Schokokrossies selber machen: hier mal als Erdnussbutter-Schokokrossies

OK, Schokocrossies selber zu machen ist jetzt wirklich nicht die größte kulinarische Neuigkeit des Universums, aber ich hatte letzte Woche so viel Lust auf die Teilchen und außerdem zufällig noch genau die richtige Menge Cornflakes im Hause. Vielleicht macht es Euch auch einfach nur Lust, dieses super einfache Rezept für Schokoladencrossies zuzubereiten und dem Fernsehabend beiseite zu stellen.

OK, Teil 2: hier von Rezept zu sprechen ist auch ein bisschen übertrieben. Denn für Schokocrossies braucht man im Basisrezept nur zwei Zutaten: Cornflakes und Kuvertüre. Wer ein bisschen lustig ist, kann dem ganzen noch beispielsweise gehacktes Trockenobst wie Aprikosen, Kirschen oder Cranberries beifügen, Pistazien oder Nüsse unterheben oder statt Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre mal weiße Kuvertüre nutzen (wie beispielsweise hier im Rezept für meine weißen Cranberry-Schokocrossies).

Weil Schokolade und Erdnussbutter in meiner Familie immer läuft wie geschnitten Brot kreierte ich hier mal eine Schokocrossie-Variante mit Erdnussbutter und einer Hand voll gehackter gesalzener Erdnüsse. Ein Träumchen!

Hier ist das super einfache Rezept, Schokoglück pur, ganz ohne den Backofen anstellen zu müssen:

Rezept für Erdnuss-Schokocrossies

Zutaten:

300g Kuvertüre (ich habe Zartbitter- und Vollmilchkuvertüre verwendet)
2 EL cremige Erdnussbutter
150g Cornflakes
evtl. eine Handvoll grob gehackte gesalzene Erdnüsse

Zubereitung:

1.) Die Kuvertüre grob hacken und über einem heißen Wasserbad (bspw. in einem solchen Wasserbad-Schmelztopf *Amazon Partnerlink) bei mittlerer Wassertemperatur langsam schmelzen lassen. Das Wasser im Topf sollte die Unterseite der Schmelzschale nicht berühren. Die Schokolade soll nur durch den heißen Wasserdampf schmelzen.
2.) Unterdessen die Cornflakes in eine Rührschüssel geben. Sollten sie sehr groß sein, einfach kurz mit den Händen einmal durchkneten. Allzu klein sollten sie auch nicht sein, aber schon mundgerecht groß. Erdnüsse (falls verwendet) dazu geben.
3.) Cremige Erdnussbutter zur nun geschmolzene Kuvertüre geben und darin verrühren bzw. mitschmelzen lassen. Dann vom Topf nehmen und die Schoko-Erdnussbutter-Masse über die Cornflakes gießen.
4.) Mit einem großen Kochlöffel alles so lange verrühren, bis so ziemlich alle Cornflakes mit Schokolade überzogen sind. Kurz stehen lassen und noch einmal umrühren, dann mithilfe zweier Löffel recht kompakte Häufchen der Schokoladen-Cornflakes auf Backpapier geben. Wie groß sie werden liegt ganz in Eurer Hand, ich habe sie im schokoladigen Übermut hier vielleicht etwas zu groß werden lassen. Je kompakter sie sind, desto stabiler und mundgerechter sind sie zum Verzehr.
5.) Die Krossies nun bei Zimmertemperatur mehrere Stunden lang fest werden lassen. Wer möchte, kann sie gegen Ende auch in den Kühlschrank geben, dann werden sie richtig fest.

Hier das Rezept noch mal zum Ausdrucken:

Rezept für Schokocrossies mit Erdnussbutter

Ein leckeres einfaches Rezept zum Selbermachen von Schokocrossies mit Erdnussbutter von www.zuckerzimtundliebe.de

Rezept ausdrucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Abkühlzeit 2 Stunden Std.

Gesamtzeit 40 Minuten Min.

Gericht Dessert, Küchengeschenk, Nachtisch, Schokolade, Süsses, Süssigkeiten

Küche Deutschland

Portionen 4 Personen

Kalorien 350 kcal

Zutaten

  

• 300 g Kuvertüre (ich habe Zartbitter- und Vollmilchkuvertüre verwendet)
• 2 EL cremige Erdnussbutter
• 150 g Cornflakes
• evtl. 1 Handvoll gesalzene Erdnüsse, grob gehackt

Zubereitung

 

• Die Kuvertüre grob hacken und über einem heißen Wasserbad bei mittlerer Wassertemperatur langsam schmelzen lassen. Das Wasser im Topf sollte die Unterseite der Schmelzschale nicht berühren. Die Schokolade soll nur durch den heißen Wasserdampf schmelzen.
• Unterdessen die Cornflakes in eine Rührschüssel geben. Sollten sie sehr groß sein, einfach kurz mit den Händen einmal durchkneten. Allzu klein sollten sie auch nicht sein, aber schon mundgerecht groß. Erdnüsse (falls verwendet) dazu geben.
• Cremige Erdnussbutter zur nun geschmolzene Kuvertüre geben und darin verrühren bzw. mitschmelzen lassen. Dann vom Topf nehmen und die Schoko-Erdnussbutter-Masse über die Cornflakes gießen.
• Mit einem großen Kochlöffel alles so lange verrühren, bis so ziemlich alle Cornflakes mit Schokolade überzogen sind. Kurz stehen lassen und noch einmal umrühren, dann mithilfe zweier Löffel recht kompakte Häufchen der Schokoladen-Cornflakes auf Backpapier geben. Wie groß sie werden liegt ganz in Eurer Hand, ich habe sie im schokoladigen Übermut hier vielleicht etwas zu groß werden lassen. Je kompakter sie sind, desto stabiler und mundgerechter sind sie zum Verzehr.
• Die Krossies nun bei Zimmertemperatur mehrere Stunden lang fest werden lassen. Wer möchte, kann sie gegen Ende auch in den Kühlschrank geben, dann werden sie richtig fest.

Keyword Foodblog, Geschenke aus der Küche, Küchengeschenke, Schokocrossies Rezept, Schokocrossies selber machen, Schokolade, Schokolade selber machen

Ich wünsche Euch einen knusprigen Tag, einen fantastischen Wochenend-Start und immer was leckeres zum Snacken am Sofa.

Liebst

Jeanny