Varianten. Außerdem liebe ich Eis-Rezepte, umso […]
suuuperlecker ! an alle : bitte nachbacken.
ich mochte grütze nie,aber so raffiniert “verpackt” einfach himmlisch.
.
Hehe, liebe Jeanny! Dieses Rezept aus der Lecker ist mir genauso wie dir sofort ins Auge gesprungen und wollte nicht mehr aus dem Kopf gehen. Schau mal, was bei mir aus der Inspiration geworden ist:
http://raspberrysue.wordpress.com/2014/08/10/kladdkaka-mit-baiser-und-roter-grutze/
Die Kombi aus Schoki und Grütze ist auf jeden Fall super und dein Rezept wird auch ganz bald in mein Bäuchlein wandern :)
Liebe Grüße, Carina
Ich versteh’ ja nicht, was alle Leute gegen das Wort Grütze haben… Grütze, das klingt für mich nach frischen Waffeln oder warmem Milchreis mit süßen roten Früchtchen, nach verregneten Nachmittagen auf der Couch & nach Soulfood :-) Der Kuchen sieht absolut perfekt aus für so einen faulen Sonntag und das Rezept hört sich irre gut an.
Liebe Grüße, Sonja
ein hoch auf marmorkuchen!! einfach nur köstlich!! <3
x
laura&nora
Sehr interessant. Ich muss zugeben mich schreckte der Titel auch zu erst etwas ab, aber der Kuchen sieht wirklich köstlich aus, schön fluffig und feucht!
Liebe Grüsse,
Krisi
http://excusemebutitsmylife.blogspot.com
Mhhh, ich hätte gern ein Stückchen oder 2 – aber dafür dann auch große ;)
Hihi, die neue LECKER hab ich mir gestern auch gekauft und das Rezept gesehen ;)
Ich liiiiieeeebe Grütze, letztes Jahr hab ich das erste Mal selbst welche gekocht, mein Problem ist nur, dass wir hier alle gern Grütze essen und somit keine für Grütze-Reste-Verwertungskuchenexperimente (das wär mal ein Wort für einen Buchstabierwettbewerb *g*) übrig bleibt ;)
Und ich finde das Wort “Grütze” toll ;) Gehört definitiv zur Fraktion deutsch-deutscher Wörter *hihi*
Hab einen süßen Sonntag!!
Bussi, Salma
Was für eine grandiose Idee! Es sieht so lecker aus, dass ich auf der Stelle mindestens drei Stück haben möchte. Und das, obwohl ich jetzt auch nicht so der Grütze Fan bin.
Deine Variante mit Marmorkuchen ist ja fein! Das Originalrezept hat es uns auch direkt angetan :) Liebste Grüße
Liebe Jeanny,
Ein herrlich leckeres Rezept…
Ich bin schon sehr gespannt auf den Geschmack!!!
Herzliche Grüsse,
Sabine
Mmmhh, der sieht sehr lecker aus! Ich habe mir ebenfalls das Rezept für den Rote- Grütze-Schokokuchen aus dem neuesten Lecker-Magazin rausgerissen. War bis jetzt noch etwas unschlüssig, ob ich es machen soll. Aber wenn ich deine Version anschaue, den werde ich probieren. Ein schönes Weekend und liebe Grüsse aus der Schweiz!
Ein Traum wird wahr – ich liebe Mamorkuchen und “Grütze” in rot…LECKER!!
wenn rote grütze schon für euch im norden komisch klingt, rate mal wie seltsam es sich für österreichische ohren anhört! habe mich als kind immer köstlich über die dr.oetker werbung im deutschen privatfernsehen amüsiert :-) lg aus wien
Das wäre jetzt das goldrichtige Frühstück für mich ;)
Den Schokokuchen aus der LECKER wollte ich auch ausprobieren wobei mir deine Variante auch sehr gut gefällt.
Das Rezept hört sich gut an! Muss ich mir gleich mal abspeichern.
Vielen Dank! : )
Liebe Grüße
Patricia