Neulich wurde ich in einem Interview gefragt, was das kulinarisch mutigste gewesen sei, das ich auf meiner Reise nach Westschweden und insbesondere Göteborg verspeist habe.
Nun ist Westschweden ja keine fernasiatische Straßenküche und die geschmacklichen Gefahren sind für Westeuropäer überschaubar, aber diese Schokoladenkugeln, die mir im Café Husaren in die Augen blickten, waren groß. Sehr groß. Tennisballgleich. Und sehr unhandlich.
Die einzige Unsicherheit meinerseits bestand also eher darin, wie diese schwedische Kokos-Haferflocken-Schokoladen Köstlichkeit “Chokladbollar” (Schokoladenball) wohl am besten zu essen sei, ohne dabei unangenehm aufzufallen. Unprinzessinnenhaft hineinbeissen wie in einen etagenreichen Burger? Mit der Gabel reinpieksen und riskieren, dass die Schokokugel im Schoss des Nachbarn landet?
Kurzum: ich malte mir zu viele Bilder im Kopf von Schokoladenkonfektingöteborgercafeunfällen aus und entwickelte wohl so was wie Schokoladen Kokoskonfekt Esskomplexe entwickelt, meine Neugierde auf das Schokoladenleckerchen wiederum war aber so unbändig, dass ich mir kurzerhand eines einpacken liess. Ich war übrigens nicht die einzige im anonymen Schokoladenkonfekt Club, die das Café mit fein gefüllter brauner Papiertüte verließ. Vielleicht erbarmt sich mal ein schwedischer YOUTUBEr und filmt ein Tutorial, wie man das eigentlich in style verzehren sollte.
Bis dieses Rätsel gelöst wurde behelfe ich mir mit mundgerecht portionierten bite size schwedischen Schokoladen-Kokoskugeln. Sind im nu zubereitet, ich habe die Zutaten immer im Haus und wenn der Schokohunger kommt, rolle ich mir einfach schnell ein paar Schwedenerinnerungen aus den Vorräten zusammen.
Rezept für Schwedisches Schokoladenkonfekt – Chokladbollar Rezept (für ca. 30 kleine Konfekte)
Zutaten:
150g weiche Butter
200g Zucker
25g Backkakao, gesiebt
125g zarte Haferflocken
3 EL frisch gebrühter Kaffee
wenige Tropfen Rumaroma (optional)
Zum Wälzen ausserdem:
100g Kokosflocken
Zubereitung:
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit den Rührstäben des Küchenmixers oder mit den Händen zu einer formbaren Masse kneten.
- Aus dieser Schokoladenmasse teelöffelgroße Portionen entnehmen, zu kleinen Kugeln formen und in den Kokosflocken wälzen.
- Am besten im Kühlschrank lagern, ist ja schließlich Butter drin, und 15 Minuten vor dem Verzehr wieder herausfischen.
- Man kann die kleinen Konfektkugeln in Minimuffinförmchen verpackt übrigens sehr hübsch verschenken. Ein feines Geschenk aus der Küche!
Chokladbollar - schwedische Schoko Kokos Kugeln Konfekt
Zutaten
- 125 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 25 g Backkakaopulver, eventuell gesiebt
- 125 g blütenzarte Haferflocken
- 3 EL frisch gebrühter Kaffee
- evtl. Rumaroma
zum Wälzen außerdem
- 100 g Kokosflocken
Zubereitung
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit den Rührstäben des Küchenmixers oder mit den Händen zu einer formbaren Masse kneten.
- Aus dieser Schokoladenmasse teelöffelgroße Portionen entnehmen, zu kleinen Kugeln formen und in den Kokosflocken wälzen.
- Am besten im Kühlschrank lagern, ist ja schließlich Butter drin, und 15 Minuten vor dem Verzehr wieder herausfischen.
Man kann die kleinen Konfektkugeln in Minimuffinförmchen verpackt übrigens sehr hübsch verschenken. Ein feines Geschenk aus der Küche!
Und nun sagt mir bitte, ich bin nicht alleine. Gibt es ein Essen, dass Ihr auch lieber alleine esst? Aus Gründen? Etwa Maiskolben wenn Ihr Blusenbekleidet in der Kantine sitzt? Hähnchenkeulen? Schaumkussbrötchen?
Natürlich freue ich mich auch von Euch zu hören, solltet Ihr des Riesenschokoladenkugelrätsellösens fähig sein.
All the love in the universe,
Jeanny
P.S.: Da so viele Leser schreiben und unbedingt wissen möchten, woher die kleine feine Vögelchen Tortenplatte kommt: die ist von räder! Hübsch, gell?
Aurelie meint
Ich habe die Chokladbollar für die diesjährigen Weihnachtspakete gemacht. Die Zutaten hat man ja fast alle immer im Haus. Ich habe die Haferflocken noch etwas kleiner geblitzt, weil ich nur kernige da hatte. Zum Formen habe ich einen Melonenkugelausstecher genommen, das ergab 42 kleine pralinengroße Kügelchen.
Sie sind knallsüß, und ich würde beim nächsten Mal vermutlich etwas weniger Zucker nehmen. Aber das ist Geschmackssache! Zum Verpacken habe ich die Gugelhupfgläser von Weck genommen, das sieht total niedlich aus.
Theresa meint
Sitze doch tatsächlich gerade in dem gleichen cafe und verspeise diese Schokobome ?? und auf der suche nach nem Rezept dafür bin ich auf deinen Beitrag gestoßen.
Mein Tipp für ladylikes essen: sich draußen in die sonne setzten, ein bisschen warten und schon ist das Gebäck weich genug um mit dem Löffel verspeist zu werden.
Sonnige grüße aus hagar
Anna meint
Hallo,
ich liebe diese Bällchen und möchte sie gerne nachmachen. Denkst du man kann die Butter durch irgendetwas ersetzen, wenn man sie zB für ein Sommerfest machen möchte? Ich dachte an Kokosöl. Oder schmeckt das dann arg anders?
Liebe Grüße, Anna
Petra meint
Hallo, kann man die auch ohne Kaffee machen, da ich diese tollen Bällchen gerne mit meinem Sohn essen möchte:-)
Über eine Antwort freue ich mich:-)
Viele Grüße,
Petra
Jeanny meint
Hallo liebe Petra, ich denke, das müsste klappen :)
lieben Gruß!
Jeanny
Reh Ragout meint
Crazy shit… Das Zeug ist der Hammer…. :-)
alicemary3190 meint
Die Schoko-kokos baellchen sind jetzt die zweite Rezepte von deins, die ich ausprobiert habe….und enttaeuscht bin ich auf keinen Fall! So einfach, soo lecker…so clever! Bin ‘neu’ in der Kueche aber deine Bilder rufen mich zum Kochen hervor! Muss aber nicht mehr davon essen, da die als Geburtstagsgeschenk gemeint waren!
Danke schoen Jeanny :)
Alice
Sabine meint
liebe jeanny,
nach fast genau zwei monaten kommentiere ich jetzt auch mal dein tolles rezept. ich lese sehr gern deinen blog und von deinen ideen.
aber dieses konfekt hat es mir besonders angetan. easy in der zubereitung (ich hab es aus versehen zweimal mit kernigen haferflocken gemacht, was auch herrlich schmeckt) und großartig im geschmack. hält sich bestens im kühlschrank und sieht super-dekorativ aus.
meine schwester verkauft das konfekt sogar in ihrem café.
danke dafür,
sabine
Jeanny meint
Oh welch Freude, tausend Dank für den lieben Kommentar, Sabine! Mille merci <3
AnnOde meint
Liebe Jeanny, ich habe erst heute gesehen, dass Du mir an einem besonderen Tag ein ganz tolles Geschenk gemacht hast: dieses Rezept für Chokladbollar. Ich bin ganz überrascht und begeistert, diese kleine Köstlichkeit in Deinem Blog zu sehen. Voller Freude und mit einem großen Lächeln sage ich Dir DANKESCHÖN dafür!
mö meint
LECKER!!! Ich hab immer Probleme mig HotDogs, ich packe immer zu viel Senf und Röstzwiebeln drauf und dann… jaja!
Tammy meint
Die Räder Platte ist wirklich toll!!
Die Kugeln sind ja klasse, die werde ich zu Weihnachten machen, da freuen sich dann meine Kollegen (vielleicht mache ich sie ja groß, damit alle einen süßen Schokomund haben und uns die Patienten nicht mehr ernst nehmen :D )..
Dina meint
Liebe Jeanny,
ich komme auch gerade aus Schweden und stand vor demselben Problem. Nachdem mir aber meine schwedische Freundin ohne mit der Wimper zu zucken vorgemacht hat, dass man den süßen Ball ganz ohne Skrupel auch in der Öffentlichkeit verzehren kann, hab ich mich auch gewagt. War zwar nicht gerade fein – und zugegebenermaßen eine ziemlich krümelige Angelegenheit -, aber gerade dadurch hatten wir ziemlich viel zu lachen (zu zweit macht es auch gleich viel mehr Spaß sich einzusauen) :)
Meine Alternative zu den Chokladbollar ist der Schwedenkuchen: Ein herrlich lockerer schokoladiger Blechkuchen mit einer Glasur aus Puderzucker, Kaffee und Butter – natürlich bestreut mit Kokosflocken. Das war schon in meiner Kinderheit einer meiner Lieblingskuchen.
… und: Man kann ihn auch mit einer Kuchengabel essen.
Liebe Grüße, Christina
mimispace meint
Hallo Jeanny, sehen super lecker aus diese Schokokugeln. Die werden gleich mal ausprobiert. Was ich niemals in der Öffentlichkeit esse, bzw. in dem Fall im Restaurant…. sind Spaghetti mit Soße und Pizza. Weil ich im Spaghetti-Essen ziemlich talentfrei bin und Pizza grundsätzlich nur mit der Hand esse. Beides geht viel besser zuhause :)
Andrea meint
sieht wieder unglaublich lecker aus.
liebe grüße aus südtirol
andrea
anna meint
Guten Abend. Sag mal, was kann man denn anstatt Kaffee nehmen? Ich hasse doch Kaffee. Liebe Grüße anna
Jeanny meint
Hi Anna, schwer zu sagen, Flüssigkeit muss ja rein. Nagel mich bitte nicht fest, aber versuch es doch mal mit etwas Kirschsaft :) könnte klappen!
Jeanny
tamipink meint
Wow, die sehen total lecker aus und deine Fotos sind wunder-wunderschön geworden! Würd mir grad am liebsten eins für meinen Desktop-Hintergrund stibitzen ;-)
lg, Tami
Johanna meint
Haha, Dein Problem beim Maiskolbenessen ist die BLUSE???? Wir hatten letzte Woche leckere Kolben vom Grill, und so wie meine Zähne danach aussahen wäre eine gegebenenfalls verunstaltete Bluse mein geringstes Problem gewesen. Ich weiß noch, dass ich beim “flossen” dachte: das ist DAS Essen, das man beim ersten Date NIE bestellen sollte. Und auch nicht beim zweiten oder dritten oder.. ;)
Ebenso steht es
Nadine meint
Ich liebe diese chokladbollar auch und hier ein kleiner Tipp zum stilvollen Genuss: nach dem Formen der Kugeln “klebe” ich mit flüssiger Schokolade einen cake pop stick in das Bällchen, lasse es kurz trocknen, tauche dann das gesamte Bällchen in flüssige Schoki und wälze es dann in den Kokosflocken. Mit dem Bällchen nach unten und dem Stick nach oben in ein Papier-muffin-förmchen gepackt, sieht das herzallerliebst aus und lässt sich superleicht und ohne die Finger schmutzig zu machen vernaschen!
Liebe Grüße
Sabine Korpan meint
Liebe Jeanny,
Ein geniales Rezept :-)
Mit einem happs in den Mund und we are happy…
Wunderschöne Aufnahmen.
Herzliche Grüsse,
Sabine
Kaja meint
Die klingen super! Und so einfach zum Nachmachen :) Sehr schöne Bilder!! Danke fürs Teilen. LG, Kaja
http://recipe-suitcase.blogspot.de
Jana meint
Die müssen morgen direkt ausprobiert werden! Ich liiiebe Rezepte, bei denen man immer alle Zutaten im Haus hat. Ich werde sie allerdings auch nicht tennisballgroß machen, sondern schön in Pralinengröße ;)
Liebste Grüße, Jana
Jeanny meint
Eben, gell! Besonders doof ist ja immer, wenn man für ein Rezept Sonderzutaten braucht, die es nur in groben Mengen gibt und die man dann gewiss nie wieder braucht. Lieber schlicht und aus dem Vorratsschrank zauberbar :)
Jana meint
Ich habe sie gleich heute ausprobiert und sie schmecken wirklich super gut. Sehr süß, aber bei mir kann es eh nicht zu süß sein ;) Lecker! Danke für das Rezept :)
Nicz meint
Jamjam, diese leckeren Teile werde ich bald nachmachen. Ist bestimmt auch als Weihnachtsgeschenk ein Hit. Ich esse am liebsten Berliner und Spaghetti mit Tomatensosse zuhause (allerdings nicht immer alleine). In der Kantine Spaghetti essen, unmöglich! Da müsste ich Ersatzkleider dabei haben. :)
Midsommarflicka aka. Elena meint
Oha, magst du die tatsächlich essen? Ich fand die immer so furchtbar süß, dass es schon an den Zähnen weh tat… Ich kenn aber auch nur die Supermarkt-Variante. Die Kinder fanden die immer am geilsten. Und da ich die dann mit denen gegessen habe, war’s auch egal, wie wir am Ende aussahen. Das war wohl das beste am Au-pair-Job: es hat niemand erwartet, dass du den ganzen Tag über ordentlich angezogen & sauber rum läufst ;)
Jeanny meint
Na klar sind die süss, ist ja auch kein Gemüse :))) Nein im Ernst, durch den Kaffee inside geht es noch, finde ich.
Du warst Au Pair in Schweden? Toll :)))
Midsommarflicka aka. Elena meint
Aber doch nicht so süß, dass es weh tut! Aber gut, mir tun auch Gummibärchen an den Zähnen weh, vielleicht bin ich da ein bißchen komisch… Ich werde deine Variante mal probieren, vielleicht kann ich mich mit den Bollar dann doch noch anfreunden!
Ja, ein halbes Jahr leider nur. Aber es waren die besten sechs Monate meines Lebens!!
Tatjana meint
…das sieht superlecker aus und schreit gerade so zur Nachahmung…
Das mach ich ganz sicher nach, wie groß sind die in etwa, wie Knödel oder kleiner?
Die Fotos sind genial alles Liebe von Tatjana
PS und ich sau mich grundsätzlich beim Essen immer ein, egal bei was ;-).
Liebe Grüße von Tatjana
Jeanny meint
Ich habe sie Murmelgroß gemacht würde ich sagen. Ein Teelöffel voll :)
Benni :) meint
Wow, die muss ich unbedingt nachmachen!!! Allerdings kenne ich diese Köstlichkeit trotz jährlichem Schwedenurlaub noch gar nicht. Bin sehr gespannt! Hört sich für mich ähnlich wie Rumkugeln an, die es bei uns immer zu Weihnachten gibt. Ich liebe sie (allerdings ohne Rum, hihi!)
Glaubst du kann man den Kaffee durch irgendwas ersetzen oder schmeckt man ihn eh nicht raus? :)
Benni ;)
Jeanny meint
Hej Benni, ich finde, man schmeckt ihn leicht heraus, er ist allerdings auch nicht wirklich gut durch etwas ersetzbar. Ohne die Flüssigkeit wäre das eine ganz schön trockene Masse :)
Liebste Grüße!
Jeanny
TBW-Pur meint
mmmh … das Wasser im Mund zusammen läuft :)
Nathalie meint
Hallo liebe Jeanny!
Nun verfolge ich schon ein Weilchen deinen Blog und muss dir nun auch endlich mal ein großes Lob aussprechen! Deine Beiträge sind echt klasse und deine Bilder sooo ansprechend…und nun diese leckeren Kugeln wieder…mmmhh.
Leider sind die bei meinem Besuch in Göteborg völlig an mir vorbeigegangen. Verliebt hab ich mich trotzdem in die Stadt. Eine Riesensauerei veranstalten wir immer wenn wir uns leckere Chickenburger mit Hähnchenbrust, Salat, Tomate, Gurke, Avocado und Curryketchup machen. Irgendwie ist der Semmel immer zu klein. Aber sooo lecker…
Ganz schönen Sonntag dir!
Jeanny meint
Oh tausend tausend Dank für das liebe Kompliment. Geht runter wie Chickenburger mit Hähnchenbrust <3
johannaerwardt meint
Liebe Jeanny,
total toll geschrieben und diese Bilder *__*
Mir fällt gerade nur Schmalzgebackenes ein, jedenfalls saut man sich dabei immer so schön ein :D Aber alleine esse ich das trotzdem nicht, weiß macht sich doch so schön auf dem schwarzen Wintermantel, findest du nicht auch ..hihi ;)
Liebe Grüße
Johanna
Jeanny meint
Oh ja, das kenne ich genau. Bin da sturmerprobt und auch unschön ist ja, wenn man den Puderzucker aus Versehen durch die Nase atmet. Hatschi! :)
scrapkat meint
Liebe Jeanny,
danke für das feine Rezept :D
Was ich am liebsten allein esse?… hmm, nö da fällt mir grad nichts ein, außer vielleicht solch leckre Schokobollen, aber nur deswegen, weil ich dann vielleciht nicht teilen muß ;p
Gruß scrapkat
Jeanny meint
Sehr gut, hihi :)
mellimille meint
….bei mir ist es der Döner! Kann mir mal einer erklären, wie man den anständig isst, ohne die halbe Fussgängerzone in eine persönliche Schnitzeljagd zu verwandeln??? Ich esse ihn nur noch zu Hause!!! :-)
Die Kokoskugeln sind der Kracher! So ähnlich war das Rezept in meinem ersten Backbuch: das donald-duck-backbuch! Die kugeln waren das erste, was ich als Kind alleine gebacken habe! Schöne Erinnerung!!!
Jeanny meint
Oh ja, schön dann auch am Samstag mittag, wenn die Fussgängerzone voller Dönerfans ist und der Slalomlauf alles noch viel spannender macht :)
Sehr gelacht!
Liebste Grüße liebe Mellimille, J
Karin meint
Hallo liebe Jeanny,
vielen Dank für diesen wundervollen Artikel! Ich habe tatsächlich etwas, was sehr ungerne mit Zuschauern esse: nämlich Döner… Herzhaft reinbeißen und rechts und links tropft es runter… Oh Mann! Am Liebsten hinter verschlossenen Türen und dann schmeckt es doppelt so gut! ;-)
Jeanny meint
Oh, der Diner scheint vielen Problemen zu bereiten. Kennst Du auch diese großen belegten Baguetten von Crepes Suzette und Co? Da quatscht auch überall die Sosse raus, ich lege mir immer schon mal vorsichtshalber einen Stapel Servietten zurecht :)
Karin meint
Oh ja, das kenne ich auch! Das kann man einfach nicht anständig essen!
Becky meint
Tja, wie man diese Riesen-Köstlichkeiten stilvoll verspeist, weiß ich leider auch nicht… Aber ich weiß, dass ich sie auch unheimlich gern esse und mir meine auch immer gleich in kleinen Portionen herstelle, die mit einem Happs im Mund sind. :-)
Ich persönlich liebe ja Schmandkuchen, wenn man eine dunkle Jacke anhat, kann es aber passieren, dass man dank des Puderzuckers danach aussieht wie ein Schneemann. Vielleicht nicht optimal für das erste Date? ;)
Liebe Grüße, Becky
Jeanny meint
Oh, Du meinst Schmalzkuchen? Diese kleinen Krapfen? Oh ja, besonders, wenn es windig ist (hier in Bremen also irgendwie immer) oder jemand hustet :) Hihi!
Becky meint
Oh, da habe ich wohl noch halb geschlafen… Ja, natürlich meine ich Schmalzkuchen. ;) Und ja, hier bei uns in Bremen ist es ja praktisch nie windstill, da macht das Essen besonders viel Spaß. ;)
Jeanny meint
Der Freimarkt kann kommen, würde ich sagen :)
Mimi meint
Waaaah, das mag ich jetzt auch haben… Muss ich am Donnerstag (wenn ich dann wieder daheim bin) nachbasteln…
Jeanny meint
Ja gerne, geht auch ganz flott, versprochen! Hab eine feine Woche, Du liebe!
Sanny meint
So fantastische Bilder, Du bist eine Süssigkeitenkünstlerin, hat dir das schon mal jemand gesagt?
Ich habe Deine Schwedenreise schon auf meiner Liste der im nächsten Jahr zu besuchenden Orte notiert. Ist ja auch nicht so weit weg und im Frühjahr haben wir noch Urlaubszeit, ich freu mich drauf!
Liebe Grüße, Deine Sandra
Jeanny meint
Da wünsche ich Euch aber sehr viel Spass und bin ein bisschen wehmütig. Ich weiß nicht, ob ich es im nächsten Jahr schaffe, aber vielleicht werde ich im Dezember diesen Jahres noch mal zur Weihnachtszeit Westschweden erkunden, das sieht sicher ganz ganz anders aus!
Liebe Grüße, Sandra!
J
Lara meint
Oh jeanny die habe ich in Schweden so geliebt und man kann sie so einfach selber machen? Das wird mein neues Herbstprojekt, vermutlich jeden Sonntag gibt es dann jetzt Schokoladenkugeln. Dankedanke!
Jeanny meint
Jaja, und zwar ganz schön einfach. Ich mußte noch nicht mal einkaufen gehen, hatte alles hier!
Nova meint
Unglaublich schöne Bilder… Ich bin ganz verliebt in die tollen Farben und die zuckersüssen Bälle <3
Einen schönen Sonntag,
Nova
Jeanny meint
Ganz ganz lieben Dank :) Bei Kokosnuss denke ich wohl immer ein bisschen an Exotik und habe die Farben dazu gewählt :)
Hab einen feinen Tag, Nova (toller Name übrigens),
Jeanny
Annalena&Johanna meint
Schneeballen, das ist unsere kulinarische Herausforderung. Die werden ganz in unserer Nähe traditionell gebacken, leider liefert man aber in keinem Cafe eine Anleitung zum Essen mit und man läuft Gefahr entweder a) alles über den kompletten Tisch sowie die eigene Hose zu zerbröseln oder b) den Nachbartisch mit seinem Schneeballen zu bewerfen wenn man ihn mit der Gabel zu essen versucht. Also lieber mit nach Hause nehmen…
Liebe Grüße und eine schönen Sonntag,
Annalena&Johanna
Jeanny meint
Oh, die habe ich glaube ich schon einmal auf einem Weihnachtsmarkt gesehen und mich gefragt, was es ist :) Wenn sie gut schmecken, kann man sich ja heimlich an den Tisch setzen und ordentlich drauf los bröseln :)))
Liebst, Ihr zwei!
Jeanny
Sina's Welt Lifestyle-Blog meint
Oder den Teller direkt unter das Kinn schieben, dann fliegen die Krümel nicht so weit ;)
Liebe Grüße, Sina