Ich bin leider nicht so ein begabtes Accessoire-Mädchen. Liebe meine Kleider und dazu Schuhe, wenn die Tasche dazu passt, habe ich auch nichts dagegen einzuwenden. Aber passende Ohrringe? Gürtel oder Armbänder? Bling und Nagellack? Nicht mein Kiez. Es gibt sehr müde Morgen, an denen ich froh bin, dass ich nicht zwei unterschiedliche Ballerinas angezogen habe in noch nächtlicher Umnebelung.
Meist heißt es schnell zum Kindergarten und danach zur Post oder ähnlich und wenn ich mir noch Gedanken über Klimbim machen würde, kämen der kleine Herr und ich wohl erst kurz vor Mittag im Kindergarten an. Nicht, daß ich das nicht schön fände. Ich bewundere es, wie leicht es Freundinnen von den Händen geht, etwas Nettes auszusuchen, das ein Kleid zum perfekten Modeensemble werden lässt. Es fällt mir nur nicht so locker flockig aus den Fingern. 
Seit heute Mittag habe ich es jedoch endlich gefunden, mein Lieblings-Accessoire des Sommers, geht doch! Nicht in einem Modemagazin oder beim Schlendern durch die Stadt, es kam einfach so aus meinem Ofen. Passt wunderbar zu meinem weißen, luftigen Lieblings-Sommerkleidchen. Rot-weiss, fruchtig. Mit einer kleinen Schicht karamellisierten braunen Zuckers obenauf. Cremig. Himbeeren mit Crème fraîche und braunem Zucker, der sich unterm Ofengrill über die Crème legt wie ein süßer Traum. Der Löffel taucht zunächst in die warme süße Zuckerkruste ein, freut sich dann über die erfrischende, leicht säuerliche Crème fraîche und entdeckt am Boden der Schale frische, pralle Himbeeren.
Eine lovely Liebesgeschichte! Karamellisierte Crème fraîche und Himbeeren sind wohl das Kate and William der kleinen Sommerdesserts und so einfach, dass ich mich kaum traue, die Zubereitung hier zu erläutern. Nicht sonderlich pitoresk, aber bestimmt dafür zehnfach lecker.
Ihr schnappt Euch knackerote frische Himbeeren (meine wurden von Chef-Pflücker und Minigartenbesitzer Little H persönlich herangezogen), verteilt sie auf ofenfeste Schälchen, bedeckt sie mit Crème fraîche, Crème legere oder Schmand, streut eine dichte Schicht braunen Zuckers obenauf und karamellisiert diesen unter dem vorgeheizten Backofengrill. Das dauert nur ein paar Minuten und am besten, man hat ein Auge darauf. Das braune Schmelzen kann sich nämlich von einer auf die andere Sekunde ganz schnell in etwas ZU braun und knusprig wandeln.
Dann aus dem Ofen holen und unbedingt sofort essen. Ich verrate Euch was: mein Schälchen sieht danach fast so aus, als sei es unbenutzt. Bis zum letzten cremigen Tröpfchen genossen und leergefegt. Und dann ruft es: “NOCH MAL”. Wenn man so nett gebeten wird, wer könnte da schon “Nein!” sagen?
Habt einen strahlenden Sonntag, Ihr süßen Genießer.
All the love in the universe,
Jeanny im Sommerkleidchen mit Himbeerschälchen und ganz viel Amore im Herzen.
P.S.: Gerne statt braunen Zuckers auch Zimt-Zucker nutzen.
P.P.S.: Ja, das geht auch mit dem Küchenbunsenbrenner statt im Ofengrill.
Amelie meint
Gelesen und gleich gestern Abend umgestetzt. Leider hatte die Freundin, bei der ich es ausprobiert habe keine Grillfunktion aber es war trotzdem lecker! Sie meinte, sie läd mich wieder ein ;-)
Danke für die tolle Idee!
amy meint
ich hab`s (nach)gemacht ;-)) mit johannisbeeren …. sooooooo köstlich!!!
deine fotos hatten mich total inspiriert … dein blog ist einfach post für post immer 1. klasse!!!
hab dich im heutigen johannisbeerpost verlinkt ;-)
herzlichste grüße & wünsche an dich
amy
freudefinder meint
oh nein – war mein erster Gedanke, als ich das sah – denn es ist schon spät und ich will nicht noch in den Garten Himbeeren pflücken – erst morgen fürs Müsli (wie unspannend) – solche Versuchung und der nette Text – eine runde Sache.
Dumm(i)es Backbuch meint
Siehr super aus! Lecker, romantisch und elegant! Danke für das Rezept :-)
Saskia aus Bayern meint
Oh Jeanny du machst mich verrückt :)) ICh bin ja der größte Fan von schnellen leckeren Rezepten…deines hier ist himmlisch!! Werde ich ganz bald auftischen und vernaschen…
Allerliebste grüße, saskia <3
Die Raumfee meint
Das wird jetzt MEIN Sommersnack, habe ich beschlossen. Dummerweise habe ich die Schale Himbeeren gerade schon so aufgefuttert, bevor ich dein Rezept gelesen habe. Muß ich heute wohl doch nochmal raus und neue holen. Hilft nix. Denn das will ich heute essen.
Lieber Gruß und vielen Dank, auch für die schönen Fotos ohne Klimbim. Immer.
Katja
leckerbox meint
Sieht toll aus hört sich super einfach an. Und da braucht man auch keinen KlimBim wie Armbändchen etc… ;-) Das ist doch viel besser…
LG
Stephan meint
… und man bekommt sofort Appetit! Mehrrrrrrrr!
Kathrin meint
Deine Fotos und Texte sind der Kracher! ….und Deine Rezepte zum VERLIEBEN und reinlegen und zum sofort nachkochen und und und…
Letzte Woche habe ich ganz Innsbruck auf den Kopf gestellt um Madeleineförmchen zu bekommen, vergeblich.
lg Kathrin
homeboundtheheartoflife meint
love, LOVE, L.O.V.E. the photos!!! aber das ja eigentlich immer, ne!?! hach, das kann ich mir bei dir gar nicht vorstellen mit den accessoires… hmmm… ;-) all the love from me to you, too. xoxo
Dandelion meint
hmm, schaut total lecker aus! Das muss ich auch mal ausprobieren. Himbeeren sind einfach was feines.
Liebe Grüße
Dandelion
michaela meint
Himbeeren sind ein Traum! Und dann auch noch selbst “gezüchtet”. I’m impressed ;-)
glasgefluester meint
ja- Regen, hier auch. Aber irgendwie ist es doch schön, da so rauszugucken, den schüttenden Regen zu beobachten, dahinter schon wieder blauen Himmel blitzen zu sehen, und sich am Laptop diese WUNDERSCHÖNEN Fotos anzusehen!
Hach Jeanny, ich weiss nicht, ich kriegs nie so hin :-(
Hatte ich schon erwähnt, dass ich mich soooo auf shoot the food freue? ;-)
Dir noch weiterhin beerigen Appetit und einen tollen Sonntagabend!
Werner meint
Ganz meine Meinung: Die einfachen Dingen können so lecker sein.
pueppi meint
Jetzt habe ich mich verliebt :)
sasibella meint
Ohhh wie genial,da läuft einem ja schon beim lesen das Wasser im Mund zusammen. Ich liebe Himbeeren,bei uns gab es heute eine Himbeer Panna-Cotta. Dein köstliches Rezept werde ich auf alle Fälle mal nachmachen.
Liebe Sonntagsgrüße
Sandy
Nana meint
Das sieht sooooooooooo lecker aus. Schade, da die Läden heute zu haben. Denn ich habe leider weder Creme fraiche noch Schmand hier, aber dafür Himbeeren und braunen Zucker.
Die weißen Schälchen finde ich ja auch wunderschön! Weißt Du vielleicht noch, wo die her sind?
Jeanny meint
Liebe Nana, die weißen Schälchen sind von ASA SELECTION (aus der Serie 250° PLUS Poletto). Sind ofenfest und gibt es in allen möglichen Größen <3
Liebe Grüße!
Jeanny
Jeanny meint
und die Glasschälchen sind beide von Tine K Home.
LG! Jeanny
Nana meint
Oh! Danke schön :) , auch für die schnelle Antwort!
farbvoll meint
Gerade im Einfachen liegt meist die Raffinesse…muss ich gleich ausprobieren, stelle ich mir himmlisch vor!
Danke und auch dir einen wunderschönen Sonntag.
Andrea
nike meint
krefeld meldet: auch regen. liege mit kirsch-schoko-scones auf der couch & bewundere dein neues lieblingsaccessoire. das würde mir auch gefallen! die fotos sind ein traum.
grüß mir die sonne, liebste jeanny!
rosaundlimone meint
Ohhhhh sieht das toll aus, wirklich das perfekte Sommer-Accessoire, steht Dir wirklich sehr sehr gut!!!!!!
Schönen Sonntag und liebe Grüsse
rosa & limone
deckschonmaldentisch meint
Das klingt nach dem perfekten Sommer-Dessert nach dem Motto “Wenig Aufwand, viel Eindruck” ;-) Fantastisch!!! Und Deine Fotos sind zum Verlieben schön.
Liebe Grüße
Kathi, die in kurzen Hosen die Sonne im Garten genießt und hofft, dass der Regen ausbleibt
amy meint
einfach und genial … einfach genial das rezept und die fotos wunderschön!
herzliche grüße & wünsche an dich
amy
Isabelle meint
Wunderwunderwunderbar!
Liebe Grüße,
Isabelle
Nicole meint
Oh, wie lecker!!!! Ich will auch eine Portion! Hört und sieht fantastisch aus!
Liebe Grüße,
Nicole
mein-i-tüpfelchen meint
Wonderful sommerly. Ich mache etwas ähnliches aber mit Joghurt und….und SAHNE. Und der Zucker bleibt kalt. Da hört sich das hier much more sexy an. Toll. Vielen Dank und einen schönen Sonntag und P.S: Du bist auch ohne Accessoires Klasse!
Ronja meint
LECKER! Beeren sind ja sowieso ein purer Genuss und dann noch so verarbeitet?? Du machst mich neidisch!
Lg Ronja
Schwiegermutter inklusive meint
Oh lecker, meinst du, dass kann man auch mit so einem Brenner für Creme Brulee machen? Müsste doch eigentlich aufs Gleiche hinauskommen, oder??
Jeanny meint
Unbedingt, wer einen hat :) Ich hab keinen, aber ich bin mir sicher, Du bist da voll ausgestattet :)
Liebe Grüße nach Dubai!
J
Schwiegermutter inklusive meint
Na klar, den gabs neulich bei…;-)
Jeanny meint
genau daran dachte ich auch sofort :)
Schwiegermutter inklusive meint
Also, das probier ich nachher aus und werde dann das Ergebnis mitteilen…;-)
Andrea meint
Du hast halt andere Qualitäten und gelbe High Heels reißen alles raus! ;)
Diese Fotooos!!! <3
In Kölle schüttet es auch aus Eimern! :( Egal, heut nachmittag wird trotzdem gegrillt. Da lass ich mich doch nicht abhalten… mit Gummistiefeln und passendem Regenschirm am Grill kann Frau auch stylisch sein! :)
Liebe Grüße
Andrea
justcolors (@justcolors) meint
Wird noch heute mit meinem kleinen Rest Himbeeren getestet :) Gut hab ich immer etwas sauren Halbrahm im Hause :-P
Claudia meint
Das klingt oberlecker. Und wenn es nicht regnen würde… ab in den Garten, Himbeeren pflücken! So muß es leider noch warten, schade.
Danke für die Inspiration.
Sonntagsgrüße,
Claudia
Ilmondodiselezione
Jeanny meint
Claudia, es regnet? Dann komm schnell her, hier: Terrasse, Musik, Wasserbomben :)
Liebste Grüße,
Jeanny
schwarzerose meint
Das sieht ja so was von lecker aus … und bei uns sind die Himbeeren noch nicht reif, manno!
Das mit den verschiedenen Ballerinas am frühen Morgen kenne ich, bin schon mal in Filzpantoffeln los … und habs erst auf Arbeit gemerkt *hüstel*
Hab einen schönen Sonntag und liebe Grüße
Katrin
Anne meint
Manchmal sind die einfachsten Dinge eben doch die schönsten. Ich bin übrigens aucuh nicht so das Modegirl mit behängten Ohren oder Armen. Kann man das Lernen? Muß man das Lernen? Dann ess ich doch lieber Jeanny’s Köstlichkeiten. Höööhööö.
Kuss, Anne
Daria meint
Die Himbeeren sehen ja knallerschön aus! Das nenne ich mal Stilleben. Die springen vor Frische ja förmlich in die Luft. Mjammmm. Ich liebe Very Berry..
Hier scheint die Sonne und bei Dir?
Liebe Grüße,
Daria
Susan meint
Kate und William? Nehm ich :) Sehr süß beschrieben. Frische Desserts sind auc hmeine Lieblinge im Sommer. Tolles Rezept, Danke!
Schönen Tag Dir auch, Susan