Mit diesem Neujahrsberliner, Krapfen, Kreppel Rezept wünsche ich allen Lesern und ihren Lieblingsmenschen den besten Start in ein gesundes 2020, update: 2021, noch ein update 2022. Nach gut zwei verrückten Jahren. Nehmt euch Zeit für das, was Euch glücklich macht…
Rezept für gefüllte Berliner vom Blech aus dem Ofen – ohne Frittieren
Krapfen, Berliner, Pfannkuchen, Kreppel, Donuts, mega Teilchen, nennt es wie ihr wollt. Was bleibt ist: fluffig frisch eventuell noch warm und gefüllt mit der Lieblingsmarmelade Eures Herzens ist das Gebäck ein wahres Träumchen. Während ich Berliner in der Variante mit…
Rezept für Weihnachtliche Zimt-Krapfen – christmas beignets
Wer sagt eigentlich, dass Krapfen (Kreppel, Berliner, Pfannkuchen, Beignets…. wie nennt man die bei Euch?) nur etwas für Fasching oder Silvester seien? Ich hab da was für Euch, wirklich morgens mit Kaffeetasse auf dem Fußboden vor dem Terrassenfenster sitzend in meinen…
Ein Rezept für einfache kleine Berliner, Krapfen, Kreppel oder Donuts in Rautenform
Man kann sie nennen, wie man möchte: Berliner (bitte sagen sie das nie in einer Berliner Bäckerei, sie bekommen garantiert eine richtige Antwort zurück), Schmalzkuchen, Krapfen, Pfannkuchen, Donuts, Puffel oder Kreppel sind einfach ein tolles Gebäck. Es gibt Marmeladen–gefüllte Berliner (Krapfen,…
Ein Rezept für Spekulatiusberliner mit Pflaumenmusfüllung
Es folgt ein Rezept für Spekulatiusberliner, die unser Haus nur wenige Minuten mit Traumduft einhüllen durften, bevor sie ratzfatz gegessen wurden. Pech, wenn man so lecker ist. Wann genau ist jetzt noch mal Hauptsaison für Berliner? Im Frühjahr, wenn Fasching ist?…
Herzkrapfen, Herzberliner, Herzkreppel, herzige Fasnachtsküchle: ein Rezept nicht nur zu Valentinstag
Schnee in den Snowboots. Schnee in der Kapuze. Schnee in den Handschuhen, Schnee im Nacken und auch Schnee in den Hosentaschen. Unübersehbar: ich war mal wieder der Familien-Schneeballschlachtverlierer bei unserem kleinen Übernacht-Kurzausflug ins überraschend nahe Winterzaubervergnügen Harz. Wenn ich eines…
Quarkbällchen – auch für Nicht-Clowns und Nicht-Feen eine petit Faschings-Süßigkeit
Wer wie wir in Norddeutschland lebt, wird alljährlich in den ersten Jahresmonaten damit überrascht, daß plötzlich lustige Menschen mit sehr lustigen Hüten und Kostümen über die Flimmerkiste strahlen. Plötzlich sind sie da: Gute Laune mit Schunkeletten, ganz vielen Küsschen und…