Mehr Zimtschnecke geht einfach nicht: Eine Rezept für Riesen Zimtschnecke, aus der man ganze Kuchenstücke schneiden kann ist so ziemlich der teiggewordene Traum jedes Zimt- und Schwedenliebhabers. Jetzt habe ich Fernweh nach Westschweden, wo ich im Cafe Husaren eine Zimtschnecke verdrückte,…
Rezept für Blueberry Pie – Blaubeeren die sich im sommerlichen Mürbeteig Himmel befinden
Mit diesem Rezept für Blaubeer Pie bewaffnet muß ich leider allen Schokokuchenliebhabern derzeit verkünden: ich kann nicht anders, Beerenrezepte und alles frisch fruchtige huscht mir gerade durch Kühlschrank, Ofen und Lippen, ich kann mich nicht dagegen wehren. Schokoladenkuchen kommt mir…
Rezept für Kirsch Streuselkuchen mit Walnuss – Fleur de Sel Streuseln
Zugegebenermassen ist dieses Rezept für Kirsch Streuselkuchen ein echter Kuchenklassiker, einer der Oma-Kuchen, die man früher auf lustig beblümter Tischdecke mit Kirschhängern im Garten serviert bekam und nicht aufhören konnte, auf dieses Kaffeekannen-Tropf-Ding zu starren, was bestimmt einen Namen hat,…
Über Chia Bananen Brot mit Himbeeren und meine Erfahrungen mit dem Projekt: Wasserwoche von Gerolsteiner {Werbung}
Dieses Chia Bananenbrot mit Himbeeren ist ein kleines Backträumchen. Die Teilnahme an der Gerolsteiner Projekt: Wasserwoche Challenge habe ich nämlich zum Anlass genommen, aus der jetzigen Woche eine Nährstoff-Granatenwoche zu machen und habe meinem Lieblings Bananenbrot nebst Himbeeren kurzerhand Superfoodliche Chiasamen zugefügt….
Erdbeer Karamell Cheesecake und spontaner Schokoladenguss Regen
Hier regnete es gestern spontan zum frisch gebackenen Erdbeer Karamell Cheesecake, und zwar: Schokoladenguss. Also es regnete auch Regen, aber viel besser war natürlich der ungeplante süsse Kuvertüre Regen, der mir wie eine Eingebung in die Finger fiel, als ich…
Über die schönsten Bäckereien und Cafés in Brooklyn New York – die sweetonstreets Food Trends aus Brooklyn {enthält Werbung}
Da bin ich wieder, zurück aus dieser schlaflosen doch überwältigend aufregenden Stadt New York. 5 leckere Tage, kurze Nächte und 100.000 Schritte sowie mindestens 12 Cookies, viele Sorten Pie, eine Menge Eis, Brownies und Whoopie Pies sowie 680 zu bearbeitende Fotos später läuft mir das Wasser…
Rezept für Biskuitrolle mit Himbeeren und Quarkfuellung – ein einfacher Kuchenklassiker
Biskuitrolle ist wirklich einer der Kuchenklassiker, die bei Festen meiner Kindheit auf keiner Kuchentafel fehlen durften. Ein Kuchenbuffet samt gerollter Biskuitböden mit Himbeercreme oder Zitronenfüllung, in der Schokoladenvariante mit Mokkamascarponecreme nach Tiramisu Art oder einfach nur mit Marmelade und Sahne…
Rhabarber Haselnuss Tarte mit Pistazien – ein Frangipane Tarte Rezept
Diese Rhabarber Frangipane Tarte mit Haselnüssen und Pistazien hat mir diesen April Freitag zum süssen Fest gemacht und das gute ist: sie ist auch im Nu zubereitet, eine wirklich rasch und leicht herzustellende Tarte. Die Kombination aus Haselnuss und Pistazie mit Rhabarber und knusprigem Blätterteigboden…
Ein Rezept für Marmorkuchen im Glas – testgebacken im Superbackofen iQ700 von Siemens {enthält Werbung}
Dass mein allererstes Backvideo mal Tänzer enthalten würde, hätte ich auch niemals zu Träumen gewagt. Marmorkuchen im Glas sind ein wirklich einfaches und schnell zusammengerührtes Rezept, das mich doch mit Neugierde füllte und das nicht nur, weil diese jeden ausgeschiedenen “Let’s dance” Kandidaten…
Die 7 häufigsten Fehler beim Kuchenbacken oder: die goldenen Regeln gegen große Kuchendesaster (Backschule)
Ihr habt Kuchenhunger, Ihr habt ein Rezept, Ihr habt einen Plan und im Geiste bewaffnet Ihr Euch schon mal mit Kuchengabel und Schlagsahne. Schließlich geht am Sonntagnachmittag (und wenn Ihr mich fragt an jedem anderen Wochentagsnachmittag) nichts über ein leckeres…
Über ein Rezept für Blaubeer-Bananenbrot mit Streuseln oder: wo die wilden Blaubeeren wohnen, nämlich in Kanada!
Dass dieses Rezept für saftiges Blaubeer Bananenbrot mit Streuseln dieses Wochenende in unseren Mündern, auf unseren Hüften und dann in diesem Blog landet, verdanke ich der Tatsache, zunächst über sehr reife Bananen im Obstkorb, die verarbeitet werden wollten, dann über…
Ein köstliches Rezept für nach Zimtschnecken schmeckenden Zimtschneckenkuchen im Kastenformat
Dieser Zimtschneckenkuchen ist wohl in Wahrheit eine riesige Zimtschnecke im Rührkuchenpelz. Klingt komisch, ist aber so. Macht schon mal einen auf Fasching, obgleich hier oben im Norden ja karnevals-vergnüglicherseits lediglich Kindergarten- und Grundschulkinder wie die Marienkäfer, Minions, Darth Vaders oder Prinzesscken…