Ich habe Euch heute einen Apfel Gugelhupf mitgebracht. Denn erstens ist heute Sonntag, zweitens habe ich in den Teig knackfrische Äpfel geraspelt, was wundervoll schmeckt und drittens gibt es 1000 Gründe, das Leben mit all seinen Pollern oder Sonnenstrahlen mit Kuchen zu verschönern.
Vielleicht habt Ihr Euch am Montag den kleinen Zeh gestoßen, am Dienstag zufällig in der Bahn eine alte Freundin wieder getroffen, am Mittwoch den Autoschlüssel nicht wieder gefunden oder am Donnerstag ein Überraschungspaket erhalten.
Wie war Euer Tag? Vielleicht kommt Ihr wie ich zu dem gleichen Schluss: Zu allem und jeder Situation passt Kuchen. Mit Milch oder Kaffee. Tee oder Limo. Als Torte oder in Form eines herbstlichen Gugelhupfs mit Apfel, Walnüssen und Zimt.
Ein Kuchen der Sorte: hält sich ein paar Tage, falls das überhaupt notwendig sein sollte. Denn er ist so saftig und lecker, dass er zumindest bei uns gerade mal bis zum nächsten Morgen überlebte und dann PLÖTZLICH weg war. Die Fahndung dauert noch an, bisher haben alle dringend Tatverdächtigen Unschuld bekundet. Hier folgt das Rezept:
Apfel Gugelhupf mit Zimt und Walnüssen
Zutaten:
340g Mehl
1/2 TL Backpulver
1 TL Natron
1 TL Zimt
1 Prise Salz
3 Eier
200g Zucker
240ml Sonnenblumenöl
2 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und geraspelt (meine wogen vor dem Schälen, Entkernen und Raspeln zusammen ca. 350g)
50g Walnüsse, grob gehackt
Puderzucker
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform fetten und ausmehlen.
- Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt mischen und beiseite stellen.
- Eier, Zucker und Öl mit dem Handrührgerät mischen, bis eine helle, cremige Masse entsteht. Nun mit einem Kochlöffel die Apfelhobel darunter heben.
- Die Mehlmischung darüber sieben und gemeinsam mit den Walnüssen unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und den Kuchen ca. 50-60 Minuten lang backen. Ob der Kuchen fertig ist, lässt sich leicht mithilfe eines hineingepieksten Holzstäbchens feststellen.
- Den Kuchen dann aus dem Ofen holen, leicht abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen. Nach Lust und Laune mit Puderzucker oder Zuckerguss garnieren.
- Nein, es spricht nichts dagegen, das gleiche noch mal mit Birne zu versuchen.
Apfel Gugelhupf mit Zimt und Walnüssen
Zubehör
- Gugelhupfform
Zutaten
- 340 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 240 ml Sonnenblumenöl
- 2 mittelgroße Äpfel geschält, entkernt und geraspelt (meine wogen vor dem Schälen, Entkernen und Raspeln zusammen ca. 350g)
- 50 g Walnüsse grob gehackt
- Puderzucker
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform fetten und ausmehlen.
- Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt mischen und beiseite stellen.
- Eier, Zucker und Öl mit dem Handrührgerät mischen, bis eine helle, cremige Masse entsteht. Nun mit einem Kochlöffel die Apfelhobel darunter heben.
- Die Mehlmischung darüber sieben und gemeinsam mit den Walnüssen unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und den Kuchen ca. 50-60 Minuten lang backen. Ob der Kuchen fertig ist, lässt sich leicht mithilfe eines hineingepieksten Holzstäbchens feststellen.
- Den Kuchen dann aus dem Ofen holen, leicht abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen. Nach Lust und Laune mit Puderzucker oder Zuckerguss garnieren.
- Nein, es spricht nichts dagegen, das gleiche noch mal mit Birne zu versuchen.
Hier übrigens ein weiterer toller Kuchen mit Äpfeln:
Habt einen wundervollen Sonntag und startet fröhlich in die nächste Woche,
All the love in the universe,
Jeanny
Devona meint
Ich habe Guglhupfe rauf und runter gebacken. Das ist der Beste, definitiv. Je nach Jahreszeit und verfügbaren Früchten unendlich wandelbar. Meist lass ich noch Zucker weg, finde ihn aber ohnehin nicht so zuckrig. Ich brauch kein anderes Hupf-Rezept mehr!
Liane meint
Liebe Jeanny ,
Ich feier deinen Kuchen so sehr.
Ich liebe ja ohnehin Walnüsse im Kuchen aber diese Kombi mit Apfel, ist ein Traum von Kuchen für die Herbst und Wintermonate, wirklich sehr schnell zubereitet und sogar meine Kinder lieben es mir dabei zu helfen.
Ich danke Dir für’s Teilen.
Liebe Grüße
Jeanny meint
Oh, tausend Dank für das liebe Feedback, freut mich sehr ;)
Julie meint
Liebe Jeanny, ich hab den Kuchen gerade aus dem Ofen genommen und er ist einfach himmlisch! Vielen Dank für das klasse Rezept!
Jeanny meint
Oh ich freu mich dolle :) Lieben Dank!
This Cup of Cake meint
Hallo und danke für das leckere Rezept. Da ich Zimt liebe, habe ich die Menge einfach mal verdreifacht und war damit sehr zufrieden. ;-) Er war mir lediglich zu süß, was natürlich mit der Apfelsorte zusammenhängen kann. Ich würde in Zukunft halb so viel Zucker nehmen. Der Kuchen war super locker!
Leider ging er gar nicht gut aus der Form, trotz Präparation. Dadurch war er dann alles andere als hübsch, also habe ich ihn noch mit Zartbitterkuvertüre überzogen und auch gleich mit Walnusskernen verziert.
Übrigens passt Dinkel-Vollkornmehl ganz hervorragend.
Gesa meint
Das hört sich wundervoll an! Werde ich sofort einmal ausprobieren! Ich habe deinen Blog gerade erst entdeckt, aber er ist wirklich toll. Ich freue mich jetzt schon die anderen Rezepte auszuprobieren!
Alles Liebe, Gesa
Isabel meint
Hallo Jeanny,
ich liebe deine tollen Rezepte…Frage kann man statt Sonnenblumenöl auch Mailöl nehmen?
lg Isabel
Jeanny meint
Maisöl? Bestimmt, wenn Du magst. Nutze ich nie, müsste aber auch gehen. Liebe Grüße!
Jeanny
Erika meint
Liebe Jeanny,
danke für die Antwort. Den Kuchen ist gut geworden,es hat uns sehr geschmeckt.
Erika meint
Liebe Jeanny,
Ich möchte den Kuchen backen. Muss man die geriebenen Äpfeln entsaftet(sorry mein Deutsch is nicht so gut!) also mit saft oder gepresst zum Teig geben?…Ich habe Angst,dass den Teig zu flüssig wird,wegen die Äpfeln.Soll ich die Saft von der geriebenen Äpfeln aus pressen?
Schöne Grüsse,
Erika
Jeanny meint
Liebe Erika, wenn Du die Äpfel nicht zu fein reibst, werden sie nicht zu flüssig. Ich reibe sie grob, kein Auspressen nötig. Sie sollen ja Saftigkeit und Feuchtigkeit bringen. Liebe Grüsse! Jeanny
der kuchenbiker meint
Liebe Jeanny,
dein Kuchen ist seit dieser Woche Teil meines Projekts “Apfelkuchen”, dass ich für 2014 ausgerufen habe.
Und ich muss sagen: der Kuchen ist ein Traum.
http://kuchenbiker.blogspot.de/2014/03/apfelkuchen-mit-walnuessen.html
LG Christian (der kuchenbiker)
Ingrid meint
Liebe Jeanny,ich habe den Kuchen ist gerade im Rohr genommen, er duftet zum Niederknien! Als bekennender Gewürzjunkie und Zimtfreak habe ich die Zimtmenge allerdings mehr als verdoppelt und noch etwas Nelke und Kardamom reingetan.
Werde mir noch etwas für eine adäquate Ummantelung in Form eines leckeren Gusses überlegen und kann’s kaum erwarten, ihn morgen anzuschneiden.
LG
Ingrid
Sara meint
Habe den Kuchen für meine lieben Kollegen gebacken. Ruck zuck war er weg. Super einfach, super lecker, super Herbstkuchen!
Ich werde ihn auf jeden Fall nochmal machen :)
Jeanny meint
Vielen Dank für die liebe Rückmeldung, das freut mich sehr :)
LG,
Jeanny
Katrin meint
Danke für das Rezept! Ich habe die Menge um ein Drittel verringert und ein Viertel des Öls durch Milch ersetzt und den Kuchen in einer Kastenform gebacken. Noch warm habe ich ihn mit Apfelgelee glasiert, oben mit Haselnüssen bestreut und Zuckerglasur in Streifen darübergezogen. Sieht klasse aus und schmeckt herrlich! Mein neuer Lieblingskuchen :-).
Lg, Katrin
Silke meint
Gerade aus dem Ofen geholt! Wie das duftet! Ich habe noch eine Prise Piment rein. Deine Inspirationen und Rezepte sind einfach immer die besten :)
Liebe Grüße
Clara meint
Hallo,
das Rezept klingt sooo gut und super herbstlich! Den Apfel kann ich bin sehr gut dadrin vorstellen. Und du hast absolut Recht, man immer so einen Kuchen machen und z.B. mit Freunden essen. Ich werde das Rezept unbedingt mal ausprobieren!!!
Liebe Grüße(:
Kerstin Klein meint
Hallo liebe Jeanny,
ganz lieben Dank für das tolle Rezept!!! Hab den Kuchen heute gebacken … :-)
Sag maaaaaal, meinst Du ich könnte statt Öl auch Butter nehmen – müsste doch gehen, gell? Meine Lieben mögen den Geschmack von Öl nicht so gerne!
Wir mögen übrigens auch das ganze Jahr über Zimt ;-)!
Ganz liebe Grüße,
Kerstin
Sophie hahn meint
Ich hab noch ein offenes apfelmusglas, würde der gugl auch mit apfelmus funktionieren? Ich liebe apfel zimt, gehört zu meinem täglichem frühstück!
Die Britta meint
Oh das Rezept klingt einfach wunderbar, vor allem bei dem Herbstwetter. Da freut man sich doch wieder auf Zimt und Walnüsse…
Wird am WE direkt nachgebacken!
Liebe Grüße
schmittundco meint
Liebe Jeanny,
mein Feedback nach Backen und Genießen kommt spät, aber mit einem großen Lob. Was für eine herrliche Leckerei!
Ich habe ein bisschen abgewandelt, indem ich statt (nur) Walnüssen eine Nussmischung von A.l.d.i klein gehackt habe (Walnuss, Haselnuss, Mandeln und Cashew). Und nach dem Abkühlen kam ein dicker Schokoguss drüber! ;)
War sehr saftig und lecker und es gab nur zufrieden schmatzende Gesichter am Kaffeetisch!
Klitzekleines Manko: ich glaube, meine Guglhupfform ist zu groß, die war gerade mal zur Hälfte mit Teig gefüllt. Nächstes Mal mehr!
Alexandra Becker meint
Liebe Jeanny,
Zimt riecht immer schon nach Weihnachten und Kuschelstimmung. Das allerbeste an Deinem Rezept sind aber die geriebenen Äpfel. So hat man die Kinder mal wieder ausgetrickst. In “Stückchen”form würden sie einen Apfelkuchen nämlich verwehren. Aber auf diese Weise. PERFEKT.
Danke für das tolle Rezept.
Liebste Grüße,
Alexandra
anne meint
Die Idee mit der Kuchensituation Entscheidungshilfe ist ja großartig!! Nicht das der Kuchen an sich schon direkt zum Nachbacken einläd;) Wirklich Klasse!
Ich schaue jetzt öfter vorbei:)
sei liebst gegrüßt
Anne
Anne meint
Gestern ganz fix nebenbei gebacken mit einer Birne und einem Apfel – Sehr köstlich!
Danke :)
Sabine meint
Supersaftig und superlecker, habe nur 150 g braunen Zucker genommen und statt reinem Zimt 1TL Herrn Schuhbecks Milchreisgewürz. Sooooo gut – kaum war er da, war er schon wieder weg…
Zzup meint
Hallo! Danke für dieses tolle Rezept!!!! Ich hab es sofort ausprobiert weil es so gut in diese Herbstwoche passte! Und was soll ich sagen? Nix mehr da von dem tollen Kuchen. Meine Lieben haben ihn gaaaaanz schnell verputzt und zu ihrem neuen Herbst-Lieblings-Kuchen erkoren!
benvenuto meint
Aufgeschrieben und auf meinem “will ich auf alle Fälle backen” Stapel (naja, so gross ist er garnicht)
Trisha meint
Wow!!! sieht so lecker aus. Ich liebe die Fotos!! x
SabineSabine meint
Liebe Jeanni, der sah soo lecker aus, den musste ich gestern abend auch backen. Hab aber die Guglhupfform nicht gefunden. Vielleicht ist die neben deinem Waffeleisen? Aber das ist ja wieder da. Hab den Teig einfach in eine Springkuchenform getan. Geht auch. Jetzt riecht’s so zimtig-apfelig überall und alle haben sich heute morgen schon ein Stück vom Kuchen in die Schule oder ins Büro mitgenommen. Ich versteck ihn jetzt vielleicht. Zumindest das größte Stück…
Liebe Grüße von Sabine
Franzi meint
Klingt grandios und wurde grad zu Muffins mit einer Apfelscheibe und einer Wallnuss oben drauf verbacken! Hoffe morgen in der Klinik als Dankeschön für ein Praktikum damit zu Punkten! Allerdings musste ich die kleinen vor den hungrigen WG-Mäulern verteidigen, die vom grandiosen Geruch angelockt wurden … Zum Glück fällts nich so auf wenn 2 Muffins fehlen an stelle von 2 Kuchenstücken ;-) liebsten Dank fürs tolle Rezept!!!!
Jeanny meint
Lasst es Euch schmecken und Kuchen – bzw. als Muffins – als Dankeschön ist immer eine gute Idee.
Ganz liebe Grüße, Franzi
Jeanny
Nati meint
Super lecker, saftig und mit Zartbitterkuvertüre umhüllt einfach himmlisch!!
Jeanny meint
Oh, mit Schoki überzogen, das klingt fürwahr himmlisch <3
Danke für die Inspiration, Nati!
HeimGourmet meint
..wie für unseren Apfel-Wettbewerb gemacht!
Weißt du, dass wir zur Zeit einen Apfelrezept-Wettbewerb machen?
http://goo.gl/fSzDg1
Wäre schade, wenn du da nicht mitmachst!
Alli Gourmeuse
von HeimGourmet
Katharina meint
Liebe Jeanny, ich hoffe sehr, dass mein Kuchen im Ofen keine Herbstqualle wird…Dein Mallorquinischer Mandelkuchen wird von unserer Familie inzwischen liebevoll die Sommerqualle genannt. Schmeckt immer wundervoll, übersteht nie, also wirklich nie eine Nacht in unserer Küche, aber ist leider noch nie so schön und perfekt aus der Form gekommen wie bei Dir. Sieht immer ein bißchen nach Qualle aus. Passiert mir sonst nie bei Gugelhupf, aber meine Kinder und mein Mann noch viel mehr, lieben den Quallenkuchen aus dem Internet. Danke für die tollen Rezepte, Katharina
Jeanny meint
Hui, ich freu mich so. Quallenkuchen, das muß ich mir merken :)
Lasst Euch den Tag schmecken und genießt den Herbstanfang!
Liebste Grüße,
Jeanny
Katharina meint
Nix mit Herbstqualle, das war eine Fata Morgana! Ich dachte ich hätte einen Kuchen gebacken, aber als ich am nächsten Tag ein Stück essen wollte, da war er weg – einfach so. Nun sagt mein Mann, ich solle doch mal aufhören deinen Blog zu lesen, er wird immer dicker..Pah, es besteht ja kein Verzehrzwang – ich backe weiter, weil ich es liebe – so wie deinen Blog: Liebe und Kuchen für alle ! Grüße von der Elbe, Katharina
Jeanny meint
Hihi, vielen Dank :) Mußte gerade sehr Lachen.
Ich schicke viele Grüsse und Küsse zu Euch an die Elbe, liebe Katharina.
Eine wundervolle Woche Euch!
Jeanny
Tammy meint
Ich liebe Kuchen mit Äpfeln im Teig! Und Deine Entscheidungshilfe ist sehr praktisch ;)
Susanne von Serendipity meint
Hach, der klang soooo lecker, den hab ich gleich mal nachgebacken! Zum Glück hatte ich alle Zutaten im Haus, so stand dem Sonntagabendbacken nichts im Wege und der erste Urlaubstag konnte mit leckerem Kuchen starten! Danke fürs Rezept meine Süße und schön, dass wir uns mal wieder gesehen haben! Fühl dich gedrückt und geknuddelt! Susanne
Jeanny meint
Oh wie schön ;) lasst es Euch schmecken, geniesse den Urlaub cherie und bis ganz bald ❤
Xoxo, Jeanny
passportsandpamplemousse meint
Lecker! Zimt und Herbst — match made in heaven!
Jeanny meint
Indeed ;)
Barbara Hölzel meint
Liebe Jeanny,
dieser Kuchen passt so gut in diese Jahreszeit, ich hab ihn eben nachgebracken. Dabei ist mir , als ich den Teig in die Form gegeben habe, aufgefallen: wo sind die Walnüsse geblieben? Hab ich die vergessen bei irgendeinem Rezeptteil? Könnte durchaus sein ;) Also hab ich nochmal nachgesehen, aber sie kommen nicht vor. Ich hab sie jetzt einfach in die Backform gegeben und untergemischt. Wie hast du es gemacht?
Ich freu mich schon auf den fertigen Kuchen!
Herzliche Grüße aus Berlin, Barbara
Jeanny meint
Liebe Barbara, vielen lieben Dank. Ha, im Texte vergessen, nun hinzugefügt.
Ganz liebe Grüße!
Jeanny
querSchnitt meint
Hi Jeanny, das ist ja traumhaft! Ich liebe Zimt und weiß schon gar nicht mehr, was ich mit den Äpfeln im Garten machen soll. Es gab schon Apfelmus mit Zimt und andere Kuchen – aber das ist ja wirklich ein leckeres Rezept. Muss ich gleich mal ausprobieren. DANKE :-)
Allerliebste Grüße
Jeanny meint
Apfelzeit ist so ein Traum, jetzt machst Du mir Lust auf Apfelmus. Vielen Dank ❤
schmittundco meint
Mmmmh….. das klingt so lecker! Hättest Du es schon früher gepostet, hätte ich mich am Wochenende nicht an meinem ersten Kürbis-Pie probieren und feststellen müssen, dass ich sowas nicht mag!
Beim Guglhupf, da weiß ich wenigstens, was mich geschmacklich erwartet. Um Äpfel bereichert, ahne ich schon die Saftigkeit dieser bodenständigen Köstlichkeit. Mmmmh… Ich werde wohl noch ein paar Rosinen unterheben. Guglhupf ohne Rosinen, da fehlt doch was!
Wann ist denn endlich wieder Wochenende / Kuchenzeit?? :)
Liebe (und dankbare) Grüße von
Britta
Juli meint
Bei Dir sieht das alles immer so spielend einfach aus <3 Und dann gucke ich auf meinen schwarzen Backdaumen und kann ihn höhnisch lachen hören. Ach Menno, I wish I was a kleine Backgöttin :)
Jeanny meint
Juli Du kleene Quarktasche, den kriegste hin, ran an die Schüsseln ❤
Knutscher!
Denise meint
Oh… ich hätte gerne auch ein Stück abgehabt. Und auch meine Devise ist: ein Stück Kuchen geht immer! Wie gut, dass ich heute morgen schon mein erstes Stück hatte.
Danke für das Rezept, es wird schleunigst nachgebacken, ich liebe einfach alles mit Zimt!
LG Denise
Sabine meint
Der sieht unglaublich gut aus – jetzt muss ich ihn nur noch für mich in ‘glutenfrei und ohne Zucker’ hinbekommen…heute wohl eher nicht mehr, aber vielleicht morgen…:-)?
Danke für die Idee,
liebst,
Sabine
Mel BumbleBee meint
Oh wie lecker. Der perfekte Herbstkuchen. Wird nachgebacken. Definitiv. Vielen lieben Dank für’s Teilen. :)
Liebe Grüße, Mel
lahase meint
habe ihn gleich mal halbiert in zwei Weckgläsern nachgebacken – riecht lecker und sieht gut aus!
Jeanny meint
Tolle Idee ;)) ganz liebe Grüsse!
süß und köstlich meint
Apfel-Walnuss…diese Kombi liebe ich!!! Erst recht als Kuchen! Ein tolles Rezept, lieben Dank :)
Viele Grüße
Janet
Ju meint
Äpfel, Zimt und Walnüsse zusammen? Super :-)!
CocoJana meint
Liebe Jeanny,
das klingt ja super lecker. Mal schauen – wenn ich heute Abend noch backe, dann wird es ganz sicher Dein Kuchen. Äpfel habe ich heute Mittag ganz frisch beim Bauern gekauft. ;-)
Dir noch einen schönen Abend
LG
Tanja
verenasschoenewelt meint
Jeanny, wie lecker!!! Der muss unbedingt ausprobiert werden! Deine Familie ist bestimmt nicht traurig darüber, dass du immer so leckere Köstlichkeiten für sie zauberst. ;)
Liebe Grüße,
Verena
Jeanny meint
Nein, ganz und gar nicht :) Family, Nachbarn, Kollegen und Freunde freuen sich immer noch. Hoffentlich hört das nie auf.
Ganz liebe Grüße und danke für Deinen lieben Kommentar,
Jeanny
Antonia meint
Da hast Du Recht, bezaubernde Backfee Jeanny, Kuchen hilft immer!
Wenn man beim backen ganz viel Liebe reintut, erst recht.
Ich hab gestern endlich die Holunderbeeren vor dem Haus geerntet und Likör daraus gemacht.
Dir und Deiner Familie ein schönen (Kuchen) RestSonntag.
Grüsse aus der Schweiz
Vera meint
der sieht aber wirklich sehr lecker aus dein Apfelgugl liebste Jeanny :)
Ja, Kuchen geht einfach immer und macht auch ganz viel wieder gut, schlechtes Wetter, schlechte Laune, schlechte Erlebnisse – einfach ein Alles-wieder-gut-oder-zumindest-wieder-besser-Macher ;)
Darum gibt es bei mir heute auch Kuchen und zwar einen Mars Bar Cheesecake – manchmal hilft mehr einfach auch mehr :)
Ich wünsche dir noch einen zauberhaften Sonntag,
lieben Gruss Vera
tatjana meint
…die Kombi ist der Hammer, genau wie die tollen Fotos, wieder so ein tolles Rezept von dir was ich zwingend nachbacken muss.
Seit ich in der Blogger-Welt unterwegs bin, werde ich leider auch immer mopsiger bei solchen tollen Kuchen und anderen Naschereien :-(.
Liebe Grüße von Tatjana und danke fürs Rezept
Jeanny meint
Wir werden ja alle gleichzeitig ein bisschen mopsiger, fällt also einfach nicht auf :)
Ganz liebe Grüße!
Jeanny
Christina meint
Apfel – ja, Walnuss – ja, Zimt – JAAAA! Muss ich mir merken, sehr köstlich sieht der Kuchen aus. Habe übrigens letztens deinen schwedischen Mandelkuchen nachgebacken als Abschiedsgeschenk für die Erzieherinnen im Kiga (10 Stück!!!) und er war köstlich (musste für uns ja auch einen machen:).
Ich hab heute Zimt-Hefezopf gemacht, passend zum Pflaumenmus – auch sehr lecker!
Liebe Grüße, Christina
Cathi Blume meint
Ach ja? Der Kuchen war plötzlich weg???
Will sich da etwa jeman herausreden??? :) -Aber kann ich vollkommen verstehen- Der sieht auch wirklich zum Anbeißen aus!
Alles Liebe, Cathi von Carpe Kitchen!
happyface313 meint
Die Idee mit dem geriebenen Apfel finde ich toll! Logo, dass der Kuchen dann schön locker und feucht bleibt.
Schönen Sonntag und guten Appetit! :-)
amy meint
du verführerin! klingt mal wieder köstlichst!
herzliche grüße & wünsche an dich
amy
Emi meint
Der passt bestimmt auch total gut in die Weihnachtszeit wegen dem Zimt :)
Alles Liebe,
Emi
Jeanny meint
Liebe Emi, ich esse Zimt ja ganzjährig :) Aber ich weiß, dass es vielen Menschen eher weihnachtlich erscheint.
Ganz liebe Grüße!
Jeanny
FormTiere meint
Oh Jummy! Wie lecker, ich hatte mal so ein Rezept da war noch Ingwer drin. Auch sehr verlockend! Aber kurze Frage, wieso backt man mit Sonnenblumenöl? Irgendwie ist mir das immer suspekt… So ölig! Du verstehst? ;-)
Schönen Sonntag, hier gibt´s gleich Upside-Down-Pflaumenkuchen!!!
Liebe Grüße
Martina.
Jeanny meint
Pflaumenkuchenweeks in Formtierehausen ;)
Öl im Kuchen führt in der Regel zu saftigerem Kuchenergebnis, ohne an Leichtigkeit einzubüssen. Ausserdem bleiben Öl basierte Kuchen länger saftig.
Butter muss man erst mehr schlagen/mixen, arbeitet so Luft in den Teig und es entsteht ein etwas weniger dichter, luftiger Kuchen, der aber auch schneller trocken wird. Las ich mal ;)
Happy sunday,
Jeanny
FormTiere meint
Gut, Überzeugt, dann probier ich das mal!
Danke!
Liebe Grüße
Martina.
Aerith meint
Liebe Jeanny,
danke für das tolle Rezept! Klingt sehr lecker!
Aber funktioniert Natron nicht nur in Verbindung mit “etwas Saurem” (z.B. Buttermilch) als Backtriebmittel?
Alles LIebe!
Jeanny meint
Hallo ;) ja, richtig. Indem Fall wirkt es mit den Äpfeln, die ja ebenfalls Säure enthalten.
Ganz liebe Grüsse,
Jeanny
Ulla meint
Klingt sehr sehr lecker! Liegt bereits in meinem “Noch-zu-backen”-Stapel!
Kim meint
Mhh, sieht super lecker aus, ich mag solche Art von Kuchen auch sehr gerne. :) Bei mir im Ofen steht gerade ein Apfel-Streusel-Kuchen, da werde ich auch ein Rezept-Post zu machen. Ich liebe Kuchen einfach! :)
Kleines, feines Nestchen meint
Ohhhh Jeanny,
ich rieche ihn bis hierhin! Hmmm, sieht das lecker aus.
Ick bin völlig hin und weg!
Schmachtende Grüße,
Nina-Su
dinchensworld meint
Hmmm … wie lecker das aussieht!! Auch hier wird gerade fleißig gebacken – auch mit Nüssen und gaaanz viel Schoki. Ja, Kuchen ist immer und für alles gut! Hab einen wunderbar gugelhupfigen Sonntag, liebe Jeanny!! Liebste Grüße! Das dinchen
Sabine meint
Hui Jeannyleinn, den könnte ich sogar gleich backen, habe alles im Haus! Danke danke danke!
XO,
Sabine
Jeanny meint
Viel Freude dabei <3
Jeanny
Diana meint
Sehr lustig. Kuchen kann nicht alles ganz machen, aber ein bisschen mit dem Leben versöhnen, da hast Du recht. Vielen Dank für das Rezept, wir sind immer auf der Suche nach Kuchenklassikerrezepten fürs Wochenende.
Sei lieb gegrüsst,
Diana
Mariam meint
Du hast recht, Jeanny. Gugelhupfe oder Kastenkuchen passen einfach immer. Man braucht nicht immer eine ganze Torte. Wundervolle Fotos, in die Dose könnte ich gleich reingreifen!
Liebe Grüße aus dem Süden, Mariam
Jeanny meint
Vielen Dank für das liebe Kompliment <3
Jeanny
Ullchen meint
Hallo Jeannie,
das Rezept kam passend wie kein anderes. Das gibt einen Geburtstagskuchen für den Gatten. Apfel-Walnuss …. lecker.
Vielen Dank und einen wunderschönen Sonntag.
Jeanny meint
Dem Gatten die besten Geburtstagsgrüße :)
Ganz lieben Gruß,
Jeanny
Iris meint
Apfel Gugelhupf? Wieso hab ich darüber noch nie nachgedacht. Genial. Und vielen Dank für die Entscheidungshilfe, hahaha. Sehr gut. Kuchen? Geht immer.
Dir auch einen schönen Sonntag,
Iris
Jeanny meint
Hab Du auch einen schönen Sonntag. Mit Kuchen?
Liebe Grüße,
Jeanny
tastesheriff (@tastesheriff) meint
Schinki – wie wunderbar… Geriebene Äpfel im Kuchenteig sind auch mein super-duper-Geheimrezept.. der wird dann immer so schön saftig fluffig!!
Liebste Grüsse nach Urbään-Bremen-City!
Deine
Claretti
Jeanny meint
Wir zwei wieder, was? <3 Äppels in the Kuchen machen saftig fallera. Liegste noch in der Wanne oder knutscht Ihr noch? <3
Liebste Grüße nach Stylettohausen,
Jeanny
Nina meint
Hallo zusammen!
Das Rezept klingt wirklich klasse und ich würde es gern ausprobieren.
Ich konnte nur nicht herauslesen, wie groß die Gugelhupfform war, die du verwendet hast. Ich freu mich über die Antwort, danke! :)
Jeanny meint
Liebe Nina, ich kann später gerne noch mal nachmessen :) Aber ich weiß: das war eine normale, große Gugelhupfform.
Liebe Grüße!
Jeanny
Frau Fruehling meint
Ohhh, das ist jetzt genau der richtige Kuchen! Wir haben noch ein paar Äpfelchen und meine Große wollte heute auch unbedingt backen, Und vielleicht hab ich Glück und es bleibt noch etwas für morgen übrig…also, Daumen drücken ;-)