Ich vermute, mit der Rezept Überschrift “Süsskartoffelkuchen” habe ich an dieser Stelle bereits 80% der Blogpostleser verloren.
Den restlichen 20%, die nicht hastig das Notebook zuklappten und schnell an die frische Luft liefen, um wieder zu sich zu finden, sage ich herzlichen Glückwunsch.
Denn hier verrate ich (vielleicht) ein feines Geheimnis. Ich spiele mal schnell Gräfin Zahl und flüstere Euch zu: “Schmeckt so saftig wie carrot cake. Aber pssst. Hammer Kuchenrezept”!
Sollen die anderen doch denken, die Begriffe Gemüse und Kuchen seien unvereinbar und allerhöchstens für die Weltraumfahrt oder Kaninchen an ihrem Geburtstag eine Option.
Wir wissen ja bereits: Karotten im Kuchen: Fantastisch. Rote Bete versteckt sich immer häufiger in Schokoladenkuchenteigen, Kürbis als Piefüllung findet man in vielen amerikanischen Cafés und sogar die Pastinake lässt sich zu einer Muffinzutat verarbeiten. Zucchinibrownies, gehobelte Gurken, und ihre farbenfrohen Vitamin-Freunde geben dem Kuchen einfach viel Saft und die Backwerke schmecken garantiert nicht nach Ratatouille. Ich schwöre, natürlich mit obligatorischer Indianerschwur-Handhaltung.
Und natürlich – denn ich habe schließlich Gemüse geraspelt – befindet sich an der Schwör-Hand auch heute ein Pflaster und natürlich konnte mich das leckere Ergebnis darüber hinweg trösten.
Süsskartoffel Kuchen mit Walnüssen, Zimt und Orangen Frischkäsefrosting (für einen Kuchen in einer runden Springform mit ca. 23cm Durchmesser)
Ca. 300g fein geraspelte (und natürlich geschälte, rohe) Süsskartoffel
275g Mehl
400g Zucker
2 TL Backpulver
1/2 TL Zimt (oder mehr, wer möchte. Die Süsskartoffel verträgt das gut)
1 Prise Ingwerpulver
1 Prise Salz
4 Eier (Gew.Klasse M)
300ml neutrales Pflanzenöl (bspw. Sonnenblumenöl) ODER geschmolzene (abgekühlte) Butter
Optional 50g Walnüsse, grob gehackt
Für das Frosting:
25g Butter (zimmerwarm)
50g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
Abrieb einer halben Bio-Orange
250g Puderzucker, gesiebt
Natürlich passt aber auch ein einfacher Zuckerguss sehr gut als Topping. Beispielsweise der Zimtguss des Apfelkastenkuchens von letzter Woche.
Eventuell Walnüsse als Garnitur
1.) Den Ofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine runde Springform mit ca. 23cm Durchmesser fetten und den Boden mit Backpapier versehen.
2.) Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Ingwer und Salz mischen. Beiseite stellen.
3.) Die Eier mit einem Handrührgerät oder mithilfe der Küchenmaschine leicht schaumig schlagen. Das Öl bzw. die geschmolzene Butter langsam dazu geben.
4.) Die Mehlmixtur nun in zwei Schüben einmischen. Dann – am besten mithilfe eines Kochlöffels – die Süsskartoffelraspel gut einmischen und zuletzt die Walnüsse dazu geben.
5.) Den Kuchen nun 30 Minuten lang backen. Die Temperatur dann auf 160°C reduzieren und ca. 25-30 Minuten lang weiterbacken. Sollte der Kuchen zu stark bräunen, ihn während des Backvorgangs mit Alufolie abdecken. Bei mir hat es übrigens eine Ewigkeit gedauert, bis er aufging. Also keine Bange, wenn das bei Euch erst mal auch so ist.
Ob der Kuchen gar ist, verrät die Stäbchenprobe. Vorsicht! Bei dieser Art sehr saftiger Kuchen kann eventuell etwas Teig am Stäbchen haften bleiben, obwohl er bereits fertig ist.
Den Kuchen dann aus dem Ofen holen, abkühlen lassen.
6.) Für die Frischkäsecreme den Frischkäse cremig rühren, dann die Butter samt Orangenzesten hinzugeben und den gesiebten Puderzucker mit dem Handrührgerät einmischen, bis sich eine streichfähige Masse ergibt. Eventuell möchtet Ihr weniger Puderzucker verwenden, seht einfach, wie Euch die Konsistenz und der Geschmack am besten gefällt.
7.) Den Kuchen mit Frosting bedecken und eventuell mit Walnüssen verzieren (ich hatte leider keine mehr, alle während der Kuchen im Ofen brutzelte vernascht, ohne es zu merken).
Süsskartoffeln gibt es bei uns zuhause übrigens als Ofenkartoffelvariante, als Chips, als Pommes und als Püree sowie Suppe. Zugegebenermassen auch ein bisschen, weil sie nicht nur gut schmecken, sondern weil das Schälen einfach etwas schneller geht, als einen Kürbis auszuhöhlen, eventuell zu schälen und klein zu schneiden. Oops. Verraten.
Weitere fantastische Wasserimmundzusammenlauflass-Rezepte zu diesem Gemüse finden sich übrigens beispielsweise bei:
Essraum mit Süsskartoffel Chips
Dreierlei Liebelei mit Süsskartoffel Curry
Gourmet Guerilla mit Süsskartoffel Falafel
Applewood House mit Süsskartoffel Fritten
Nikes Herz tanzt mit Süsskartoffelburger
My cooking love affair mit Süsskartoffel mit Ziegenkäse auf Portulak
Chef Hansen mit Süsskartoffelsuppe und Pommeseinlage
Cucinapiccina mit Süsskartoffelpüree
relleo mein mit Linsensalat und gerösteten Süsskartoffeln
Katharina kocht mit Süsskartoffelküchlein
Kulinarische Momentaufnahmen mit Lammrücken und Süsskartoffel-Zitronenpüree und Granatapfel
So. Habt einen feinen Sonntag, Ihr Hasen. Ich muß jetzt Kuchen essen!
All the love in the universe,
Jeanny
P.S.: Das Blumenstyling und die Kuchenanschneideidee sowie das daraus entstandene Foto stammen übrigens von meinem kleinen Lieblingsassistenten Little H. <3
Ute meint
Wooohaaa, soo lecker! Fluffig und saftig! Danke für das tolle Rezept!
Jeanny meint
Sehr sehr gerne :)
Caro meint
An Süßkartoffel kann ic einfach nicht vorbeigehen!!!
Werde ihn demnächst für mein Frühstück backen *-* Da ich vauf Milchprodukte verichte werde ich das ganze mal mit aufgeschlagener Kokossahne probieren… wird sicher super köstlich ;)
Danke schonmal fürs Rezept – melde mich wenns was geworden ist!
Appetietliche Grüße von La Gomera,
Caro
Bettina meint
Liebe Jeanny
Ein weiterer äusserst delikater Kuchen wurde soeben verspeist. Der Süsskartoffel-Kuchen ist in der Tat ein wahrer Gaumenschmaus. Oft sind die einfachsten Kuchen die, von denen man gerne noch ein zweites Stückchen auf seinem Desserttellerchen haben will. Dieser Süsskartoffelkuchen ist sehr saftig. Die Walnüsse geben den nötigen Biss und Zimt & Ingwer verleihen ihm ein besonderes Aroma.
Ich habe mich an die vielen Kommentare gehalten und die Zuckermenge auf 300 Gramm reduziert. Das reicht allemal. Und würde das Frosting fehlen…der Kuchen bekäme dennoch die höchste Punktzahl. Mein Frosting bestand aus 100 g Butter, 60 g Puderzucker und 200 g Frischkäse (plus 1 EL Kaffeesahne für die Cremigkeit)
Vielen Dank für ein weiteres tolles Rezept von Dir.
Liebe Grüsse
Bettina
Jeanny meint
Oh vielen lieben Dank für die nette Rückmeldung, liebe Bettina :)
Hab einen feinen Sonntag!
Jeanny
Anja meint
Hallo! Erstensmal, sensationeller Blog und grossartige Rezepte. Bin ein grosser Fan von dir! Habe heute diesen Süsskartoffelkuchen nachgebacken. Mhhhhh. So lecker. Kompliment. Ich hab ihn ein bisschen abgeändert, Mandeln statt Wallnuss, zum Beispiel (hatte nichts anderes da) Aber wirklich gut. Vielen Dank fürs mit uns teilen. Lieben Gruss aus Salzburg
Anja meint
Wunderbares Rezept, klasse Fotos! Das muss ich unbedingt nachmachen!!!! Vielen Dank. Und gratulation zu dem super-schönen Blog ❤️
Maria meint
ich finde die Rezeptidee für einen Süßkartoffelkuchen grundsätzlich gut, jedoch suche ich ein Rezept, welches gänzlich ohne Industriezucker auskommt und nur von der Eigensüße der Süßkartoffel auskommt, um den Kuchen gesünder zu machen :)! Wäre eine Variante denkbar?
Jeanny meint
Hallo liebe Maria,
es ist ein bisschen schwierig, allen Ernährungsvorlieben der Leser meines Blogs gerecht zu werden. Zuckerfrei, glutenfrei, vegan, laktosefrei und co. sind ja nur einige Ernährungsweisen, die man aufzählen könnte. Jeder wie er mag, wie er es für sinnvoller oder gesünder oder leckerer hält :)
Ich beschreibe die Rezepte auf meinem persönlichen Blog hier so, wie ich sie backe, wie ich sie mag und ich verwende Industriezucker. Habe die Erfahrung gemacht, dass Leser/-innen, die eine andere Ernährungsform bevorzugen, ohnehin sehr gut wissen, wie sie meine Rezepte für ihre Gusto und Zwecke abändern müssen, damit sie ihnen schmecken und gelingen. Nur mit der Süsse der Kartoffel zu arbeiten würde sicher funktionieren, jedoch sicherlich anders schmecken. :)
Liebe Grüße!
Jeanny
Maria meint
Vielen Dank für deine rasche Antwort! Eine definierte Ernährungsform verfolge ich nicht, aber ich möchte versuchen, weniger Industriezucker zu konsumieren & fand die Süßkartoffel sehr verlockend :)! Vielleicht wären eingeweichte Datteln eine Alternative, oder gar Bananen. Du meinst, ich sollte einfach einen Versuch mit der gedachten Abwandlung starten :D? Ich habe in der Mittagspause direkt zwei Süßkartoffeln mit eingekauft :).
LG Maria
Sara meint
Wow. Vielen vielen Dank für dieses Rezept. Der Kuchen ist so uuunglaublich lecker. Auf jeden Fall nun einer meiner Lieblingskuchen. Mjami.
Mal noch eine Frage: Meinst du, den Kuchen kann man auch mal einfach mit geraspelter normaler Kartoffel machen? Klappt und schmeckt das?!
Liebe Grüße, Sara
Kadda meint
WAHNSINN! Habe heute Muffins draus gemacht. WAHNSINN! Ich könnte mich reinlegen und… WAAHNSINN :D *g*
vanilleundliebe meint
ich habe mich verliebt !!! In mir schreit alles danach diesen Kuchen zu backen :) Der wahnsinn! Ich oute mich als Süsskartoffelliebhaberin ;)
gardaseepur meint
Komplimente ! Deine Rezepte werden immer extravaganter !
Sarah meint
wow. das werde ich bald ausprobieren.
Dani von Gingered Things meint
Oh nein! Leider hab ich meinen Mann gerade schon losgeschickt um Zutaten für einen Kuchen zu holen den ich für die Schwiegereltern backen wollte. Hätte ich dein Rezept 10 Minuten früher entdeckt, hätte ich es nur zu gern mal ausprobiert. Aber die Schwiegereltern kommen ja hoffentlich noch öfter zu Besuch ;)
Jeanny meint
Ja, die kommen bestimmt noch öfters. Oder Freunde. Oder man selber :)
Ganz liebe Grüße, Daniela!
Jeanny
Susanne meint
Liebe Jeanny,
Ich gebe es zu: bei dem Wort Süsskartoffel hätte ich fast nicht weitergelesen. Aber mich hat das Wort Orangenkäsecreme gereizt! Und als ich dann einmal mit dem Lesen angefangen hatte… Ich liebe Möhrenkuchen, also werde ich auch diesen hier in jedem Fall testen. Allerdings habe ich noch nie Süsskartoffeln – egal in welcher Form – probiert :( Wird jetzt wohl höchste Zeit das nach zu holen!
Vielen Dank für die Anregung!
Liebe Grüße
Susanne
PapierTapir meint
Ich bin der Süsskartoffel verfallen, seit ich vor ca.20 Jahren das erste mal in den USA war. Früher konnte man die bei uns – v.a in der Provinz in der ich leben – ja so gut wie nirgends bekommen, aber das ist heutzutage ja gottseidank nicht mehr so. Und natürlich warten welche in der Vorratskammer auf ihren Einsatz. Ich denke, ich werden den Kuchen austesten : ) Dank und liebe Grüsse aus Regensburg Birgit
forest in may meint
Ich glaube, letztendlich bin ich wegen deiner Schreibweise bei dem Beitrag geblieben, die ist nämlich wunderbar humorvoll!
So abwägig finde ich es wirklich nicht, dass Süßkartoffeln in einen Kuchen kommen. Aus den Gründen, die du auch bereits erwähnt hast: Karotten zum Beispiel, die ich auch in so gut wie jeden Kuchen packe.. :)
Carina,
http://www.forestinmay.com
Carina meint
Hallo Jeanny, mit welchem Programm schreibst du deinen Namen unten links in deine Bilder? Ich habe einen Mac und habe bisher kein Mac-Kompitables Programm dafür gefunden, vll. hast du einen Tipp für mich?!
Danke im Voraus.
LG Carina
Jeanny meint
Liebe Carina, das mache ich in Photoshop ;)
Liebe Grüsse!
Jeanny
SteffiR meint
Ich hab ihn heute probiert: So herrlich feucht und lecker,,,,,,super. Ich habe Weizenvollkornmehl genommen und auch Zucker gespart-nur 300g und im Frosting 150g. Das jedoch ist mir immer noch zu süß und zu reichlich. Ich werd ihn definitiv nochmal backen, dann vielleicht auch lieber mit etwas Schokoguss.
Danke und liebe Grüße von Steffi
Sabine meint
Hallo! Das Frosting funktioniert aber nicht mit so wenig Butter und frischkäse. Zumindest bekommt man dann nicht so eine dicke Schicht Frosting hin wie auf Deinen Fotos! Stimmen die Mengenangaben? Liebe Grüße
Sabine
Jeanny meint
Liebe Sabine, doch doch, das Frosting auf den Fotos ist mit diesen Mengenangaben hergestellt und anschliessend in den Kühlschrank gehüpft ;)
Wenn Du es dicker haben möchtest, kannst Du weiteren Puderzucker hinzufügen.
Ganz liebe Grüsse,
Jeanny
Jeanny meint
Oh noch mal gelesen, oder meinst Du statt der Verhältnisse die Menge?
Ich ziehe das Frosting immer hoch beim Auftragen, streiche es nicht glatt und fest auf, es bekommt so ein hübsches Muster und sieht cremiger aus. Wahrscheinlich wirkt es daher sehr viel ;)
Du kannst – wenn Du mehr Frosting möchtest – natürlich in gleichem Mischverhältnis die Mengen erhöhen.
Hab ein feines Wochenende!
Jeanny
SteffiR meint
Bei mir wars auch eine dicke Frosting-Schicht, obwohl ich Zucker gespart hab. Vielleicht hat Sabine eine große Form benutzt??
LG Steffi
Anita meint
Hallo,
ich war heute unterwegs um eigentlich Geburtstagsgeschenke für meinen Sohn zu kaufen. Wir haben einen wunderschönen Laden, wo es tolle Sachen zu kaufen gibt. Ich mit meinem Mann rein und direkt vor meiner Nase ein toll gedeckter Tisch mit vielen schönen Sachen deiner Coppenrathkollektion. Juchhu, mein Herz hüpfte vor Freude, denn dort habe ich dich tatsächlich noch dein Buch ergattern können. Überall ausverkauft, und da standen noch zwei Exemplare. Ich habe es jetzt das erste mal durchgeblättert und bin begeistert. Es ist sooooo schööööööööön geworden, toll Deine Rezepte und keine komplizierten Angaben und Zutaten. Ich bin ja auch leidenschaftliche Hobbybäckerin und zu Geburtstagen gibt es immer tolle Motivtorten, und die nächsten Geburtstage stehen jetzt vor der Tür, da wird erst mal fleißig aus deinem Buch nachgebacken.
Und meinem Mann habe ich schon all die schönen Dinge gezeigt, die ich unbedingt noch haben muss, aus der schönen Kollektion ;-)
So war es auch ein erfolgreicher Einkauf für mich, im Kinderladen.
LG Anita
Rike meint
Der Kuchen muss gebacken werden (: Kann ich denn auch frischen Ingwer verwenden?
Jeanny meint
Natürlich kannst Du auch etwas frischen Ingwer dazu geben, Rike.
Liebe Grüße!
Jeanny
marichen21 meint
Liebe Jeanny!
Alles Liebe und Gute zu deinem Geburtstag!
Alles was dir gut tut, soll dir geschehen und Licht, Liebe, Fröhlichkeit, Zärtlichkeit, Kraft, Stärke und Mut sollen dich weiterhin auf deinem Lebensweg begleiten!
Liebe Grüße, Maria!
Sarah meint
Hi Jeanny,
ich habe heute denen Kuchen gebacken – ganz köstlich und auch wirklich unkompliziert in der Zubereitung. Ein Viertel vom Zucker habe ich weggelassen, merkt man eigentlich nicht, immer noch süß genug. Danke für das tolle Rezept. Liebe Grüße, Sarah
Jeanny meint
Oh Danke vielmals für die Info, liebe Sarah ;)
Schönen Abend!
Jeanny
Toni meint
Leser verloren? Wohl eher gewonnen! Schon sooo lange auf meiner Liste, aber noch kein perfektes Rezept gefunden… und nach einer misslungenen Süßkartoffelsuppe gar nicht mehr dran gedacht.
Ich teste das auf jeden Fall mal aus!
finfint.de meint
Liebe Jeanny, oh ja! Das kann ich mir mit Süßkartoffeln gut vorstellen. Ich habe letztens Muffins mit geriebenem Kürbis gemacht. Die waren auch ähnlich saftig wie unser geliebter Carrot Cake. Und Süßkartoffeln im Kuchen mit Zimt und Frischkäsefrosting: leckerschmecker hoch 10!
fjoer meint
Da ich eh auf Gemüsekuchen aller (na gut, beinahe aller) Art stehe, habe ich weiter gelesen. Gute Entscheidung! Ich werde langsam ein großer Fan deiner Seite :)
Jana meint
Witzig, bevor ich nach England bin kannte ich Süßkartoffel so gut wie gar nicht, und heute ist das schon das dritte Rezept damit in meinem Dashboard :)
Ich kann mir das jedenfalls sehr gut vorstellen als Kuchen, und das Rezept speicher ich mir auf jeden Fall!
Liebe Grüße ♥
karin meint
Der extrem hohe Zuckergehalt stört mich auch, aber Süsskartoffeln kommt bei uns fast wöchentlich wenn es welche zu kaufen gibt in irgendeiner Form am Tisch, gebacken, gegrillt, als Suppe, Püree u.s.w. Den Kuchen würde ich gerne backen aber wie gesagt der hohe Zuckergehalt hält mich ab. Danke fürs Rezept werd es einfach mal mit weniger Zucker probieren.
LG Karin
Nora meint
Hey! Glaubst du ich kann auch Vollkorn oder Dinkelmehl nehmen? Und weniger Zucker verwenden? :)
Gabi meint
Süßkartoffeln sind in jedem Zustand (außer vielleicht roh) ;) der Hammer!
Ganz ♥lichen Dank für dein Rezept und die superschönen Bilder!
Liebe süßkartoffeliebende Grüße
Gabi
Tanja`s Allerlei meint
Der sieht total lecker aus. Werde den auf jeden Fall ausprobieren. Rüblikuchen esse ich auch total gerne :) Als ich den das erste Mal für meine Eltern gemacht hatte, konnten die das auch nicht glauben, dass Kuchen mit Möhre so gut schmeckt :)
Caroline meint
Ich liiiebe Süßkartoffeln. Werden hier viel zu sehr vernachlässigt! Danke fürs Rezept, werde ich garantiert ausprobieren! Leckaaaaa!
Naschkatze meint
Eine traumhafte Kombination mit allem, was ich liebe! Walnüsse, Orange und Süßkartoffel! Muss auf jeden Fall probiert werden! ♥
shootingvienna meint
Das Wort Süßkartoffel hat gleich meine Aufmerksamkeit auf sich gezogen :D Die Kombination finde ich klasse, werde den Kuchen aufjedenfall backen! DIe Bilder sind echt hübsch, finde das styling Klasse, lob an little H :)
Isabelle meint
Ganz große Süßkartoffel – und Jeanny-Liebe hier ♥♥♥
Silke meint
Liebe Jeanny,
vielen Dank für dieses schöne Rezept! Nachdem ich letztens leider ein Süßkartoffelsuppentrauma erlitten habe (die Kokosmilch war schlecht, das ist geschmacklich furchtbar fies), freue ich mich darauf, die Süßkartoffel einmal in der süßen Variante auszuprobieren.
Herzliche Grüße
Silke
frau.plauscher meint
Das muss ich auch mal nachbacken! Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen!
Ella Erdbeer meint
Liebe Jeanny,
da hast du recht, ich hab wirklich in der ersten Sekunde gezuckt und wollte gleich wegklicken….Süßkartoffeln und Kuchen?? Das ist nix für mich. Das war jedenfalls mein erster Gedanke. Aber dann hab ich deinen Post natürlich trotzdem gelesen :) Und ich hab das Rezept auch direkt gespeichert. Den Kuchen werde ich ausprobieren!! Ganz sicher :) Denn schließlich will ich kein “Bauer” sein, der nichts isst, was er nicht kennt :) Neues bereichert und das kann dieser Kuchen bestimmt auch ;)
Danke für das tolle Rezept.
Liebste Grüße
Theresa
Kerstin meint
<3 <3 <3
Zaubergenuss meint
“Süßkartoffelkuchen”… Klingt wirklich sehr gewöhnungsbedürftig! Aber wer nicht wagt…
Wir sind gespannt!
Viele Grüße, Andrea & Mirja
Schokohimmel meint
Oh man, das klingt wirklich lecker. Ich habe bisher einmal mit Gemüse gebacken – Kürbiskuchen. Aber Zucchini im Brownie wollte ich auch immer mal ausprobieren… und dann kommst du mit einem Süßkartoffelkuchen um die Ecke! Passt! (Süßkartoffel hatte ich übrigens gestern in Pommes-Form :-) ) Liebe Grüße
icingsugar2 meint
Ich liebe Carrot Cake und ich liebe Süsskartoffeln… sieht man daran dass wir gestern und heute zum Abendessen etwas mit Süsskartoffeln essen ;) Also darf es für mich auch gerne Süsskartoffelkuchen sein (wie oft habe ich jetzt Süsskartoffel geschrieben?)
GLG, rebecca
icing-sugar.net
claudia meint
Liebe Jeanny,
ein tolles Rezept…kann ich mir gut vorstellen. Zur Zeit backe ich mich durch dein Buch. Zwei Rezepte habe ich schon probiert und ich muß sagen, …..jummy!
Meine Familie ist begeistert!
Lieben Gruß von
Claudia
Heike meint
Klingt ja sehr interessant.
Habe gestern deinen magischen Kuchen nachgebacken und was soll ich sagen, super lecker, meint auch meine Tochter.
LG Heike
Melli meint
Oh, ich liebe kaum ein Gemüse so sehr wie Süßkartoffeln! :-D
Tausend Dank für dieses Rezept, das ich garantiert ausprobieren werde, und vielen Dank auch für die weiteren Rezeptetipps. :-)
Einen guten Wochenstart wünscht dir
Melli
Monika meint
Der Kuchen wurde getestet und für oberlecker befunden :) Ich habe ihn mit glutenfreiem Mehl gebacken und obendrauf Schokobuttercreme gestrichen – yumm!! Danke für das tolle Rezept!
Jeanny meint
Wow Monika bist Du schnell ;) und mit Schoki garantiert hammerlecker.
Vielen Dank für die Rückmeldung ❤️
auchMaennerkoennenbacken meint
Klingt richtig lecker…
Grad mit Kartoffeln kann man ja in der Patisserie oder Konditorei viel spielen und experimentieren. Könnte mir die Masse auch sehr gut in kleinen Mürbteigtartellets vorstellen, lauwarm mit ner Mascaponecreme servieren und als Garnitur nen karamellisierten Kartoffelchip.
Muß ich auf Arbeit mal ausprobieren!
Btw, echt tolle Bilder, die Du hier immer machst!
Lg
Alex
Salma meint
Huch, ich muss mich jetzt mal outen – ich habe noch NIE in meinem leben auch nur irgendwas mit süßkartoffeln gegessen :( ich geh mich gleich schämen.
aber KUCHEN GEHT IMMER! vielleicht sollte ich meine anti-süßkartoffel-einstellung noch einmal überdenken ;)
danke auf alle fälle für die anregung – und kompliment an den kleinen assistenten ;) die fotos sind super *g*
ganz liebe grüße
salma
Jeanny meint
Salma mein Herz! Süsskartoffelpüree ist nein Lieblingspüree ❤️ probier das unbedingt mal aus. Reibekuchen, Pommes, alles so fein ❤️
Ganz liebe Grüsse an Euch!
Jeanny
Kaja meint
Rezepte mit Süsskartoffeln sind super! Habe in New York auch ganz viele solcher Kuchenvarianten gesehen und probiert und natürlich auch unzählige sweet potatoe fries vernascht :) Super Rezept!
Kaja
http://recipe-suitcase.blogspot.com
Jutta von Kreativfieber meint
Hmmm…ich liebe Süsskartoffeln in Kuchen! Hab ich sogar schonmal als Cheesecake gemacht… der war so schnell weg dass er noch nicht mal aufs Foto konnte! Wandert sofort auf meine Backliste :) Hab einen schönen Sonntag!
Barbara meint
…von wegen verloren….ich war geradezu heiß darauf, das Rezept zu lesen, weil ich Süßkartoffeln (besonders die orange-gefärbte Sorte) sehr sehr sehr mag und dazu noch Orange und Frischkäse, das lässt das Herz höher schlagen. Über die Kalorien dieses Kuchens mache ich mir am Besten überhaupt keine Gedanken… Danke für das prima Rezept, Barbara
Frau Landgeflüster meint
Na, das klingt doch mal spannend. Dein Rezept werde ich bestimmt bald ausprobieren. Danke dafür!
Rommy meint
Tolles Rezept!!! Un Little H. hat super Ideen um den sowieso schon tollen Kuchen noch besser in Szene zu setzen.. ;)
Schönen Sonntag!
giftmischerin86 meint
Also ich liebe Gemüse im Kuchen! Hab auch so einen abgefahrenen Mais-Kuchen den man wohl in Mexico öfters macht, ich find ihn lecker :-) ich teste dein Rezept auf jeden Fall mal aus, wenn ich paar Kuchen-esser hier habe :-)
Grüßle
Claudia
Becky meint
Mich schreckt Gemüse im Kuchen auch schon lange nicht mehr ab, ganz im Gegenteil! Ich liebe die Kombination und habe schon viel Rote Beete, Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Avocado und so weiter süß verbacken. Dieser Kuchen sieht auch fein aus. :-)
LG, Becky
gotsassaufeinemast meint
Ich habe die Süßkartoffel gerade erst für mich entdeckt, da passt dieses Rezept jetzt natürlich ganz wunderbar. Vielen Dank dafür.
Frau Feltis meint
Klingt super und wird definitiv ausprobiert, aber ich wollte mich vorher doch vergewissern: wirklich 400g Zucker? Das klingt ganz schön viel :-)
Jeanny meint
Liebe Frau Feltis, klingt mehr als es ist. Der Kuchen ist nicht zu süss (wenn man mal vom Frosting absieht ;))
Ganz liebe Grüße!
Jeanny
Frau Feltis meint
So, mittlerweile habe ich den Kuchen getestet und die Familie war begeistert! Allerdings habe ich 100g Zucker weggelassen. Durch das Frosting war er immer noch schön süß. Ich fand ihn übrigens am nächsten Tag noch leckerer, als er so richtig durchgezogen war – viel war da zwar nicht mehr übrig, aber für die Zukunft weiß ich, dass ich ihn für Feste usw. auch gut vorbacken kann (wenn ich ihn danach gut vor der Familie verstecke :-) ).
SteffiR meint
Ich hab nur mit 300g gebacken und das reicht auch.
LG Steffi
Jeanny meint
Lieben Dank für die Info :)
aufdiegutealteart meint
Also mich schreckt Gemüse im Kuchen nicht ab :) Und das Rezept wird definitiv nachgebacken ;)
Carmen meint
Mmmhhh…lecker! Süsskartoffelkuchen! Hört sich super an und wird auf jeden Fall getestet! :)
Tatjana meint
…. ich bin noch da! das klingt ja gigantisch, den werde ich probieren, unbedingt.
Toll, hast du den leckeren Kuchen in Szene gesetzt, die Waage ist ein Traum.
Liebe Grüße von Tatjana, hab einen schönen Sonntag
backstimmung meint
Yummy, der sieht aber oberlecker aus! Ich wollte schon lange etwas mit Süsskartoffeln backen, ich liebe sie einfach! :-)
Jetzt muss ich unbedingt dein Rezept ausprobieren (ich muss nur noch die Süsskartoffeln auftreiben) ;-) !
Ganz liebe Grüsse
Jasmin
Ronja meint
Da haben wir einmal Süßkartoffeln hier herumliegen und ich will ganz gesund eine Art Chili con Carne damit machen und dann kommt Jeanny mit Kuchen. Toll! Suppe oder Kuchen? Ich schätze mal beides ;) Dein Apfelkuchen von letzter Woche war übrigens ganz fantastisch :)
Lg Ronja
Maria meint
Hmm, Gemüse und Kuchen sind für mich absolut nicht unvereinbar! :-)
Das sieht herrlich aus und klingt super!
Zucchinikuchen schmeckt ja auch ganz wunderbar!
MaLu's Köstlichkeiten meint
Gerade gestern sagte ich zu meinem Mann, dass wir unbedingt mal etwas aus Süßkartoffeln machen sollte. Et Voilà – da haben wir ein Rezept! Vielen Dank, Jeanny! Darauf wäre ich, zugegebenerweise, nicht gekommen. Tolle Idee!
Liebste Sonntagsgrüße ( auch wenn’s draußen stürmt)
MaLu
Monika meint
… also ich bin immer noch da :)
ich bin seit letzter Woche am “Annähern” an die Süßkartoffel – das Rezept kommt heute wie gerufen!! Die Cupcakes mit Schokobuttercreme und Süßkartoffel innendrinne waren leeecker … jetzt muss ich gehen und Deinen Kuchen backen :)
Einen schönen Sonntag!!