Dear New York – Du verrückte Stadt, die niemals schläft. Liegt der Ursprung Deiner Schlaflosigkeit vielleicht darin, dass an jeder Deiner Ecken so schmackhafte Sachen wie Bagels, Pastrami-Sandwiches oder New York Cheesecakes locken? Zieht der Duft der Delis durch alle…
Polka Dot Cheesecake – Der Brownie-Käsekuchen als Himbeer-Blaubeer Pünktchen Schnitte
Ein Polka Dot (also Pünktchen-) Cheesecake sollte es werden. Sehr bildlich und bunt hatte ich mir dies auf einer sehr langen Zugfahrt nachhause in meinen Backträumen ausgemalt. Am nächsten Tag wurde sofort der Frischkäse aus dem Kühlschrank befreit, Eier beim…
Der Kiba (Kirsch-Bananen)-Cheesecake zum World Baking Day {enthält Werbung}
Es gibt ja viele lustige Aktionstage im Jahr, die besonderen Anlässen oder Dingen gewidmet sind: Tag des Käsebrots, Tag der offenen Töpferei, Tag der Zahngesundheit, Tag des Deutschen Biers, Tag der Zimtschnecken usw. Ein Tag, der eigentlich wie für mich…
Blaubeer-Käsekuchen mit weißer Schokolade und: ich habe einen neuen Kerl…
… in meinem Bücherregal. Donal Skehans Blog kenne ich schon etwas länger, sein Buch “Kitchen Hero” gibt es jetzt endlich auch auf Deutsch. Der irische Jungstar und Fernsehkoch (ich würde fast behaupten der Tim Mälzer unter den Iren) macht mir…
Cheesecake-Tarte mit Nektarinen und Himbeeren
Kleider, Eis, Terrasse, ganz viel Pink, Schmetterlinge, explodierende Azaleenblüte, Clematis und Flieder. Die Zeichen sind untrüglich: Es ist Sommer und ich genieße diesen Jahreszeitenwechsel mehr als je zuvor. Freue mich auf meine Rosen, die fleissig an den Wänden und Zäunen…
Möhren-Cheesecake – Osterbunnies würden diesen Kuchen lieben
Wenn man Menschen grob nach Weihnachts- oder Ostermenschen kategorisieren kann, falle ich wohl eher in die Schublade “Weihnachtsdekorateure” als “Osterverschönerer”. Mein Dachboden hat demnach sehr viele Kisten mit Aufschrift “XMas”, keine jedoch annähernd mit Bunny-Emblem. Ich sollte das unbedingt ändern…
Kein Ofen? Keine Ausrede: hier meine kleinen Tiramisu-Espresso-Cheesecakes, die man nicht backen muß {Werbung}
Eigentlich also im Fachterminus gesprochen No-Bake-Tiramisu-Espresso-Cheesecakes-in-Gläsern (holy!), in denen ich auch noch leckeren Haselnuss-Kaffeesirup und Schokoladenaufstrich versteckt habe. Ja, es schmeckt genau so, wie es klingt. Eine kleine Sünde, die auch als kleines Dessert ordentlich was her macht. Vielleicht auch…
Glück ist … ein Stück Schokoladenmousse-Cheesecake mit Kirschen
Schokoladenmousse Cheesecake mit Kirschen … manche Dinge muß man wirklich erst sehen und kosten, um einen Namen dafür zu finden. Geplant war: ein Schokoladen-Cheesecake. Dann geschah es (um mich): Gebacken, gesehen, mir davon den Gaumen streicheln lassen. Auf der Zunge…
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