Das leckere Nektarinen Crumble Rezept mit Haferflocken, in das sich Pfirsich eingeschlichen hat

Tag Sommer! Tag Rezept für Nektarinen Vanille Crumble mit Haferflocken. Mehr bekomme ich gerade nicht wirklich zustande. Es ist schon verrückt, wie lange wir in diesem Jahr mit Sonne aufwachen und spätestens um 10 Uhr morgens wieder bereit für eine Dusche und neue Klamotten wären, oder?

Unser Haus ist eigentlich recht kühl im Sommer und warm im Winter. Kommt nix durch die Ritzen, eben aber nur bis zum Sommer 2018. Damals schön gefreut, einen Garten mit Terrasse in Südlage zu bewohnen, findet man mich im Prinzip gerade nur noch vor dem Haus auf der Eingangstreppe sitzend. Ein bisschen so wie in Brooklyn, nur eben leider ohne Brooklyn. Aber dafür mit viel Obst und Salaten, Eis, Eis am Stiel, Eiskaffee und kalten Stullen.

Da man ja nicht nur Eis essen kann, heute hier mal ausnahmsweise etwas aus dem Backofen: Nektarinen Crumble mit Haferflocken, in welchen sich Pfirsich einschlich, weil ich die eben noch im Haus hatte. OK, ich habe dann nach dem Backen na klar noch Eis darüber gegeben, also doch irgendwie wieder Eis am Start, aber man möge es mir versehen. Sommer muß man feiern, wie sie kommen. Gerade haben wir so einen und ich lebe den vollkommen aus.

Crumble kann man in so ziemlich jeder Jahreszeit mit gerade vorhandenem Obst zubereiten. Als Glühwein-Crumble im Winter beispielsweise oder als Erdbeer Rhabarber Crumble im Frühsommer, als Apple Crumble samt Schokostreuseln im Herbst oder mit Kirschen im Sommer. Selbst einen ganzen Apfel habe ich schon mit Crumble gefüllt, das war fein! Hach. Man könnte in die Crumble Masse selbst noch Nüsse oder Kerne geben, dazu Eis, Vanillesauce oder einfach nix essen und sich was gutes tun. Denn Crisp oder Crumble, wie auch immer man es nennen mag, ist ein fantastisches Soulfood-Ding.

Hier das Rezept für Euch:

Rezept für Nektarinen oder Pfirsich Crumble mit Haferflocken – peaches or nectarines oat crisp recipe (für 4 individuelle Portionen oder eine Auflaufform 20x30cm)

Zutaten:

Für den Crumble:

75g zarte Haferflocken
50g Mehl
50g Zucker
75g weiche Butter in Flocken

Für die Obstfüllung:

3-4 reife aber nicht zu weiche Nektarinen oder Pfirsiche
4 EL brauner oder weißer Zucker
2 EL Stärke
ausgekratztes Mark einer Vanilleschote
1 EL Butter in kleinen Flöckchen

Außerdem:

Puderzucker oder Eis, wer mag

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 4 kleinere ofenfeste Formen oder eine größere Auflaufform (20x30cm) *Amazon Partnerlink – bereithalten. Ofenfeste Pfannen können auch gut verwendet werden.
2. Zunächst den Haferflocken–Crumble (bzw. Crisp) zubereiten. Hierfür Haferflocken, Mehl und Zucker vermengen. Die Butterstückchen dazu geben und alles mit den Händen oder einem Teigmischer  (*Amazon Partnerlink) zu Streuseln verarbeiten. Dann kurz beiseite stellen.
3. Die Nektarinen oder Pfirsiche (ich habe hier aus Gründen der haushaltlichen Verfügbarkeit eine Mischung aus beiden verwendet) abwaschen und trocknen. Wer möchte, kann sie von der Haut befreien, ich bin da aber nicht so pingelig. Die Früchte dann halbieren und vorsichtig auseinander drehen, um den Stein zu entfernen. Das kann manchmal etwas tricky sein, wenn sich das Fruchtfleisch dolle am Stein festhält. Die Hälften dann in Spalten teilen und in einer Schüssel platzieren.
4. Zucker, Stärke und Vanillemark zu den Früchten geben, umrühren und ein paar Minuten stehen lassen. Das Obst dann auf die Formen aufteilen bzw. in die Auflaufform füllen, mit kleinen Butterflöckchen bedecken und mit dem Crumble toppen.
5. Formen bzw. Form in den Backofen geben und dort auf mittlerer Schiene ca. 25-30 Minuten lang backen.
6. Mit Puderzucker bedeckt oder Eis gekrönt verzehren. Voilá!

Hier das Rezept wie gewohnt noch mal zum Ausdrucken:

Rezept für Nektarinen Pfirsich Crumble oder Crisp mit Haferflocken

Rezept für Nektarinen Pfirsich Crumble oder Crisp - nectarines and peaches oat crisp recipe von www.zuckerzimtundliebe.de Foodblog Backblog Sommerrezept Steinobst Pfirsichrezept Crumble backen Foodstyling

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 40 Minuten Min.

Gericht Dessert, Gebäck, Obst, Sommer

Küche Amerika, Australien, Deutschland, Grossbritannien, UK, USA

Portionen 4 Portionen

Kalorien 280 kcal

Zutaten

  

Für den Crumble oder Crisp

• 75 g zarte Haferflocken
• 50 g Mehl
• 50 g Zucker
• 75 g weiche Butter in Flocken

Für das Obst:

• 3-4 reife aber nicht zu weiche Nektarinen oder Pfirsiche
• 4 EL Zucker
• 2 EL Stärke
• ausgekratztes Mark einer Vanilleschote
• 1 EL Butter in kleinen Flöckchen

außerdem:

• Puderzucker, Vanillesauce oder Eis zum Servieren

Anleitungen

 

• Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 4 kleinere ofenfeste Formen oder eine größere Auflaufform (20x30cm) bereithalten. Ofenfeste Pfannen können auch gut verwendet werden.
• Zunächst den Haferflocken-Crumble (bzw. Crisp) zubereiten. Hierfür Haferflocken, Mehl und Zucker vermengen. Die Butterstückchen dazu geben und alles mit den Händen oder einem Teigmischer zu Streuseln verarbeiten. Dann kurz beiseite stellen.
• Die Nektarinen oder Pfirsiche (ich habe hier aus Gründen der haushaltlichen Verfügbarkeit eine Mischung aus beiden verwendet) abwaschen und trocknen. Wer möchte, kann sie von der Haut befreien, ich bin da aber nicht so pingelig. Die Früchte dann halbieren und vorsichtig auseinander drehen, um den Stein zu entfernen. Das kann manchmal etwas tricky sein, wenn sich das Fruchtfleisch dolle am Stein festhält. Die Hälften dann in Spalten teilen und in einer Schüssel platzieren.
• Zucker, Stärke und Vanillemark zu den Früchten geben, umrühren und ein paar Minuten stehen lassen. Das Obst dann auf die Formen aufteilen bzw. in die Auflaufform füllen, mit kleinen Butterflöckchen bedecken und mit dem Crumble toppen.
  
• Formen bzw. Form in den Backofen geben und dort auf mittlerer Schiene ca. 25-30 Minuten lang backen.
  
• Mit Puderzucker bedeckt oder Eis gekrönt verzehren. Voilá!

Keyword Crisp, Crumble, Dessert, gebackenes Obst, nachtisch, Nektarinen, Obstkuchen aus der Kastenform, Pfirsich Rezepte, Sommerrezept

Habt einen bezaubernden Sonntag auf Balkonien, Terrassien, vor dem Haus auf der Treppe, mit den Füssen im Planschbecken, mit Eis in der einen und jemand nettem in / an der anderen Hand.

Habt es schön!

Liebst

Deine Jeanny

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