Erdbeeren, Erdbeeren, Erdbeeren. Während mich der Spargel in diesem Jahr total kalt ließ und mich kein diesbezüglicher Jieper erfassen konnte, werden die Dame vom kleinen Erdbeerstand des Marktes und ich bald sicher BFFs. Besser gesagt: SFFs, Strawberry friends forever.
Würde ich auf einem Jahrmarkt die kühnen Künste einer Wahrsagerin in Anspruch nehmen, würde diese mir wohl aus der Glaskugel lesen müssen: “In Ihrem früheren Leben waren Sie Emily Erdbeer”. Nichts mit ägyptische Königin, Frau von Robin Hood oder orientalische Star-Bauchtänzerin also, nein, Emily Erdbeer.
Drum habe ich mir diese Woche meine kleine Superfamilie geschnappt und aufs Erdbeerfeld entführt. Wir waren ganz berauscht vom Duft und Geschmack der großen Bioerdbeeren, die einfach noch richtig nach Erdbeere schmecken, daß wir innerhalb kürzester Zeit 5,5 Kilo gesammelt hatten. Little H wie immer auf der Jagd nach der größten aller Erdbeeren, ich auf der Suche nach lustig geformten Erdbeeren und der Gatte auf der Suche nach egal wie gearteten Erdbeeren, die man sofort essen kann.
Die knappe Zeit des Jahres wird ausgiebig erdbeerig genutzt und eingekocht, gebacken und pur genossen, was das Zeug hält.
Very Berry ist daher genau mein Post aus meiner Küche-Thema. Wir sind riesig gespannt, was sich auf dem Very Berry Pinterest-Buffet aller mehr als 500 Teilnehmer finden wird.
Ich freue mich sehr über meine Tauschpartnerin Isabell von Applewood House. Ihren Blog kenne und liebe ich schon länger und bin immer wieder hin und weg von den schönen Fotos und Texten. Ich habe das Gefühl, ich könnte mit ihr stundenlang in einem netten Café bei Törtchen und Latte Macchiato sitzen, schnacken und lachen. Obwohl ich sie nur virtuell kenne. Und nun bin ich ganz gespannt, ob ihr mein kleines Post aus meiner Küche-Päckle gefällt…
Ob sie gerne Pancakes mag zum Beispiel. Das wäre toll, denn im Paket steckt unter anderem Jeanny’s Verry Berry Pancake Love Mix.
Der Teig kommt ganz ohne Butter oder Öl aus und hat stattdessen lieber getrocknete Beeren versteckt. Im Nu sind hiermit zehn süße Pancakes gezaubert. Für schöne Sonnenmorgenfrühstücke mit den Töchterchen, liebe Isabelle, oder Frühstück zu zweit oder alleine heimlich zu einer netten DVD. Mit Ahornsirup oder frischen Erdbeeren und Puderzucker getoppt oder einfach pur genossen.
Jeannys Very Berry Pancakelove Mix (für ca. 10 Pancakes, je nach Größe):
Zutaten für den Mix:
4 EL getrocknete Erdbeeren oder Himbeeren (oder beides)
190g Mehl
2 1/2 TL Backpulver
2 EL brauner Zucker
eine Prise Salz
eine Prise Zimt
Hinzugefügt werden müssen noch:
2 Eier
240ml Milch
frische Erdbeeren, Ahornsirup, Puderzucker o.ä. zum Garnieren
Zubereitung:
1.) Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen.
2.) Eigelbe mit dem Pancake Mix und der Milch gut verrühren. Eiweiß gut unterheben.
3.) Eine Pfanne leicht mit Butter einstreichen und erhitzen. Dann auf mittlere Temperatur einstellen und die Pancakes portionsweise einfüllen. Ich nutze hierfür einen Eisportionierer. Dann werden alle Pancakes gleich groß. Wenn die Unterseite gebräunt ist, alle Pancakes wenden und so lange braten, bis die Pancakes durchgegart sind. Auf einen Teller geben und im Backofen warm halten, bis alle Pancakes fertig sind.
4.) Mit frischen Erdbeeren und Ahornsirup garnieren, mit Puderzucker bestäuben, Honig darüber fliessen lassen oder mit Nutella bestreichen. Lecker!
Dazu gab es dann noch Erdbeer-Aperol-Konfitüre und Erbeercookies. Very Berry ist eben doch ein sehr vielfältiges Thema.
Habt Ihr eine very schöne very Berry Woche. Wir Post aus meiner Küche-Mädels freuen uns sehr, daß so viele tolle Menschen am Projekt teilhaben und essbare Liebe durchs WWW sprühen.
All the love in the universe,
Jeanny
cindy maria meint
merci*
Andrea meint
Hallo,
Was ist das im Weckglas?
Liebst Andrea
Jeanny meint
Hallo Andrea, das ist die Pancakemischung, die ich verschickt habe ;)
Katrin meint
Das ist so eine tolle Idee, auch als kleines Mitbringsel für liebe Menschen! ♥
Aber – ich frag jetzt auch mal ganz blöde: Wo kriegt man getrocknete Erdbeeren oder Himbeeren?
Bei uns auf dem flachen Land jedenfalls nirgends. Ich müßte sie höchstens aus dem Müsli rauslesen… ;)
Gibt es da einen Geheimtip?
Liebe Grüße
Katrin
Jeanny meint
Liebe Katrin, ich habe die getrockneten Früchte auch online gekauft und zwar bei einem bekannten grossen onlineshop für Bücher und mehr ;)
Ganz liebe Grüsse!
Jeanny
Antje meint
Ich bin heute beim Stöbern auf diesen wuuuunderschöööönen blog gestoßen.
Mir geht das Herz auf. Ich werde jetzt regelmäßig schauen.
Viel Spaß weiterhin
Antje
Jeanny meint
Oh ich freu mich, liebe Antje :)
Vielen vielen Dank und hab eine sonnige Woche!
Jeanny
Ann Cathrin meint
Oh mein Gott!! Bin gerade erst durch eine Freundin auf Deinen Blog gestoßen und bin hin und weg! So tolle Bilder, so tolle Rezepte – Wahnsinn! Hab Dich gleich abonniert und werde baldmöglichst was nach kochen!
julia meint
Bämm.
Direkt abgespeichert als Adventskalenderidee.
Und ausgedruckt. Muss man ja vorher getestet haben!
Mia (@kuechenchaotin_) meint
Jeanny? Wohin soll ich meine Adresse schicken, damit du mir auch so eine Köstlichkeit zukommen lassen kannst? :)
Fräulein Rohmilch meint
Da bekommt man so richtig Lust auf pancakes! Arrr… lg
Christina meint
Hey Jeanny,
ich hab auch eine Pancake-Mischung von Nigella Lawson, die hier regelmäßig zum Einsatz kommt. Ich werde aber dein Rezept auch ausprobieren, das mit den Beeren finde ich toll.
Liebe Grüße!
ladylandrandblog meint
Das sieht ja so lecker aus. Das könnte ich jetzt zum Frühstück verdrücken.
Eine ganz tolle Idee. Und was die Erdbeeren angeht, bin ich dieses Jahr auch so verrückt nach den roten Dingern ;)
Liebe Grüße
glasgefluester meint
Das ist ja mal eine coole Idee, eine Pancake Mischung! Aber vor allem liebe Jeanny, wie immer: DIE FOTOS!!!!! Schleckschleck…
Vielleicht lern ich ja doch noch was, wenn ich dann endlich mit Frau H. zusammen in Hamburch anreise ;-)
Ganz liebe Wochenendgrüße und einne tollen Workshop tomorrow!
Die Frau Glasgeflüster
Saskia aus Bayern meint
Jeannnyyyyyy was für eine wunderbare, super dupa tolle idee!! Alle verschenkt man im Glas. Aber auf die Idee bin ich auch noch nicht gekommen. Du bist der Knüller…
Könntst du vllt in Produktion gehen und jedem von uns so ein nettes Paket schicken ;)
saskia <3
tastesheriff meint
<3 <3 <3 Schinetti!!! i love it!!! Pancake Mix.. Letztes Jahr hatte ich einen speziellen Tag, den ich mir mit Blaubeer-Pancakes im Mutterland versüsst hab.. mit ordentlichPuderzucker… den Geschmack hab ich immer noch auf der Zunge!!
Machen wir ne Pancake party? Erst Pütschiama Parddy und dann Pancakes am morgen! i like!!!
Happy Time in Kölle!!
Bussis Claretti
Nicole meint
Mmmmmhhhhh, lecker!!! Das sieht so köstlich aus!
Lieben Gruss,
Nicole
Farina meint
woooah sehen die lecker aus!!
lg farina
lisa meint
Hihi, SFF, das muss ich mir merken!
GGLG, Lisa!
homeboundtheheartoflife meint
DIE hätt ich auch genommen. du weisst ja meine pancakes-arie ist so leicht schiefgegangen, aber ich gebe nicht auf. ;-) “very berry” evening wünsch ich dir noch, und: die cookies darfst du uns doch nicht vorenthalten… all the love to you, too. kisskiss***
Anna meint
Die Idee ist echt toll! Vor allem für Menschen wie mich, die ihr Obst gerne gut verrührt essen :) Bin schon gespannt, welches Päckchen bei uns ankommen wird!
Kuchenherzerl meint
Was für eine geniale Idee! Cookie- und Browniebackmischungen im Glas kenne ich, aber auf Pancakes wäre ich nicht gekommen. Da siehste mal: Die “simplen” Ideen sind oft die Besten!
Und, you made my Abendessen: Heut gibts Pancakes. Bis morgen früh lässt sich das Verlangen danach nicht im Zaum halten…
Liebe Grüße,
Catharina
Sabrina meint
Bin zufällig auf deinen bezaubernden Blog gestoßen, und Wow da sind ja verdammt leckere Rezepte bei….Aber eine frage habe ich wo bekommt man denn getrocknete Erdbeeren??? Kg und noch einen schönen sonnigen Tag Gritt.S.
Ronja meint
Mhmm, lecker, dass nächste Mal mache ich auch mit und hoffe dann auf dich als Tauschpatnerin ;) Sieht auf alle fälle fantastisch aus und Beeren liebe ich sowieso :)
Lg Ronja
Lykkelig meint
So schön geschrieben, liebe Jeanny! Auch ich bin dieses Jahr im echten Erdbeer-Rausch. Was der Sommer zur Zeit versäumt, machen die Erdbeeren wieder wett :)
Liebstes!
pueppi meint
Pancakes mit Erdbeeren – ich sterbe vor Hunger. Deine Fotos sind ein Traum!
Katharina meint
Auf die Idee wäre ich ja nie gekommen. Vorportionierte Pancakes, wie toll! Dankedankedanke mal wieder.
Die Sonne scheint bestimmt nur wegen Deiner tollen Posts heute.
Bis bald,
Katha
schwarzerose meint
Oh man, jetzt hab ich Hunger! Die Pancakes sehen sowas von lecker aus und Erdbeeren gehen ja eigentlich immer.
Du kannst im früherem Leben gar nicht Emily Erdbeer gewesen sein, das war ich schon! ;-)
Liebste Grüße Katrin
Anne meint
Schaut so lecker aus. Deine Pancakes hätte ich jetzt gerne als zweites Frühstück! Und bei der nächsten PAMK-Runde müssen wir beide unbedingt tauschen, ja ja ja? :)
Tina meint
Ich mag auch Deine Tauschpartnerin sein, nächstes Mal, ja? Also jedes Rezept ist dann für 10 Pfannkuchen? Kann man sich mal schön vorbereiten und irgendwann aus dem Hut zaubern :) Geniale Idee!
Sonnige Grüße,
Tina
Sanni meint
Jeanny Du Magenknurrerzeugerqueen. Ich will jetzt Pancakes mit Beeren drin und drauf. Superlecker und ich mag, wie die Erdbeeren so schön vom Sirup glänzen.
XO, Sanni
leckerbox meint
Liebe Jeanny,
sieht sehr toll aus, das mit der Backmischung ist eine tolle Idee…
Schade das du kein Bild von deinen Cookies gemacht hast :-(
Liebste Grüße
Simone :-)
PS: Viel Spaß beim “Shoot the Food” Auftakt am Samstag, ich freue mich schon auf Hamburg…
Jeanny meint
Ich denke, ich mach die sicher noch mal und dann gibts Fotos :))) Liebe Grüße, Simone <3
jos meint
Ist das unfair… jetzt habe ich solchen Frühstückshunger! Hatte heute nur Zeit für einen Kaffee. Und Pancakes liebe ich sowieso über alles…. :) Wird nachgemacht! *g*
Isabelle meint
Liebe Jeanny,
und ob ich Pancakes mag! Und den ganzen Rest auch! Die Cookies sind absolutely tdf (to die for)! Von den Zuckerperlenketten sind auch schon zwei von dreien weggeknabbert ;-)
Und das mit dem Café, den Törtchen und dem Latte Macchiato: das geht mir ganz genauso! Und irgendwann machen wir das auch mal im echten Leben. Ist ja nicht so weit. Ich setze mich hier einfach in mein Schlauchboot und lasse mich die Weser entlang treiben;-)
Jetzt bin ich schon ganz gespannt, ob denn gleich mein Päckchen bei dir ankommt. Ist das aufregend!
Liebe Grüße,
Isabelle
Zimtgold meint
Oh, da könnte ich jetzt auch drauf! Und deine Tauschpartnerin hat´s einfach mal sehr gut getroffen. :-)