Dieses Rezept für Strawberry Frozen Yogurt, also Beeren und Joghurt im Eisformat mit Honigsüsse, das kann man doch wohl als Frühstücksgericht durchgehen lassen, oder? Nee, nicht? Menno, seid Ihr streng. OK.
Wenn das so ist, dann kann ich ja auch noch Keksstücke obenauf geben, macht den Braten jetzt auch nicht mehr fett. Das ganze schmeckt dann nämlich ein bisschen nach Pie und bereitet mich langsam auf meine kleine Reise in der nächsten Woche vor. Es geht nach… Brooklyn/New York!
Es könnte nämlich durchaus passieren, dass ich dort das ein oder andere Pie-Stück als Souvenir galore auf meine Hüften packe und wieder zurücktrage. Die bequemen Gummibundbuxen liegen also besser schon mal parat für den Koffer sowie bequeme Sneakers für viele Meilen zwischen Bäckerei und Bäckerei, zwischen Donutladen und Eisstand, zwischen Schokoladenmanufakturen und Keksläden, Foodcarts und Co.
Ich und die liebe Carla Kroketti von Bake-a-wish sind fünf Tage lang als Bahlsen Sweet Trends Scouts unterwegs und stecken unsere Fühler aus auf der Suche nach süssen Trends und modernem Backen. Ein ganz schön süsser Auftrag, oder?
Wir halten Augen, Nase und vor allem Mund offen für modernes Backen, das für mich übrigens nicht unbedingt Glitter, Flimmer und Schischi ist, sondern eher die Rückkehr zu alten, feinen bodenständigen Rezepten und deren Neuinterpretation, beispielsweise durch neue Zutatenkombinationen.
Wir werden also testen, mit Bäckereibesitzern und Manufakturinhabern schnacken und vermutlich jeden Abend glücklichst ins Hotelbett fallen. Ich hoffe, das kracht dann nicht unter meinen angestauten Kalorien zusammen.
Wer mir auf Instagram folgt, wird zwischendurch schon mal ein paar Schätzchen zu sehen bekommen. Und wer kosten möchte, was wir aus Brooklyn an Ideen und Inspirationen ofenwarm mit nachhause bringen, kann sich auf der Deutschland-Tour am Stand mit Bahlsen Sweet Trends Keksgenuss verwöhnen lassen.
Die Tourdaten sind:
Hannover: NDR Plaza Festival am 29./30. Mai 2015
Kiel: Kieler Woche 20./21. Juni 2015
Hamburg: Buntes Altona 4./5.Juni 2015
Berlin: Sony Center 17./18. Juli 2015
Köln: Cityfestival 7./8. August 2015
Frankfurt: Museumsuferfest 28.-30. August 2015
München: Streetlife Festival 12./13. September 2015
Ich werde in Hannover und München auch dabei sein. Wenn Ihr vor Ort seid, unbedingt vorbei kommen, sonst esse ich doch wieder alles alleine auf. Freue mich auf gemeinsames Krümeln und Cookie Schnack.
Bevor ich jedoch ins Flugzeug in Richtung dieser tollen Stadt New York steige, lasse ich Euch aber noch schnell ein Frozen Yogurt (aka FROYO)-Rezept hier. Ein Eisrezept, das in minutenschnelle und Handumdrehen einfach ohne Eismaschine zubereitet ist. Und dabei gar nicht so ein Bauch-Beine-Po Beschwerer ist, wie viele seiner Sahneeis-Cousinen.
Eine tolle und vor allem schnelle Idee für einen Snack zwischendurch oder nächtliche Eissehnsüchte. Klappt übrigens auch ganz wunderbar mit gefrorenen Bananenscheiben, Pfirsischen oder einer Mischung verschiedener Früchte. Kleine schnelle Eis-Träumchen!
Rezept für Strawberry Frozen Yogurt / Erdbeerfruchteis mit Joghurt ohne Eismaschine
Zutaten:
300g gefrorene Erdbeeren (je nach Saison frische Beeren einfach so lange in den Tiefkühler geben, bis sie gefrieren oder gleich TK-Ware kaufen)
3-5 EL Honig (je nach Süssgusto und Erdbeersüsse, man kann auch mit Puderzucker, Agavendicksaft, Ahornsirup oder ähnlich süssen)
150g Joghurt (Am liebsten griechischer Joghurt. Cremiger Vollmilch oder Vanillejoghurt gehen aber auch, stichfester Joghurt eher nicht so sehr)
Optional: Lieblings-Kekse, fein zerbröselt
Zubereitung:
1.) Die Erdbeeren unaufgetaut in einen Standmixer oder eine Küchenmaschine geben und so lange bearbeiten, bis die Erdbeeren beginnen, geschmeidig zu werden. Achtung: Man benötigt ein wirklich eifriges Superhelden-Küchengerät, es geht da ganz schön rund auf der Frozen Strawberry Tanzfläche.
2.) Honig und Joghurt mischen und zu den Erdbeeren geben. Weiter bearbeiten, bis sich eine cremige Eismasse aus dem Paradies ergibt. Kosten und eventuell mehr Honig dazu geben. Wer Kekse im Rezept verwenden möchte, hebt diese nun kurz unter das Eis und bröselt noch etwas darüber.
3.) Unbedingt sofort verspeisen oder abgedeckt 2 Tage im Tiefkühlfach aufbewahren. Am cremigsten ist der Erdbeer Frozen Yogurt allerdings, wenn er sofort gegessen wird. In der Tiefkühltruhe wird er eher fest.
Hier das Rezept noch mal zum Ausdrucken:
Rezept selbstgemachter Frozen Yogurt
Zutaten
- 300 g gefrorene Erdbeeren (oder anderes TK Obst)
- 3-5 EL Honig (je nach Süsse der Früchte und eigener Gusto)
- 150 g cremiger Joghurt, am besten griechischer Joghurt
- optional: Kekse als Deko
Zubereitung
- Die Erdbeeren unaufgetaut in einen Standmixer oder eine Küchenmaschine geben und so lange bearbeiten, bis die Erdbeeren beginnen, geschmeidig zu werden. Achtung: Man benötigt ein wirklich eifriges Superhelden-Küchengerät, es geht da ganz schön rund auf der Frozen Strawberry Tanzfläche.
- Honig und Joghurt mischen und zu den Erdbeeren geben. Weiter bearbeiten, bis sich eine cremige Eismasse aus dem Paradies ergibt. Kosten und eventuell mehr Honig dazu geben. Wer Kekse im Rezept verwenden möchte, hebt diese nun kurz unter das Eis und bröselt noch etwas darüber.
- Unbedingt sofort verspeisen oder abgedeckt 2 Tage im Tiefkühlfach aufbewahren. Am cremigsten ist der Erdbeer Frozen Yogurt allerdings, wenn er sofort gegessen wird. In der Tiefkühltruhe wird er eher fest.
Habt eine feine Woche, wo auch immer Ihr seid! Liebe Muddis unter Euch, happy Muttertag <3 Und wer neugierig ist auf ein Erdbeer Pie Rezept, hier ist mein Lieblingsrezept.
All the love,
Jeanny
*Die Reise führe ich in Kooperation mit Bahlsen durch
Franzi meint
Liebe Jeanny,
das Rezept ist einfach immer wieder toll und geht superschnell!
Und so variabel: Heute habe ich es z.B. mit Himbeeren gemacht, traumhaft cremig und dieses intensive rosa <3
Liebe Grüße und danke für das leckere Rezept!
Franzi
Jeanny meint
<3
Alex meint
Tolles Rezept, tolle Fotos und vor allem tolle Schüsselchen ;-) darf ich fragen ob’s diese irgendwo zu kaufen gibt?
Lg
Jeanny meint
Hallo Alex, das sind ganz alte originale Puddingschalen aus Amerika, sorry :/
Rolf meint
Wow! Tolle Fotos und ein wundervolles Rezept :) Ich bin immer wieder begeistert diesen Blog zu lesen. Habe mir gerade eine Eismaschine gekauft und bin nun viel am experimentieren.
Danke und Grüße,
Rolf
Charlie meint
Auch das Rezept habe ich ausprobiert. Es war der Traum <3. Grüße aus Südtirol Dorf Tirol
Anna Ovtchinnikova meint
Ich bin total begeistert – Frozen Yogurt ist eine tolle alternative.
Ich habe dieses Rezept gleich auf meinem Blog gepostet, schaut mal durch.
http://annaborisovna.de/frozen-yogurt-12-06-15/
Billy meint
Wow! Tolles Rezept, aber wo hast du denn die wunderschönen Becher her?
Hoffe, die kann ich hier in der Schweiz irgendwo auftreiben. Hast du mir einen Tipp, wo man die bekommt?
Danke, Billie
Jeanny meint
Hallo Billy, das sind ganz alte Puddingförmchen aus den USA von einem Flohmarkt, tut mir leid :/
Hab einen feinen Tag,
Jeanny
Julie meint
Gestern ausprobiert – so schnell und lecker und auch noch gesund! Was will man/frau mehr?!
Tulpentag meint
Liebe Jeanny,
wie lecker das klingt. Ich habe sogar noch alle Zutaten zuhause und werde es heute gleich ausprobieren. Wie toll :)
Lieben Gruß
Franzi meint
Liebe Jeanny,
lieben Dank für das schnelle Rezept – ich habe einfach eine Tiefkühl-Beerenmischung verwendet – das Eis hat unseren Gästen jedenfalls sehr gut geschmeckt!
Liebe Grüße, Franzi
Cathy meint
Habe ein ähnliches Rezept. Eins meiner Favoriten. Schnell, einfach, lecker und ohne extra Industriezucker. Was kann man mehr wollen bei 30 Grad im Schatten? :)
Anna meint
Eine tolle Idee selbst Eis zu machen. Für meine Mädchen perfekt, da sie Erdbeeren lieben. Werde ich gleich ausprobieren.
LG
Anna
Christina Rapp meint
hallo,
wow,das sieht wirklich lecker aus.
Wo gibt es denn diese tollen Metallförmchen zu kaufen (in denen du den Frozen Joghurt so lecker präsentiert hast)?
lg und eine gute Reise
Christina
Jeanny meint
Hallo Christina, vielen Dank ;) Das sind vintage Pudding Förmchen aus Amerika, dort gekauft.
Liebe Grüße!
Jeanny
Franschka meint
WOW <3 Deine Rezepte sind unschlagbar und sehen fantastisch aus!
Jetzt bekomm ich echt hunger ;)
Wünsche dir ein super schönen Sonntagabend <3
Love, Franschka
http://www.franschka.blogspot.de
(würde mich soooo freuen, wenn du mal bei mir vorbeischaust <3)
elvan meint
MMMHH!! Das sieht aber lecker aus! Wir stehen gerade sehr auf Frozen Yoghurt und freuen uns schon, es einmal selber auszuprobieren!
Morgen kaufe ich Erdbeeren!
Viele Grüße aus Bonn,
Elvan :-)
Dandelion meint
Hallo Jeanny,
einen Erdbeer Frozen Yoghurt gibt es bei mir auch öfters Mal. Die sind einfach zu lecker und gehen so schnell :)
New York wird bestimmt toll, ich wünsche dir ganz viel Spaß!
Liebe Grüße,
Julia
dragana meint
Hallo Liebe Jeanny, das sieht so fantastisch aus, würde mich am liebsten reinlegen (Spaß). Ich freue mich auf deine Berichte. Schade, dass du nicht in Hamburg bist :-(
Lieben Gruß
Dragana
Franzi meint
WOW, dein “Süßer Auftrag” klingt total spannend! Da bin ich mal gespannt, was für neue Trends du entdeckst! Das Eis sieht perfekt aus, mal sehen ob mein Stabmixer das packt – bis jetzt hat er mich noch nicht enttäuscht ;-)
Liebe Grüße!
Franzi
Mara meint
So ähnlich mache ich meinen Frozen Yoghurt auch immer, nur füge ich da meistens noch eine Banane hinzu, dadurch wird alles nochmal um einiges cremiger! :)
Dürfte ich mal fragen, was für einen Mixer du benutzt? Ich suche schon länger einen guten, konnte mich bis jetzt aber noch nicht so recht entscheiden! :)
Liebe Grüße!
Jeanny meint
Hallo liebe Mara, ich habe den KitchenAid Standmixer :) Mag ich sehr!
Liebe Grüße!
Jeanny
Eva-Maria meint
Oh das liest sich ja mal wieder super lecker! Ich werde mir den Termin im September gleich eintragen. Dann schau ich in München bei dir vorbei.
Liebe Grüße und einen schönen Sonntag,
Eva-Maria
Jeanny meint
Oh, ich freu mich dolle :)
Mia meint
Das klingt ja nach der absoluten Traumreise ;) Ich bin gespannt, was du uns über New York so erzählen wirst! Dein Rezept ist ja super einfach und bestimmt ganz lecker. Ich habe schon versucht, Bananeneis auf eine ähnliche Weise herzustellen, aber auf die Idee mit dem Joghurt bin ich nicht gekommen – wird aber bald getestet :)
Gibt’s wegen den Tourdaten noch mal eine Erinnerung? Ich würde in München gerne mal bei dir vorbeischauen, aber bis September habe ich das bestimmt vergessen…
Viel Spaß in New York!
Liebe Grüße
Mia
Jeanny meint
Liebe Mia, das wäre wundervoll. Ich werde vorher bestimmt noch mal ankündigen, dass es los geht, gute Idee.
Hab einen feinen Sonntag!
Jeanny
Susanne Schröder meint
gebacken habe und dachte er sei gut. Nach beachten deine Tips noch besser werden. Ich bin von 19.Mai bis 26.Mai auch in NY, bevor es danach weiter nach Florida bis 4.Juni gehts. Vielleicht können wir uns dort mal auf einen Cake Pläuschchen treffen? Würde mich riesig freuen. Gruß Susi
Jeanny meint
Hallo liebe Susanne, da bin ich schon wieder zuhause :) Wünsche Dir eine aufregende und leckere Reise!
Jeanny
ullatrulla meint
Oh wow, nach New York möchte ich auch nochmal. Deine Reise klingt fantastisch und du hast bestimmt eine supertolle, zuckersüße Zeit. Da bin ich gespannt, welche Trends du so mitbringst aus der Metropole. Bis dahin vergnüge ich mich mit deinem tollen Rezept. Frzoen Yogurt habe ich bisher nur einmal gemacht und das wurde nix. Jetzt weiß ich, dass magerer stichfester Jogurt dafür wohl nicht so eine gute Wahl war. Haha.
Liebe Grüße,
Daniela
Jeanny meint
Ja, das magere Zeug kann nicht so gut cremig :) Einfach noch mal testen und lieben Dank für die netten New York Wünsche!
Liebst
Jeanny
Susanne Schröder meint
Liebe Jeanny,
ich verfolge deine Page schon Zeit einigen Monaten und ich muss sagen, ich kann nicht mehr ohne Sie :-). Die Rezepte sind genau nach meinen Geschmack. Ich liebe vorallen deine Backtips, die man perfekt umsetzen kann und so jeden Kuchen, den ich zuvor bereits gebac