Lieber Februar, ich weiß, ich weiß. Eigentlich sollte ich irgendeine Form besonderer Zuneigung für Dich empfinden, bin ich doch schließlich ein Februarkind.
Ich suche also rasch nach einer kleinen Februareigenschaft, in die ich mich verlieben könnte.
Mal funkt ein kleines Februarlieben auf, wenn die ersten Sonnenstrahlen durch die noch leeren Wipfel auf meine Terrasse fällt und Lust auf Frühling macht. Dann könnte ich sofort die Kleider, Röcke und Sonnenbrillen aus der Schranktiefe hervor befördern und mich auf ein Spaghettieis verabreden. Mit weit offenen Fenstern raus aufs Land fahren und mir fast die ersten Sommersprossen aufsammeln. Doch dann weht wieder flugs eine verirrte Schneeflocke um meine Nase und der norddeutsche Wind lässt mich lieber schnell mit Wärmflasche unter meine Sofadecke hüpfen.
Der Saisonkalender zeigt sich noch betont erdfarben, Grünkohl, Pastinake und Sellerie seien jetzt en vogue, heißt es hier. Mag ich, ja wirklich, aber ich sehne mich dennoch nach Farbenvielfalt. Himbeerrot oder Blaubeerblau etwa wären sehr fein, aber darauf müssen wir uns wohl noch gedulden.
Außerdem werde ich in diesem Monat immer etwas älter und eine große Null kündigt sich an. Grummelgrummel.
Ich denke weiter nach und plötzlich fällt mir ein, was ich an diesem Monat lieben könnte.
Ja! Geburtstagstorte zum Ausgleich für neue Falten, Valentinstag, endlich wieder Ranunkeln und last but not least: Februar ist der Monat post Januar, in dem so viele aus Gründen der Neujahrsvorsatzflut auf Gaumenfreuden verzichten, heutzutage vor allem den “carbs” den Rücken kehren möchten.
Jetzt in Monat Zwo ist das oft wieder passé und das schlechte Kuchenessgewissen hat an Fahrtwind eingebüßt, das Nasch-Naturell setzt sich wieder durch und ich darf Freunde und kuchenliebende Familienmitglieder mit sonntagssüssem Gebäck erfreuen… und zwar heute mit einem saftigen Apfelkuchen aus der Kastenform.
Keine Diva, keine Schönheit, einfach ein handfeste bodenständige Kuchenliebe zum Abschneiden, als Kakaobegleiter und Apfel-Verwendung.
Perfekt wenn – großes Augenrollen / Zaunpfahl / Zwinkern – der Mann beispielsweise nicht die Lieblings-Äpfel vom Einkaufen mitbrachte, sondern eher Elstar oder Boskoop (hüstel*). (“Da stand Pink Lady drauf” “Wirklich!” “Ich habe extra die Verkäuferin gefragt” “Dann MUSS das doch Pink Lady sein” “Stimmt, sieht nicht aus wie Pink Lady, stand aber WIRKLICH dran”).
Dann denkt man erst “mh”, gefolgt von “hm” und schließlich “oh ja!” und es entsteht so etwas feines wie ein
Februarliebe Apfelkuchen mit Vanille und Zimtguss aus der Kastenform
Zutaten:
Für die Apfelfüllung:
3 mittelgrosse Äpfel (gerne leicht mürbe, á 150g vor der Verarbeitung)
1 EL Zucker
1/2-1 TL Zimt (je nach Zimtgusto)
Ausgekratztes Mark einer Vanilleschote (wie das duftet!)
Für den Rührteig:
160g Butter, sehr weich
200g Zucker
4 Eier (Größe M)
250g Mehl
1 Prise Salz
(und da so viele fragten: nein, kein Backpulver notwendig. Hab ich nicht vergessen, kommt einfach nicht in den Teig :))
100g Puderzucker
1 TL Zimt
ca. 2 EL Milch
1.) Den Ofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (ca. 11 x 25cm) fetten oder mit Backpapier versehen. Ich gehe gerne auf Nummer sicher und lege die Form mit Backpapier aus. Dann kann man nach dem Backen und Abkühlen einfach das Papier anheben und den Kuchen aus der Form heraus befördern, ohne ihn stürzen zu müssen.
2.) Die Äpfel schälen, entkernen und in nicht zu kleine Würfel schneiden. Mit Zucker, Zimt und Vanillemark mischen, dann ca. 20 Minuten lang beiseite stellen.
3.) Butter und Zucker mit dem Handrührgerät cremig rühren.
4.) Die Eier nach und nach hinzugeben und immer erst mit dem nächsten fortfahren, wenn das vorherige gut eingemischt wurde. Das Mehl mit dem Salz vermengen und ebenfalls zum Teig geben.
5.) Die gewürfelten Äpfel mitsamt der leckeren entstandenen Vanille-Zimtflüssigkeit gut unterheben und den Teig glatt in die vorbereitete Kuchenform füllen.
6.) Den Kuchen ca. 80-90 Minuten lang backen. Dann auskühlen lassen.
7.) Für den Zimtguss den Puderzucker sieben und mit Zimt mischen. Dann die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Guss verrühren. Wer ihn gerne etwas zähflüssiger mag, fügt einfach mehr Puderzucker hinzu.
Der Kuchen hält sich lange saftig. Wenn er denn überhaupt den ersten Nachmittag überlebt.
All the love in the universe,
Jeanny
Julia meint
Liebe Jenny, der Apfelkuchen ist mega lecker, ich habe ihn mindestens schon 30 mal gebacken, mein Mann und ich lieben ihn! Super saftig und bei jeder Feier bekommen wir ein Lob!
LG Julia
Steff7 meint
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich habe den Kuchen gestern Nachmittag zum ersten Mal gebacken und er ist schon fast vollständig aufgegessen! :)
Christine meint
Ein sehr leckeres, einfaches Rezept, ❤️Dank!
auch zu Pfingsten wieder viel Lob geerntet
:-)
Duvar meint
Ich brauch nur ein Kuchen zu sehen und bei mir spielt alles verrückt ;) Schaut so lecker aus.
Lg Duvar
Sunny meint
Liebe Jeanny,
ich bin vor Jahren zufällig über dieses Rezept gestolpert und habe es direkt ausgedruckt. Der Kuchen gehört seit Jahren zu meinen All-Time-Favourites, er ist einfach ideal für regnerische Tage. Außerdem hat der Kuchen so etwas simples an sich, er ist nicht verziert oder bunt – einfach ein wunderbarer Kuchen. Nach den vielen Jahren in denen ich ihn gebacken habe dachte ich, ich lasse dir mal ein liebes Dankeschön für diese tolle Rezept da :)
Gruß Sunny
Angelika meint
Habe den Apfelkuchen gestern gebacken. Es ist nix mehr übrig. Einfach nur superlecker. So saftig…👍
Liebe Grüße aus Berlin Angelika
Jeanny meint
Oh so ein lieber Kommentar, tausend Dank <3
Nicole meint
Heute gebacken – sehr sehr lecker! Danke für das tolle Rezept! :-)
Jeanny meint
Hui, das freut mich ;)
Jo meint
Danke für dieses tolle Rezept! Einer unserer absoluten Lieblingskuchen. Schon oft nachgebacken. Schnell vorbereitet und wirklich saftig und lecker. Wir lassen allerdings meistens den Guss weg: schmeckt auch ohne ganz wunderbar!
cpoeters meint
Ein wunderbarer Kuchen! Man braucht WIRKLICH kein Backpulver, der Kuchen ist locker und saftig, vor alem man kann ihn schon lauwarm verspeisen. Ich hatte nicht genug Puderzucker für den Guss, habe einfach etwas Puderzucker obendrauf gestreut- sehr lecker.
Danke für das schöne Rezept!
C.P.
Karin Eppert meint
ein super guter Kuchen gebe allerdings doch noch 2 TL Backpulver dazu u. ein bisschen Rumaroma
Mailo meint
Wunderbares Rezept, muß ich umgehend ausprobieren. Danke.
Kleiner Hinweis: Pink Lady Äpfel schmecken zwar pur ganz gut, sind aber als Backapfel ungeeignet. Kann man natürlich verwenden wenn man unbedingt möchte aber ideal ist es nicht.
Boskop und Holsteiner Cox sind sehr gute Backäpfel, auch Elstar kann man nehmen. Dein Mann hat also alles richtig gemacht:-)
Miri meint
Diese Rezept ist ja aus dem Februar. Deshalb bestätige ich nochmals, dass es auch im Herbst mit deutschen, frisch vom Baum gefallenen Äpfeln auch gut schmeckt :)
jlehm69 meint
kann ich diesen leckeren Kuchen (habe ihn schon ein paar mal gebacken), auch heute schon für Samstag backen? LG
Jeanny meint
Ich denke schon ;) viel Freude!
Jelly Belly meint
Sehr leckeres Rezept. Allerdings habe ich nur 160 Gramm Zucker genommen und etwas mehr Apfel. Der Kuchen ist dann immernoch süß genug und etwas saftiger.
LG
Kim meint
Danke für dieses tolle Rezept! Ich musste es leicht abwandeln, weil ich keine Kastenform habe, jetzt wirds ein “klassischer” Kuchen mit Apfelspalten obenauf :)
Es duftet schon so himmlisch hier, das macht die lange Backzeit zu einer Qual!
Deine Seite ist wirklich toll, es macht so Spaß, sie zu lesen und die tollen Rezepte nachzubacken :)
Danke!
Liebe Grüße Kim
Tanja meint
Gestern gebacken und heute schon weg ☺️ Schmeckt super, auch ohne Backpulver ;-) Nur Mut die Damen. Der Zimtzuckerguss passt super dazu. Gibt’s sicher bald wieder. Danke für das tolle Rezept
Nora meint
Hey Jeanny! ich habe den Kuchen nachgebacken, geschmacklich war er sehr lecker, aber leider wurde er so schwer und dicht – weiß du was ich meine? Fehlt vielleicht Backpulver? Ich habe die Eier auch einzeln untergerührt und das Mehl nur so lange bis es nicht mehr sichtbar war…Danke schonmal!
Jeanny meint
Liebe Nora, der Kuchen ist sehr dicht und saftig, ja :) Auf keinen Fall wie ein Sandkuchen mit Luft zwischen den Backen :)
Ich backe ihn immer ohne Backpulver, aber Du kannst ihn gerne mal mit 2 TL Backpulver testen!
Hab einen feinen Sonntag!
Jeanny
Ina meint
Kastenkuchen ist toll, jede Sorte davon! Und vor allem – der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt :)
LG Ina
Verena meint
Orrr, sieht toll aus! Direkt gepinnt und gemerkt und auf die ToDo-Liste! Danke :)
Andrea meint
Wie blöd, dass ich den heute am Sonntag entdecke und zwar nachdem ich den letzten Apfel gegessen habe. Der kommt auf jeden Fall auf meine Backliste, Apfelkuchen ist immer spitze.
Liebste Grüße
Andrea
Michaela meint
habs heute endlich geschafft, ihn zu backen und kann nur sagen: wow!! so lecker, am liebsten würd ich gleich den ganzen essen :)
Johanna meint
Lecker! Den muss ich unbedingt backen :))
Liebste Grüße,
Johanna
Anja meint
…kann den Kuchen nur empfehlen. Vorallem ist diese Zimt-Puderzuckerglasur der Hit. Sowas von lecker. Backpulver habe ich zur Sicherheit auch reingemacht, da ich gedacht habe ich hätte es beim Abschreiben vergessen.
Gruß
Anja
Sarah meint
Oh, den werde ich definittiv nachbacken! Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen bei diesem Post! ;D
Liebe Grüße,Sarah
miralinchen meint
…weil AUSWAHL alles ist, sollte der kryptische Satz heißen! :-D
miralinchen meint
Mmmmhhh… mir läuft das Wasser im Mund zusammen! Habe soeben den perfekten Kuchen für den Post-Valentinstags-Besuch am Samstag von zwei lieben Freundinnen mit Babys gefunden! Und weil alles ist, werde ich mich auch gleich noch an Deinem Zauber-Schicht-Kuchen versuchen! :) THX!
Silvana meint
Es grüßt ein weiteres Februarkind, das mit gierigen Augen noch 40 Minuten warten DARF! Dann endlich kann ich die Leckerei aus dem Ofen befreien!!! Uuuuuuuuuj, was freue ich mich! Ich sage nur DANKE DANKE DANKE
Annette meint
Dein Rezept versöhnt mich -wenn auch flüchtig und nur so lange der Kuchen hält!- mit dem längsten Monat des Jahres :)
selfcarecoach meint
Vielen Dank für diesen erfrischenden Beitrag! Ich finde es echt toll, endlich mal wieder Frauen genussvoll über Essen reden zu hören (bzw. hier darüber zu lesen)! Diese Hingabe würde vielen Dauerdiäterinnen wirklich gut tun! Rezepte schön verpackt – klasse!
Tammy meint
Jenny, perfekter Zeitpunkt! Erst am Wochenende wünschte sich jemand für nächstes Wochenende einen Apfelkuchen :) Deiner wird es, allerdings mag ich Streusel-Verrückte auch noch Streusel drauf machen :D
Deniz meint
Hallo liebe Jenny,
deinen Blog habe ich erst kürzlich entdeckt und es war liebe auf den ersten Blick oder Kuchen;)
Gestern habe ich dein Buch gekauft, wunderbar wie einfach und liebevoll es geschrieben und aufgebaut ist. Danke dir..
Deniz
Jeanny meint
Ganz herzlichen Dank für die lieben Worte ❤️❤️❤️
G'macht in Oberbayern meint
Liebe Jeanny, mmmmh, hätte am liebsten gleich am Sonntag losgelegt mit Backen, wenn ich nicht 10 min. vorher eine Roulade in den Ofen geschoben hätte…. Aber heute war er fällig. Die Bude duftet schon verboten verführerisch! Aber eine Frage: Kann es sein, dass Du das Backpulver vergessen hast? Oder kommt da wirklich keins rein? Ich hab mal vorsichtshalber doch 2 TL…
Vielen lieben Dank für Deine ganzen tollen Rezepte. Meine Männer sind große Fans Deiner Zimtschnecken :-)
Liebe Grüße! Marlies
Jeanny meint
Kommt wirklich keins rein ;)
Habt einen leckeren Nachmittag, liebe Marlies!
Jeanny
mrs-lucky meint
Gut, dass das noch jemandem aufgefallen ist. Ich rühre den Teig nämlich gerade zusammen und war versucht, da zur Sicherheit Backpulver mit einzurühren…
G'macht in Oberbayern meint
Hab den Kuchen gerade angeschnitten, ist einfach nur zum Dahinschmelzen (trotz Backpulver :-)! Danke, danke, danke!!!
Herzliche Grüße! Marlies
Isus meint
Ich war auch unsicher, und da ich noch einen Rest (ca. 1 TL) Backpulver hatte, habe ich den an den Teig gegeben. Beim nächsten Mal probiere ich ihn ohne.
gardaseepur meint
Liebe Jeanny,
für mich ist Febraur mit der schönste Monat des Jahres – weil er so kurz ist !!!
Deine Berichte und Rezepte kommen immer im richigen Augenblick, nämlich wenn ich so richtig Lust auf Kuchen habe. Nur leider bin ich genau in diesen Momenten nie Zuhause…kein Ofen, keine Zutaten, keine Kuchen…….und was bleibt ist die grosse Sehnsucht nach einer solchen Leckerei….
Elaine meint
Liebe Jeanny,
vielen Dank für das tolle Rezept! Eben gebacken, alles duftet und mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen!
Der Kuchen sieht toll aus!
Der Teig war ziemlich dick, was aber dem Prachtstück keinen Abbruch tat!
Weiter so!
Grüße aus der Hauptstadt
amy meint
köstlich zu lesen und köstlichst anzuschaun ;-)
herzlichste grüße & wünsche an dich
amy
Gabi meint
Ist noch Apfelkuchen da? Ich würd dann mal vorbeikommen und probieren… ;)
Oder ich back selbst Einen, besser oder?
Wunderbarer Kuchen und schöne Worte, die du da für *uns* hast!
Liebe Grüße
Gabi
Regina meint
Hallo :)
Ich bin schon eine Weile lang stille Leserin und Nachbäckerin deines Blogs und muss dir jetzt endlich sagen: Dein Blog ist spitze. Ich mag deine Art zu schreiben wirklich sehr und es ist ein Wahnsinn, wie du es immer schaffst mich während des Lesens zum Schmunzeln zu bringen.
Habe gestern auch deinen Kuchen nachgebacken und weil es ein wenig zu viel Teig war (hatte 4 kleine Äpfel – waren dann anscheinend doch zu viel ;) ) habe ich noch ein halbes Blech Muffins gemacht. Alles ohne Guss, dafür noch warm mit einem kleinen Kleks Sahne – ein Traum.
Bleib wie du bist :)
Liebe Grüße,
Regina
Imke meint
Mmmh …. Danke für dieses leckere Rezept.
Kommt gerade recht, hab noch alte Äpfel liegen.
Schöne Grüße,
Imke
Tammy meint
Der ist ja herrlich! Mit etwas Vanilleeis vielleicht sogar???
fjoer meint
Klingt Genial!
Puckynella meint
Gleich gestern noch nachgebacken. Vielen Dank für das Rezept, es war mal wieder seeeeehr lecker :)
Nana meint
Guten Morgen!
Das Rezept klingt fantastisch, möchte ich auf jeden Fall diese Woche noch ausprobieren!
Aber eine Frage habe ich: braucht der Kuchen wirklich 80-90 Minuten? Das kann ich mir kaum vorstellen, spätestens nach einer Stunde stelle ich ihn mir schwarz vor?
Hilfe!
VLG Nana
Jeanny meint
Hallo Nana, Zeit und Temperatur stimmt ;)
Lg, Jeanny
Isus meint
Supertolles Rezept, seeeehr leckerer Kuchen, vielen Dank. Habe den Kuchen in einer Springform gebacken, und er war nach einer Stunde gar. Sonst wäre er wohl auch arg dunkel geworden.
Sandra Veit meint
Direkt gebacken und : SAGENHAFT!!!!!!! :-) Mhhhjammmiiiieeeeeee!!!! Danke für das tolle Rezept!!!!
Sigrid meint
Meine Familie (und ich natürlich auch) sind begeistert von dem Kuchen! Der ist einfach der Wahnsinn, hab’ ihn heute gleich nachgebacken. Einfach ein super Rezept! :-)
Rosarood meint
Klingt sensationell lekker! Nun noch auf meine Biokistenlieferung morgen warten, und hoffen, dass die Kinder die Äpfel nicht lekker finden ;-)
Kram,
Maren
Yvonne meint
Momentan kann ich mich wirklich nicht in den Februar verlieben. Hier herrscht starker süddeutscher Wind und auch der Rest vom Wetter ist nicht gerade lieblich … (wenn es doch wenigstens das ein oder andere Schneeflöckchen wäre…)
Ich glaube die große 0 ist gar nicht so schlimm… ich hab sie auch schon überlebt :D
Der Apfelkuchen sieht wirklich fantastisch aus!!
juliaadm meint
JAmmi der sieht schöööön saftig aus! Und Apfel gepaart mit Vanille mhhhhhhhhhhhhh :) :)
dagmar0815 meint
Das ist ein Kuchen nach meinem Geschmack, und weil ich bis auf die Vanilleschote alles da hatte, hab ich den gleich nachgebacken, die Schote wurde durch Pulver ersetzt, riecht auch sehr lecker. Vielen Dank fürs Rezept, ist eun wunderbarer Kuchen geworden!
zuhauseundunterwegs meint
apfelkuchen verbinde ich immer mit runden formen…witzig so ein apfel in einer kastenkuchenform zu sehen… hab einen feinen sonntag, LG daniela
Raspberrysue meint
Hach…der sieht so saftig und lecker aus, dass ich auch richtig Lust auf Apfelkuchen bekomme. Einfache Kuchen sind einfach die besten <3
Claudia meint
Daaanke, ganz wunderbar, saftig, knusprig und leeecker… nein er schafft es nicht bis zum nächsten Tag, nicht schlimm ..ich hab noch Äpfel…so läßt sich Sonntag genießen. Liebe Grüße Claudia
Anie meint
Klingt sehr lecker und da ich sowieso absoluter Fan von Apfel Zimt Mischungen bin, freue ich mich umso mehr über dieses tolle Rezept. Wird sehr Bald nachgemacht
Lg Anie <3
Nadine von Live Love Bake meint
Hallo Jeanny! Und noch ein Rezept genau nach meinem Geschmack! Vanille, Apfel, Zimt? Ab in die Küche! Ich weiß zur Zeit gar nicht was ich als erstes backen soll! Aber es gibt wohl schlimmeres ;). Dir noch einen schönen Sonntag! Liebe Grüße, Nadine
insa meint
danke für ein weiteres tolles Rezept. ich hab dein buch auf meiner birthdaywunschliste (18.3.) und werde dann sicher noch viiiiiel mehr rühren und schmausen.
zaubergenuss meint
Die Idee mit dem Zimtguss finden wir sehr genial! Schmeckt bestimmt sehr köstlich!
Viele Grüße, Andrea & Mirja
patricia meint
Dein Rezept hört sich so an wenn ich das unbedingt ausprobieren muss, denn ein Apfelkuchen in der Kastenform,das ist ja einmal etwas ganz nettes.
Lieben Dank für deinen schönen Post.
marichen21 meint
mhhh! *wasserimmundzusammenlauffreu*
andrea meint
liebe jeanny
wie immer, habe ich mich auch heute sehr über dieses leckere rezept gefreut und bin auch schon dabei, dieses auszuprobieren – wird gerade ein mitbringsel für unsere einladung bei freunden
Tring meint
Als Rheinländer hat man da Februartechnisch gar keine Probleme – das ist Karnevalszeit! Insofern bei uns ein grandioser Monat ;-) Wobei sich die Zeit bis zum Straßenkarneval mit Apfelkuchen zu versüßen auch definitiv keine schlechte Idee ist ;-)
backfee meint
Ohhh das klingt verlockend und ist genau die erhoffte Antwort auf die heute Morgen gestellte Frage, was wir noch alles mit den letzten Äpfeln vom Apfelbaum anstellen könnten…
Ulla meint
Was für ein tolles REzept. Werde ich in den nächsten Tagen ausprobieren.
mrs-lucky meint
Liebe Jeanne, der Apfelkuchen sieht lecker und saftig aus, den werde ich in den nächsten Tagen ausprobieren. Gerade habe ich allerdings die “Semlors” aus Deinem Buch “Zucher, Zimt und Liebe” aus dem Ofen geholt. Leider sind sie nicht so aufgegangen, wie ich mir das vorgestellt hätte. Ich habe allerdings auch entgegen meiner Erfahrungen wie im Rezept Trockenhefe verwendet, damit hatte ich noch nie wirklich Glück. Beim nächsten Mal werde ich frische Hefe nehmen. Sie duften immerhin gut.
Maria Victoria meint
der kuchen sieht wirklich verdammt lecker aus!
und grame dich nicht, der februar ist immer schwierig. heute sonnenschein morgen tiefstes dunkelgrau. da kann man schon mal bockig und himmelhochjauzend an einem tag sein.
und noch was hat der februar bei vielen: man bucht den sommerurlaub oder fährt lastminute spontan in den urlaub, so wie ich in zwei wochen – wenn man all das grau nicht mehr aushält :) man kommt für 500 euro in ein fünfsternehotel nach ägypten mit all inklusive! hihi
bai und einen wundervollen geburtstag trotz der nahenden null
maria
http://www.mariavictoriaphotography.com
frizzzante meint
Werde ich nächstes Wochenende nachbacken… freu mich schon darauf!
Cheriechen meint
Liebe Jeanny, vielleicht tröstet es dich: Ich bin ein Novemberkind und dann hast du diese ganze Zeit noch vor dir, die wir jetzt schon hinter uns haben..
Beinahe hätte ich “trostlos” geschrieben, aber es gibt ja Kuchen wie deinen..
Liebe Grüße
Cheriechen
Mia meint
Mhh das klingt wieder super lecker! Jetzt wo die Klausuren vorbei sind, hab ich auch endlich wieder Zeit, um so tolle Rezepte wie das hier mal nach zu backen :) Und dann auch dein Buch zu bestellen!
Liebe Grüße und ich freu mich schon wieder auf nächsten Sonntag ;) Mia
Sandra meint
Apfelkuchenverliebt. Ich habe aus Deinem Buch auch schon den Apple Pie gemacht, der ist einfach Wahnsinn. Noch warm gegessen und der wird ab jetzt so oft es geht nachgebacken.
Sonnige Grüße aus Kiel! Sandra
Alex meint
Hallöchen,
so einen ähnlichen Apfelkuchen kennne ich, der ist wirklich “HIMMLISCH”.
Als Tip, wenn man über die Äpfel etwas Zitronensaft gibt, macht das einen
leckeren Geschmack.
Übriges die Krapfre habe ich gestern gebacken, sie snid lecker.
Dir nen schönen Sonntag,
Alex
Sara meint
Oh Du liebe, was würde ich dafür geben, jetzt so ein Stück Apfelkuchen essen zu dürfen. Ich liebe einfache Kastenkuchen und den hier werde ich sehr gerne bald testen. Äpfel gehen ja schließlich immer!
Sonntagsgrüße aus München,
Sara
MaLu's Köstlichkeiten meint
Das hast du wundervoll geschrieben, Jeanny! Auch ich bin ein Februarkind und die Liebe zu diesem Monat hält sich von jeher in Grenzen. Aber in deinem Beitrag hast du ihn mir dann doch versüßen können.
Danke und liebste Grüße MaLu
Maya meint
Wie für mich gemacht, Jeanny. Hammerhammerhammerkuchen!
Schönen Sonntag zurück,
Maya
Kristin Süd meint
Herrlich geschrieben liebe Jeanny und zum einen bekomme ich derzeit die Krise weil es bei uns derzeit nirgends meine geliebten Pink Ladys zu kaufen gibt (und mit unknackigen Äpfel kannste mich eh jagen!) und zum anderen weil auch ich – trotz Februarkinddasein – immer sehr mit dem Februar hadere. Das einzig positive dieses Jahr ist dass es nicht auch noch der Faschingsmonat ist, denn ich hasse Fasching! Und meistens fällt dieser so richtig unpassend auf meinen Geburtstag und dann deprimiert mich dieser Tag gleich noch mehr. Nur der oder die Geburtstagskuchen reissen es echt raus und Dein Apfelkuchen klingt einfach himmlisch und macht mich sicher nicht nur am Geburtstag glücklich!
Ich wünsch Dir einen tollen Sonntag und einen fantastischen Februar!
Herzliche Grüsse,
Kristin
essenisfertich meint
Apfel geht immer, Zimt geht immer und Vanille sowieso! Kuchen ist schon gebongt. Hab einen schönen Sonntag. Ist dein Buch eigentlich schon vergriffen? Muss gleich mal bei amazon gucken, wollte es mir doch gern kaufen, wo ich es bei dir nicht gewonnen habe ;)
Liebe Grüße, Christina
Jeanny meint
Liebe Christina, im Onlineshop des Verlages Coppenrath.de ist es auf jeden Fall noch orderbar <3
Ganz liebe Grüße und hab einen feinen Sonntag!
Jeanny
Christine meint
Liebe Jeanny,
Danke für dieses wunderbare Rezept, welches auch jetzt gerade im Ofen herrlich vor sich hin backt und nur darauf wartet wieder ratz fatz verputzt zu werden. Dank deiner wirklich immer gelingenden Rezepte halten mich nun viele (insbesondere Kollegen ;-) ) für eine talentierte Bäckerin. Ich habe hier viel lernen dürfen und wollte einmal Danke sagen für das viele know how und die liebevollen Rezepte, welche wirklich immer gut ankommen. Insbesondere die einfachen Rezepte (als gestresste zweifache Mutti hat man ja keine Zeit…) sind hier oft in Verwendung und liefern uns die ein oder anderen glücklichen Kuchenmomente. Danke dafür.
Liebe Grüße
Christine
Jeanny meint
Liebe Christine,
oh wie nett ist das. Ich sage ganz herzlich Dankeschön fürs Mitlesen und Nachbacken. Hab eine feine Vorweihnachtszeit und ein tolles Fest.
Alles Liebe, Jeanny