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Rezept für einfache selbstgemachte Erdbeer-Limonade – strawberry lemonade recipe

24. Juni 2020

Sommer Sonne Sonnenschein, dieses Rezept für selbstgemachte Erdbeer-Limo zieh ich mir gerne rein. Echt wahr. Sie ist frisch wie nix und irre fruchtig.

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Limonade selber machen ist ziemlich einfach, wenn ich das mal sagen darf. Die klassische Zitronenlimo ohnehin, aber auch in der Erdbeervariante ist sie im Nu gezaubert.

Man benötigt nur Zucker und Wasser, um einen einfachen Zuckersirup herzustellen, dazu noch frische Erdbeeren, Zitronensaft und mehr Wasser zum Auffüllen des Ganzen. Zack, ab in den Kühlschrank und wenn man es auf Balkon oder Terrasse nicht mehr aushält, ist rosarote gekühlte Rettung in Sicht. Am besten auf Eis und mit mehr Frucht.

Erdbeer Limonade Rezept strawberry lemonade recipe limonade einfach selber machen sommerfest erdbeerrezepte sommer drinks foodstyling food stylist zuckerzimtundliebe f52 summeroven food 52Auch für Sommerfeste im Getränkespender oder aber zum Picknick eine erfrischende Limo Idee und iich verrate Euch was: daraus können auch tolle Erdbeerlimo-Eis am Stiel werden.

Ich mußte ganz schön viele Zitronen auspressen, leider sieht man es ihnen von außen nicht immer an, wieviel Saft sie beinhalten. Aber viel mehr Arbeitseinsatz ist nicht notwendig, um sich diese fruchtige Erdbeerleckerei aus dem Pitcher auf den Tisch zu holen. Frisch gepresst ist am besten, aber wer auf Zitronensaft aus dem Supermarkt zurückgreifen möchte, sollte unbedingt darauf achten, dass es sich um 100% Zitronensaft handelt.

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Rezept für einfache selbstgemachte Erdbeer-Limonade – easy strawberry lemonade recipe

Zutaten (für ca. 8 Gläser):

200g Zucker + 1 EL
250g frische Erdbeeren
225ml Zitronensaft, am besten frisch gepresst (alternativ gekaufter mit 100% Fruchtgehalt)
insgesamt 1,365 Liter Wasser

außerdem:

optional zum Dekorieren mehr Erdbeeren, Zitronenscheiben (unbehandelter Zitronen) und Eiswürfel

Zubereitung:

  1. Für den einfachen Zuckersirup 200g Zucker und 240ml Wasser in einem kleinen Topf auf dem Herd mischen und leicht erhitzen. So lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
  2. Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und je nach Größe in Hälften oder Viertel schneiden. Gemeinsam mit 125ml Wasser und dem zusätzlichen Esslöffel Zucker entweder im Standmixer* oder per Pürierstab* Werbelink schön glatt pürieren. Dann durch ein feines Sieb in einen großen Glaskrug streichen, um die Kerne und Fruchtfleisch herauszufiltern.
  3. Zu diesem Erdbeerpüree nun den Zitronensaft sowie den in Schritt 1 zubereiteten einfachen Zuckersirup gießen, einen Liter Wasser dazu geben und alles gut verrühren.
  4. Man kann die Limonade nun direkt über Eiswürfel gießen und sofort verzehren, ich mag es jedoch ganz gerne, sie zuvor ca. 2- 3 Stunden in den Kühlschrank zu geben, damit sie schön kalt wird und durchzieht. Dann – wer möchte – mit Erdbeeren und Zitronenscheiben auf Eis servieren.
  5. Ich habe meine Gläser noch zunächst in etwas Zitronensaft, dann in Zucker gedippt für einen hübschen Zuckerrand.
Selbstgemachte Erdbeer-Limonade
Vorbereitungszeit
5 Min.
Zubereitungszeit
15 Min.
 

Ein einfaches Rezept für selbstgemachte Erdbeerlimo - homemade easy strawberry lemonade - ein erfrischendes Sommergetränk nicht nur für Kinder von zuckerzimtundliebe.de

Gericht: Gartenfest, Gartenparty, Getränk, Limonade, Obst, Picknick, Sommer
Länder & Regionen: Amerika, Deutschland, USA
Keyword: erdbeerlimo, erdbeerlimonade, Erdbeerrezepte, grillparty, limonade selber machen, picknickrezepte, selbst gemachte limonade, sommerfest, sommergetränke, sommerparty, strawberry lemonade recipe, summer drinks
Portionen: 8 Portionen
Kalorien pro Portion: 123 kcal
Zutaten
  • 200 g Zucker + 1 EL
  • 250 g frische Erdbeeren
  • 225 ml Zitronensaft am besten frisch gepresst (alternativ gekaufter mit 100% Fruchtgehalt)
  • 1,365 Liter Wasser
außerdem:
  • optional zum Dekorieren mehr Erdbeeren Zitronenscheiben (unbehandelter Zitronen) und Eiswürfel
Zubereitung
  1. Für den einfachen Zuckersirup 200g Zucker und 240ml Wasser in einem kleinen Topf auf dem Herd mischen und leicht erhitzen. So lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
  2. Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und je nach Größe in Hälften oder Viertel schneiden. Gemeinsam mit 125ml Wasser und dem zusätzlichen Esslöffel Zucker entweder im Standmixer* oder per Pürierstab* Werbelink schön glatt pürieren. Dann durch ein feines Sieb in einen großen Glaskrug streichen, um die Kerne und Fruchtfleisch herauszufiltern.
  3. Zu diesem Erdbeerpüree nun den Zitronensaft sowie den in Schritt 1 zubereiteten einfachen Zuckersirup gießen, einen Liter Wasser dazu geben und alles gut verrühren.
  4. Man kann die Limonade nun direkt über Eiswürfel gießen und sofort verzehren, ich mag es jedoch ganz gerne, sie zuvor ca. 2- 3 Stunden in den Kühlschrank zu geben, damit sie schön kalt wird und durchzieht. Dann - wer möchte - mit Erdbeeren und Zitronenscheiben auf Eis servieren.
Rezept-Anmerkungen

Wer möchte, kann daraus übrigens eine kleine Erdbeer-Minz-Limo-Variante zaubern. Hierfür dem einfachen Zuckersirup einfach Minzblätter einlegen und darin ziehen lassen, dann entnehmen, bevor alles zusammengerührt wird. 

Aus dem Rezept kann man auch tolle Eis-am-Stiel Popsicles zubereiten.

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Solltet Ihr das Rezept ausprobiert haben, freue ich mich dolle über Kommentare oder Fotos auf Instagram (am besten mit #zuckerzimtundliebe und @zuckerzimtundliebe taggen, damit ich es auch nicht übersehe).

Habt einen wundervollen Sommertag

Eure Jeanny

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1 Kommentar

  • Antworten Marianne 28. Juni 2020 at 19:56

    Hallo Jeanny,
    bereits seit längerer Zeit lese ich Woche für Woche Deinen Blog mit den tollen Rezepten. Und normalerweise schreibe ich keine Kommentare. Deine Rezepte entsprechen fast immer meinem Geschmack. Und diesmal: Die Erdbeerlimo ist echt der Hammer! Die Bilder und Dein Bericht animierten mich gestern zu ner Erdbeersession: 2 kg Erdbeeren am Morgen eingekauft, morgens Erdbeermarmelade mit extra Erdbeeren obenauf, mittags Milchreis mit Erdbeeren und nachmittags Erdbeer-Knuspertorte plus leckere Erdbeerlimo von Dir. Allein schon die Zubereitung hat so viel Freude gemacht, es zaubert ein Sonnenlächeln ins Gesicht. Und der Genuss, echt lecker! Danke Dir dafür!

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