Statt Australien Urlaub hier heute ein Lamingtons Rezept und zwar ein kleines, denn ich habe es für die Größe einer Brownie-Form (20x20cm) konzipiert. Man hat ja schließlich nicht immer gleich Hunger (oder genügend Gäste) für ein ganzes Blech, diese kleinen Lamington-Kuchenhappen…
Rezept für Südtiroler Strauben gegen Fernweh – Urlaub auf dem Teller
Vor mir stehen diese köstlichen, noch warmen und mit Puderzucker beschneiten, dann mit selbstgemachter Erdbeer-Limoncello-Konfitüre bedeckten Südtiroler Strauben. Ich weiss, vielen von Euch geht es mit dem Fernweh gerade wie mir und wirklich zahlreiche Leser sind genau so große Südtirol-Fans wie…
Rezept für fluffigen Orangen Mohn Kaiserschmarrn – orange poppy seed Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn – oder wie Hipster sagen würden: “pulled pancake” – ich lieb dich von Montag bis Sonntag und zwar zum Frühstück bis zum Nachmittagssnack. Ja, auch ohne Südtiroler Skipiste oder Wanderweg im Augenwinkel. Ich sag mal so: In Sachen Winter…
Rezept für Engadiner Nusstorte – ein Kuchenklassiker mit Walnüssen im Herbst
Heute gibt es hier ein Rezept für eine Schweizer Nusstorte, die zu einer Art schweizerischem Kulturgut wurde: die Engadiner Torte oder auch Bündner Nusstorte genannt. Denn Herbstzeit ist schließlich nicht nur Apfel-, Birnen-, Suppen- und Kürbiszeit, sondern jetzt geht es…
Rezept für Koulouria: griechische Sesamringe
Urlaub! Also ich hatte Urlaub, im Mai. Und zwar eine kleine feine Freundinnenreise mit Johanna und Frau Piepenkötter ging es nach Kos/Griechenland, denn verrückterweise neben all meinen Reisen war ich noch nie dort. Dabei kommt mir das mediterrane schon rein…
Rezept für Ensaïmada aus Mallorca – ein mallorquinisches softes Hefegebäck
Ein Rezept für Ensaïmada – was ist das denn schon wieder, sag mal? Für mich gerade Ersatz für Urlaub, Schwelgen in Erinnerungen an Sitzen unter Zitronenbäumen, Meeresrauschen und durch Palma schlendern. Aber ich bin gerade eben extrem Urlaubsherbeisehnend. Im Allgemeinen…
Die schönsten Cafés, Coffeeshops und Bäckereien in Brighton und ein Rezept für fantastischen Erdbeer-Sahne Victoria Sponge Cake
Jetzt verratet mir mal bitte eines: wieso ist eine Reise nach Brighton noch viel schöner, als ich es mir jemals hätte vorstellen können und wieso habe ich (sehr viele!) Jahrzehnte gebraucht, um dieses kleine britische Küsten-Städchen unfern Londons zu besuchen? Ich…
Ein Rezept für Marillenknödel mit Pistazie und eine ziemlich fantastische Zeit im Meraner Land mit #meetmerano
Liebes Meraner Land, lass uns doch einfach heiraten. Genug Dates hatten wir ja mittlerweile schon und das allerschönste an unserer Liebe ist: es wird nienienicht langweilig zwischen uns. Meetmerano, das ist sonnenverwöhnt in der Stadt vor Palmen sitzen und auf die…
Ein Rezept für fruchtigen Maracuja Spongecake – für Euch vom Tasting Australia Foodfestival in Südaustralien mitgebracht
“G’day!” wie der Australier so schön sagt. Heute melde ich mich mit einem etwas größeren Maracuja Spongecake und einer Zutat, die ich leider gar nicht so oft beim Backen verwende: es gibt südaustralischen Spongecake mit Quark Sahne Füllung und Maracuja. Dazu eine etwas ausführlichere…
Eine kulinarische Reise nach Portland/Oregon und ein mitgebrachtes Rezept für Bananen Schokolade Donuts aus dem Backofen
Dank dieses einfachen Rezeptes für leckere und super einfache Bananen Schokoladen Donuts aus dem Backofen (statt frittiert!) schwelge ich in multisensualen Portland Erinnerungen. Denn natürlich habe ich Euch von meiner Reise wieder Rezepte mitgebracht und dieses macht den Anfang. Aus Gründen ausgerechnet…
Über die schönsten Bäckereien und Cafés in Brooklyn New York – die sweetonstreets Food Trends aus Brooklyn {enthält Werbung}
Da bin ich wieder, zurück aus dieser schlaflosen doch überwältigend aufregenden Stadt New York. 5 leckere Tage, kurze Nächte und 100.000 Schritte sowie mindestens 12 Cookies, viele Sorten Pie, eine Menge Eis, Brownies und Whoopie Pies sowie 680 zu bearbeitende Fotos später läuft mir das Wasser…
Über ein fantastisches Rotweinkuchen Napfkuchen Rezept und ein weiteres Lieblingshotel in den Bergen: Haus Hirt in Bad Gastein, Österreich
Ich hatte ja schon vermutet, dass dieses Hotel Haus Hirt in Bad Gastein für uns zum Sommerurlaubstraum werden würde. Dank wiederholter Geo Saison Geheimtipp-Publikationen stand es schon lange auf unserer Reiseliste, Stevan Paul hatte es mir dringend empfohlen und unsere lieben…