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Einfache Frucht Popsicles – Rezept für Eis am Stiel aus Obst

2. September 2016

Juhu es gibt Popsicles – also Eis am Stiel – aus allen Früchten des Regenbogens, denn „Guten Tag Sommer, wie schön, dass Du noch mal kurz umgedreht hast, um büschn Wärme hier zu lassen“. Wenn ich morgens zum Einkaufen spaziere, fühlt ich die Sonne durch das Blattwerk schon ein bisschen goldenoktobrig an, was mir sehr gut tut. Popsicles Rezept Eis am Stiel selbermachen Eis am Stiel formen Fruchteis fruity rainbow popsicles foodstyling food photography zuckerzimtundliebe deutscher foodblog einfaches rezeptEine meiner Lieblingsjahreszeiten, der Wechsel zwischen lange draußen im Kleid sitzen können und sich drin gemütlich einen Cardigan anziehen, während man draußen dem Wehen der Blätter zusieht ist doch was schönes. Die warmen Farben und die zahlreichen Gründe, sich drin etwas soulfoodiges leckeres zu kochen sind am Ende des Sommers ein schöner Ausblick auf das, was bald kommen wird.Popsicles Rezept Eis am Stiel selbermachen Eis am Stiel formen Fruchteis fruity rainbow popsicles foodstyling food photography zuckerzimtundliebe deutscher foodblog einfaches rezept

Aber die allerletzten warmen Tage koste ich vollends aus. Wir grillen ab, trinken im Straßencafe draußen selbstgemachte Limos und lassen uns das Eis auf der Zunge zergehen, solange die Eissalons noch geöffnet haben. Vielleicht bietet sich in dieser letzten Sommersonnenwoche ein letztes Mal die Gelegenheit, an Popsicles (neudeutsch für Eis am Stiel) zu schlecken, bevor die Popsicle Formen (Amazon Partnerlink) langsam in den Tiefen des Küchenschranks verschwinden und im Verlaufe des Herbstes und Winters immer weiter nach hinten gedrängt zu werden. Oftmals muß ich sie zu Beginn des Sommers hinter Waffeleisen und Backformen mit dem Fernglas suchen.Popsicles Rezept Eis am Stiel selbermachen Eis am Stiel formen Fruchteis fruity rainbow popsicles foodstyling food photography zuckerzimtundliebe deutscher foodblog einfaches rezept Popsicles Rezept Eis am Stiel selbermachen Eis am Stiel formen Fruchteis fruity rainbow popsicles foodstyling food photography zuckerzimtundliebe deutscher foodblog einfaches rezept

Heute haben wir die Eis-am-Stiel Form Dienste wohl zum letzten Mal in 2016 in Anspruch genommen und aus allen Fruchtsorten unseres Obstkorbes Fruchteis zubereitet. Aus Mango, Cantaloupe Melone, Kiwi, Himbeeren und Brombeeren wurde Eisgenuss so bunt wie der Regenbogen, absolut Kindertauglich.
Das sommersüsse Obst benötigte – bis auf die Brombeeren, die doch ein bisschen sauer auf der Zunge kitzelten und die wir mit etwas Honig mischten – auch keine extra Süsse. Pura natura Obsteis also, man könnte auch Smoothies zu diesem Zwecke einfrieren.Popsicles Rezept Eis am Stiel selbermachen Eis am Stiel formen Fruchteis fruity rainbow popsicles foodstyling food photography zuckerzimtundliebe deutscher foodblog einfaches rezept Popsicles Rezept Eis am Stiel selbermachen Eis am Stiel formen Fruchteis fruity rainbow popsicles foodstyling food photography zuckerzimtundliebe deutscher foodblog einfaches rezept Popsicles Rezept Eis am Stiel selbermachen Eis am Stiel formen Fruchteis fruity rainbow popsicles foodstyling food photography zuckerzimtundliebe deutscher foodblog einfaches rezept

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Allgemein, Backen, Dessert, Feste, Fruchtiges, Frühstücken, Gebäck, Sommer, Sonntagssüß

Zitronen-Hefeschnecken mit Crème fraîche Guss- ein Rezept für fruchtiges sommerliches Hefegebäck

28. August 2016

Halleluja, der Sommer ist zurück und die Lust auf sommerlich fruchtige Rezepte kam gleich als Gratisbeigabe dazu. Die geplanten Schokoladen gefüllten Hefebrötchen mußten also einem sommerlichen Plan weichen und wurden kurzentschlossen aufgrund zufälliger Zitronenanhäufung im Obstkorb zu einem Rezept für Zitronenglück Hefeschnecken. „Die, die alles in Hefeteig einrollt und daraus Hefeschnecken zaubert“ wäre wohl vermutlich mein Indianername.Zitronen Hefeschnecke Rezept lemon buns hefeteig hefegebäck zitronenrezept lemon recipes creme fraiche glasur zuckerzimtundliebe foodblog foodstyling beste hefeschnecken hefeteig Zitronen Hefeschnecke Rezept lemon buns hefeteig hefegebäck zitronenrezept lemon recipes creme fraiche glasur zuckerzimtundliebe foodblog foodstyling beste hefeschnecken hefeteig Zitronen Hefeschnecke Rezept lemon buns hefeteig hefegebäck zitronenrezept lemon recipes creme fraiche glasur zuckerzimtundliebe foodblog foodstyling beste hefeschnecken hefeteigHefeteig statt mit Zimtfüllung oder Schokolade zu versehen ist für mich eine kleine Novität und fiel zunächst unter die Kategorie „experimentelles Backen“. Ob es funktionieren würde, den Gebäckrollen eine Schicht aus Butter, Zucker und frischen Zitronenzesten einzuverleiben, konnte ich nur erahnen. Die Freude, die ich beim Herstellen der Zitronenzucker Füllung hatte, der Duft, der unser Haus mit Sommer füllte und diese Wollust bei jedem Bissen in die noch lauwarmen, weichen Backschönheiten mit ihrem cremigen Crème fraîche Guss und Zitronenabrieb übererfüllte sämtliche Erwartungen. Ganz sicher werde ich das auch mal mit Orangen oder Limetten ausprobieren, zu letzteren könnte ich mir einen Kokos Zuckerguss sehr gut vorstellen, fällt mir gerade ein und ich könnte sofort backen vor lauter Vorfreude.Zitronen Hefeschnecke Rezept lemon buns hefeteig hefegebäck zitronenrezept lemon recipes creme fraiche glasur zuckerzimtundliebe foodblog foodstyling beste hefeschnecken hefeteig

Wem beim Gedanken an Hefeteige noch immer Angst und Bange ist, dem sei an dieser Stelle wieder meine kleine Backschule „Backen mit Hefe – keine Angst vor Hefeteig“ ans Herz gelegt. Immer wieder berichten mir glückliche Leser, es jetzt endlich in die Hand genommen und sich an die Hefe gewagt zu haben. Mit Erfolg! Das macht mich unfassbar glücklich. So, jetzt zum feinen Sommergebäck Rezept, das möchte ich Euch nicht vorenthalten, bevor ich mir den allerletzten Bissen davon gönne. Zitronen Hefeschnecke Rezept lemon buns hefeteig hefegebäck zitronenrezept lemon recipes creme fraiche glasur zuckerzimtundliebe foodblog foodstyling beste hefeschnecken hefeteig Zitronen Hefeschnecke Rezept lemon buns hefeteig hefegebäck zitronenrezept lemon recipes creme fraiche glasur zuckerzimtundliebe foodblog foodstyling beste hefeschnecken hefeteig Weiterlesen…

Allgemein, Backen, Beeren, Dessert, Fruchtiges, Gebäck, Kuchen, Pie, Sommer, Sonntagssüß, Tartes

Ein Rezept für Blaubeere Pie mit Haferflocken Mandel Crunch

21. August 2016

Man muß die Blaubeeren ja nehmen, wie sie fallen. Und wenn sie einem beim Obstladen so überaus einladend förmlich vor die Füsse laufen, ist man wehrlos. Blaubeer Pie Tarte mit Haferflocken Mandel Granola Crunch Rezept Backrezept Blaubeerrezept blueberry pie recipe Backen einfache Tarte Obstkuchen Blaubeerkuchen Zuckerzimtundliebe Foodblog Foodstyling Food PhotographyMein Plan, noch schnell ein Beeren Pie Rezept oder eine süsse Tarte zu backen, so lange es die schönen Früchte aus der Region zu kaufen gibt und bevor die sehr lange Apfel- und Birnensaison beginnt, war also beschlossene Sache und sollte nun blau werden. Einfach mal blau machen und zu zwei neuen Lieblingsschmökern* Samstags nachmittags genüsslich das Sofa zu besuchen, klang verlockend und wurde selbstredend sofort in die Ta(r)t(e) umgesetzt.Blaubeer Pie Tarte mit Haferflocken Mandel Granola Crunch Rezept Backrezept Blaubeerrezept blueberry pie recipe Backen einfache Tarte Obstkuchen Blaubeerkuchen Zuckerzimtundliebe Foodblog Foodstyling Food Photography

Blaubeer Pie Tarte mit Haferflocken Mandel Granola Crunch Rezept Backrezept Blaubeerrezept blueberry pie recipe Backen einfache Tarte Obstkuchen Blaubeerkuchen Zuckerzimtundliebe Foodblog Foodstyling Food PhotographyWeil ich das spannende Fußball Finalspiel der Olympiadamen nicht mehr mit ansehen konnte, habe ich sogar schon Freitag Abend damit begonnen und den Tarteboden über Nacht in den Kühlschrank gestellt, so daß ich Samstag morgen direkt loslegen konnte, ich kleiner Kuchenstreber. Überhaupt hat mich die Olympiade sehr oft dazu veranlasst, noch spätabends den Rührbesen zu schwingen oder die Küchenmaschine darum zu bitten. Beispielsweise Turmspringen der Männer. Ich hatte sofort Hunger auf Himbeermuffins. Oder Beachvolleyball der Frauen. „Oh mein Gott, wie gut sehen die aus! Ich brauche sofort Schokoladenbrownies“. Bahnradfahren: „Ich verstehe diesen Sport einfach nicht. Erst fahren sie so langsam, dass sie fast umkippen, dann hauen sie in die Pedale als flüchteten sie vor Godzilla. Ich backe mal lieber eine Bakewell Tarte“. Blaubeer Pie Tarte mit Haferflocken Mandel Granola Crunch Rezept Backrezept Blaubeerrezept blueberry pie recipe Backen einfache Tarte Obstkuchen Blaubeerkuchen Zuckerzimtundliebe Foodblog Foodstyling Food PhotographyAls Angie Kerber im Finale stand, konnte ich nur mit halbem Auge hingucken und habe mich mit dem Backen dieser italienischen Mandelkekse abgelenkt.
Dieses sportliche Großevent hat mir also viele leckere Naschereien beschert und diese Blaubeere Tarte mit Haferflocken Mandel Crunch möchte ich Euch nicht vorenthalten. Immerhin steckt darauf so etwas wie Granola, das essen Sportler doch ganz bestimmt auch, oder? Die Tarte schmeckt übrigens ganz formidabel zu einem Klecks Sahne oder auch einfach pura natura.Blaubeer Pie Tarte mit Haferflocken Mandel Granola Crunch Rezept Backrezept Blaubeerrezept blueberry pie recipe Backen einfache Tarte Obstkuchen Blaubeerkuchen Zuckerzimtundliebe Foodblog Foodstyling Food Photography

Bevor ich Euch aber das Rezept verrate, bitte nicht wundern und nachher mit mir schimpfen: Diese Art Pie oder auch Tarte lässt sich nicht Architekten haargenau in Stücke schneiden. Ich finde, sie ist mehr wie ein fruchtiges Dessert, vielleicht wie ein fruchtiger Crumble mit Mürbeteigboden. Neben meinen Rezepten für Blaubeere Galette und gedeckten Blaubeere Pie wird dieser hier ein neuer Evergreen im Jeannyrepertoire werden, versprochen! Weiterlesen…

Allgemein, Backen, Cookies, Gebäck, Herbst, Snack, Soulfood

Rezept für luftige Mandel Amarettini Kekse – das perfekte Gebäck zum Kaffee {enthält Werbung}

19. August 2016

‚But first: coffee‘ ist eine geflügelte Redewendung in allen sozialen Netzwerken und heißt so viel wie „nichts geht ohne meinen Kaffee“. Passend dazu und zum bevorstehenden Wochenende habe ich hier ein kleines einfaches Rezept für ein sehr klassisches italienisches Kaffeegebäck: Amarettini Mandelkekse kreiert. Amarettini Cookies Rezept Siemens Home almond cookies Backrezept zuckerzimtundliebe einfach Backrezept Keksrezept easy coffee cookies Denn ich bin großer Fan des Heißgetränks. Dabei ist Kaffee für mich als Connaisseur viel mehr als morgendliche Aufwachunterstützung. Kaffee ist für mich Genuss, der Duft von Zuhause, das Getränk vieler schöner Treffen mit den besten Menschen unseres Lebens. Ob schwarzer Kaffee am Morgen, der beliebte Espresso nach dem Mittagessen, Latte Macchiato mit Freunden am Nachmittag, klassischer Filterkaffee zur Kuchentafel, als Zutat in Gebäck, Speisen oder gar Cocktails: kaum ein Getränk ist so passend zu so vielen Genussanlässen wie Kaffee.Amarettini Cookies Rezept Siemens Home almond cookies Backrezept zuckerzimtundliebe einfach Backrezept Keksrezept easy coffee cookies

Und weil ihr mich ja kennt und ich das ein oder andere süsse Gebäck niemals von der Untertasse stoßen würde, habe ich kürzlich für Siemens Home studioLine ein Rezept für leckerste italienische Mandelkekse schreiben dürfen. Ein kleiner Keks am Kaffee gehört für mich irgendwie mit dazu. Der Klassiker schlechthin sind diese italienischen Mandelgebäcke, gibt es in italienischen Kaffees schließlich oft mit dazu und für das volle italienische Kaffeegenussgefühl jetzt auch zum Nachbacken für Euch! Hier geht es zum Rezept, die Kekse sind wirklich sehr einfach nachzubacken und vielleicht zur Schnack- und Kaffeeverabredung mit der besten Freundin mitzunehmen. Wer sagt denn, dass man Kekse nur an Weihnachten backen sollte? Niemand, ich schon lange nicht.
Lasst sie Euch schmecken!Amarettini Cookies Rezept Siemens Home almond cookies Backrezept zuckerzimtundliebe einfach Backrezept Keksrezept easy coffee cookies

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Faule Weiber Kuchen Rezept – ein Quark Käsekuchen mit Mandarinen Kuchenklassiker

14. August 2016

Faule Weiber Käsekuchen, das ist für mich einer DER Kuchenklassiker auf deutschen Kuchentafeln schlechthin. Wer kennt ihn nicht, den guten alten Quark Käsekuchen, der vermutlich meine Leidenschaft für Cheesecakes entfachte? Ich kann mich an kaum ein Fest in unserem Dorf erinnern, bei dem dieser Kuchen neben Donauwellen, Marmorkuchen, Frankfurter Kranz und Butterkuchen nicht auch anwesend war.Faule Weiber Kuchen Quark Kaesekuchen Rezept german cheesecake Kuchenklassiker Zuckerzimtundliebe Foodstyling
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Ich hatte diesen tollen Kuchen schon ein bisschen vergessen, muß ich gestehen, aber bei all den vielen Kuchen die täglich meine Synapsen durchkreuzen, wer mag mir das schon ankreiden.
Kürzlich zuhause kramte ich mal wieder in der Schublade meiner Oma, die sehr viel handgeschriebene oder aus Frauenzeitschriften herausgetrennte Rezepte sammelte. Neben illustren Rezepten wie Eierkäs, Dippekoche oder Zucchinipfanne (der ich kürzlich sogar eine ganze Kolumne in der EDEKA Mit Liebe Zeitschrift widmete) sprang mir direkt der Faule Weiber Käsekuchen ins Auge. Nachdem ich Zutaten und Zubereitung durchgelesen hatte, war er mir wieder genau vor Augen, auf der Zunge und in der Nase. Ich wußte genau, um welchen Kuchen es sich handelte. Good old German Cheesecake aus einer Quark Vanillepudding Creme auf Mürbeteig. Ich finde ja, ein bisschen erinnert er an Goldtropfentorte, nur eben ohne Baisermasse obenauf, stattdessen jedoch fruchtig mit Mandarinen bedacht.Faule Weiber Kuchen Quark Kaesekuchen Rezept german cheesecake Kuchenklassiker Zuckerzimtundliebe FoodstylingDieses Rezept kursiert genau so, wie es meine Oma aufgeschrieben hat, tausendfach in Kochbüchern und im Netz herum. Ich habe keinen blassen Schimmer, wer ihn erfunden hat und wie auch immer man auf den Namen Faule Weiber kommen konnte. Weil er ziemlich einfach zuzubereiten ist vielleicht? Oder weil man sich heimlich mit den Nachbarn vor der Haustür eine kleine faule Auszeit und kleinen Plausch gönnte so zwischen der Arbeit und Abendessen? Ich googelte und wurde leider nicht fündig, was es mit der Bezeichnung auf sich haben könnte.Faule Weiber Kuchen Quark Kaesekuchen Rezept german cheesecake Kuchenklassiker Zuckerzimtundliebe Foodstyling
Vielleicht hätte der leckere Kuchen einen besseren Namen verdient, Superkäsekuchen in etwa, Gibtsaufjederfeierkuchen oder Bohleckerschmeckerichbackdennochmalkuchen wären da meine Favoriten. Habt Ihr eine Idee, wie wir ihn nennen könnten, um ihm einen würdigeren Rufnamen einzuverleiben? Schreibt ihn mir gerne in die Kommentare, ich bin dolle gespannt

Ich habe in dem Rezept nur wenige Änderungen vorgenommen, Margarine durch Butter ersetzt, mehr Vanillepuddingpulver eingerührt als vorgesehen und den klaren Tortenguss aussen vor gelassen. Das fand ich als Kind haptisch und überhaupt eher schwierig, Kuchen mit Tortenguss blieben verschmäht.
Wer den Kuchen kennt, könnte ihn wie ich auch mal wieder nachbacken. Auf alte Zeiten!Faule Weiber Kuchen Quark Kaesekuchen Rezept german cheesecake Kuchenklassiker Zuckerzimtundliebe Foodstyling
Hier das Rezept: Weiterlesen…

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Rezept für Bananenkuchen mit Schokoladen Erdnussbutter Ganache – banana cake with chocolate peanut butter ganache

7. August 2016

Das klingt in der Überschrift ja schon fantastisch, aber Bananenkuchen mit Schokoladen Erdnussbutter Ganache Rezept ist nur die halbe Wahrheit. Denn spontanerweise habe ich dem saftigen Prachtexemplar von Kuchen noch Schokotropfen hinzugefügt. Hier wird nicht gekleckert, sondern schokoladig geklotzt.Bananenkuchen Rezept mit Erdnussbutter Schokoladenganach was ist ganache wie macht man ganache einfaches kuchenrezept mit Banane und Schokoladentropfen von Zuckerzimtundliebe banana cake with chocolate ganache and peanut butter swirlsBananenkuchen Rezept mit Erdnussbutter Schokoladenganach was ist ganache wie macht man ganache einfaches kuchenrezept mit Banane und Schokoladentropfen von Zuckerzimtundliebe banana cake with chocolate ganache and peanut butter swirlsBananenkuchen Rezept mit Erdnussbutter Schokoladenganach was ist ganache wie macht man ganache einfaches kuchenrezept mit Banane und Schokoladentropfen von Zuckerzimtundliebe banana cake with chocolate ganache and peanut butter swirls

Man könnte ihn gut und gerne auch als Elvis Cake betiteln, war der King of Rock’n’Roll doch dafür bekannt, eine dezente Schwäche für Erdnussbutter Bananenbrot entwickelt zu haben (was mich übrigens zu diesem Elvis Pancake Rezept hier inspirierte). Ich würde einfach mal behaupten, cremiges Schokoladentopping mit Erdnussbutter hätte er gewiss auch nicht von der Tellerkante geschubst, was meint Ihr?

Was mir neben dem supersoften Kuchen Genuss mit Schoko Erdnussbutter Creme Abschluss besonders gefällt: der Kuchen sieht ein büschn bling aus und macht ganz schön was her, ist aber – pssst – total einfach zu backen. Noch einfacher wäre es nur, auf dem Sofa zu liegen, Gilmore Girls zu schauen und sich den Kuchen direkt bis zur Sofakante bringen zu lassen.Bananenkuchen Rezept mit Erdnussbutter Schokoladenganach was ist ganache wie macht man ganache einfaches kuchenrezept mit Banane und Schokoladentropfen von Zuckerzimtundliebe banana cake with chocolate ganache and peanut butter swirls
Weil sich zu diesem Zwecke aber irgendjemand erst mal erbarmen darf, zum Rührbesen zu greifen, habe ich diesen lang gedankengeschmeckten Traum in die Tat umgesetzt, dabei nebenbei noch superreife Bananen vor dem Untergang gerettet und unser Haus mit bananig schokoladig erdnussigem Kuchenduft beseelt.Bananenkuchen Rezept mit Erdnussbutter Schokoladenganach was ist ganache wie macht man ganache einfaches kuchenrezept mit Banane und Schokoladentropfen von Zuckerzimtundliebe banana cake with chocolate ganache and peanut butter swirlsBananenkuchen Rezept mit Erdnussbutter Schokoladenganach was ist ganache wie macht man ganache einfaches kuchenrezept mit Banane und Schokoladentropfen von Zuckerzimtundliebe banana cake with chocolate ganache and peanut butter swirls

Neugierig geworden? Dann hier das Rezept: Weiterlesen…