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Kategorie: Backen, Feste, Fruchtiges, Kinder, Kuchen, Picknick, Schokoladiges, Sommer, Sonntagssüß, Soulfood

Rote Grütze Marmorkuchen – denn Marmorkuchen geht immer, jetzt auch mit Kirschgrütze

Dass es sich bei dem so saftigen Kastenkuchen hier um eine Rote Grütze Marmorkuchen Variante handelt, verschwieg ich Sohn und Gatten erst einmal.
Denn Grütze ist einfach kein schönes Wort und wer sich dieses ausgedacht hat, war keinesfalls Buchstabenpoet.Zuckerzimtundliebe Rezept Rote Grütze Marmorkuchen Kirschgrütze Backrezept Kastenkuchen Kastenform Sandkuchen saftiges Kuchenrezept-6

Schon alleine der Name für dieses hier in Norddeutschland heissgeliebte Kompott lässt meine Männer die Nasen rümpfen, wohingegen schon das leiseste “Es gibt Marmorkuchen!” ziemlich schnell dazu führt, dass alle Mann gabelbewaffnet in der Küche stehen. Gefahr erkannt, Gefahr gebannt.
In der aktuellen Ausgabe des lovely Foodmagazins LECKER wird das Rezept für einen Grütze Schokoladenkuchen vorgestellt und ich hatte akute Kuchenlust! Wollte sofort und unbedingt ausprobieren, ob dies auch als Marmorkuchen und zwar mit Kirschgrütze funktionieren würde. Tut es! Tada und Trommelwirbel: Mission Grützekuchen erfolgreich abgeschlossen.
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Zuckerzimtundliebe Rezept Rote Grütze Marmorkuchen Kirschgrütze Backrezept Kastenkuchen Kastenform Sandkuchen saftiges Kuchenrezept“Schmeckt saftig und irgendwie fruchtig” waren dann die ersten Kuchenkritiken, die mir entgegenschwappten. Ich kann mich dem nur anschließen. Er ist wirklich schön dicht und saftig, schmeckt nach Sommer und hält sich ganz schön lange genau so perfekt weich.
Lässt sich prima verpacken und mit an den See nehmen, ist das beste Rote Grütze Versteck, das ich mir denken kann und auch ein fabelhaftes Kompottresteverwertungsding. Zu viele Kirschen oder Beeren zur Hand? Ab in die Grütze und dann in den Kuchen damit!Zuckerzimtundliebe Rezept Rote Grütze Marmorkuchen Kirschgrütze Backrezept Kastenkuchen Kastenform Sandkuchen saftiges Kuchenrezept

Rezept für Rote Grütze Marmorkuchen aus der Kastenform (ca. 28cm lang)

225g Butter, zimmerwarm
200g Zucker
Salz
4 Eier (Gr. M)
325g Mehl
5g Backpulver (wer keine fein arbeitende Küchenwaage besitzt, das entspricht ca. 1/3 Inhalt eines Backpulvertütchens)
3 EL Milch
30g Backkakao
100g Kirschgrütze (oder Rote Grütze), selbstgemacht (beispielsweise nach diesem Kirschgrütze Rezept) oder aus dem Kühlbereich des Supermarktes

1.) Den Ofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kastenform wie gewohnt fetten und beiseite stellen.
2.) Butter, Zucker und Salz mit dem Handrührgerät cremig schlagen. Die Eier dann nach und nach dazu geben und erst mit dem nächsten fortfahren, wenn das vorherige gut eingemischt wurde. Dann das Mehl samt Backpulver dazu geben und letztlich die Milch einrühren.
3.) Den Teig nun halbieren. Zu einer der Teighälften kommen nun Backkakao und Kirschgrütze (oder Rote Grütze), alles sehr gut vermischen.
4.) Die Hälfte des hellen Teiges auf den Boden der Form geben, gut verteilen und glattstreichen. Dann den Kakao-Grütze Teig darauf geben und mit dem Rest des hellen Teiges enden. Mithilfe einer großen Gabel einmal kurz durch den Teig zwirlen, so dass sich eine hübsche Marmorierung als Kuchenmuster ergibt.
5.) Den Kuchen sodann 60-70 Minuten lang backen (Stäbchenprobe please), eventuell mit Puderzucker oder Kuvertüre zieren und sich daran erfreuen. Dafür hat man eine gute Weile Zeit, denn der Kuchen bleibt irre lang frisch, lässt sich gut transportieren und überhaupt:

Marmorkuchen geht immer! Egal ob als Marmorkuchen Gugelhupf oder aus der Kastenform.Zuckerzimtundliebe Rezept Rote Grütze Marmorkuchen Kirschgrütze Backrezept Kastenkuchen Kastenform Sandkuchen saftiges Kuchenrezept

Habt einen feinen, fröhlichen und auch ein bisschen faulen Sonntag, Ihr lieben!
All the love in the universe,

Jeanny

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Kommentare

  1. Dein Rote Grütze Marmorkuchen klingt nach einer köstlichen und kreativen Variante des klassischen Marmorkuchens! Die Idee, die Frische der Kirschgrütze in den Kuchen zu integrieren, ist wirklich erfrischend. Es freut mich zu hören, dass die Männer in deinem Haushalt von diesem leckeren Kompromiss begeistert sind. Die Marmorierung sieht auf den Bildern fantastisch aus, und ich kann mir vorstellen, dass der Kuchen genauso saftig und lecker schmeckt, wie er aussieht. Eine perfekte süße Leckerei für den Sommer! 🍒🍰 Vielen Dank für dieses verlockende Rezept!

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  3. Hallo Jeanny,
    ich bin 17 und auch eine begeisterte Bäckerin.
    Ich habe das Rezept jetzt schon ein paarmal gemacht und es war echt sehr lecker.
    Du hast gesagt, dass das Rezept aus der Lecker Zeitschrift ist?
    Ich suche das Heft jetzt schon eine Weile.
    Weißt du welche Ausgabe und wo ich es noch bekommen kann?
    Viele Grüße?,
    Sophie

    Antworten

    • Hallo liebe Sophie Danner, das Rezept stammt nicht aus der LECKER direkt. Die hatten irgendwann mal einen Schokokuchen mit Roter Grütze in einer Ausgabe :) Welche das war, weiß ich leider nicht mehr. Tut mir leid.
      Liebe Grüße!
      Jeanny

      Antworten

  4. Der Kuchen schmeckt einfach lecker! Beim dritten Backen habe ich eine kleine Variation vorgenommen, um ihn zu einem knalligen Geburtstagskuchen zu machen.
    Dabei habe ich den Kakao weggelassen und stattdessen zum gesamten Teig 150g Grütze sowie rote Lebensmittelfarbe hinzugefügt. Damit war es zwar kein Marmorkuchen mehr, dennoch hatte er genau die richtige Konsistenz und eine Wahnsinnsfarbe! Nach dem Stürzen habe ich noch eine Zitronenglasur drüber gegeben und ordentlich auskühlen lassen.
    Das Geburtstagskind und seine Gäste waren jedenfalls begeistert und den Kuchen mir nichts, dir nichts verputzt.

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  7. Danke für das tolle Rezept. Hab den Kuchen für die Männer gebacken, die am Wochenende zum Zelten sind. Danach noch mal einen für uns Zuhause gebliebenen Mädels: begeistert waren wir alle :)
    Statement von allen beim Anschneiden: “Uiiiii, ist da viel Schokolade drin!” Auf den ersten Blick wirkt das so, die Grütze ist tatsächlich kaum zu erkennen. Rezept wurde schon von verschiedenen Seiten angefordert ;)

    lg
    Susanne

    Antworten

    • Das kann man überall mit hinnehmen, liebe Anna :)
      Zum Geburtstag oder auch einfach zum See, wo kein anderer Geburtstagsgast etwas davon mopsen kann :)

      Lieben Dank!
      Jeanny

      Antworten

  12. Hallo, Jeanny
    Ich finde Deine Rezepte und die Darstellung so schön, das ich mir erlaubt habe, dich auf meiner Seite zu verlinken. Hoffentlich hast Du nichts dagegen?
    Weiterhin werde ich viel Freude an deinen schönen Rezepten haben.
    Lg. Iris

    Antworten

  17. Marmorkuchen geht immer, und dann noch mit leckerer roten Grütze. Einfach köstlich. Jeanny, du bist die beste “Rezeptekombierfinderin” die ich kenne.
    ♥ Andrea

    Antworten

  20. Oh ja, Marmorkuchen geht immer! Dafür lasse ich jedes Schnickschnack-Törtchen stehen. Schoko und Kirsche geht ja auch echt immer, ich kann mir richtig vorstellen, wie famos dieser Kuchen schmeckt!
    Liebe Grüße
    Natalie

    Antworten

  22. suuuperlecker ! an alle : bitte nachbacken.
    ich mochte grütze nie,aber so raffiniert “verpackt” einfach himmlisch.

    .

    Antworten

  24. Ich versteh’ ja nicht, was alle Leute gegen das Wort Grütze haben… Grütze, das klingt für mich nach frischen Waffeln oder warmem Milchreis mit süßen roten Früchtchen, nach verregneten Nachmittagen auf der Couch & nach Soulfood :-) Der Kuchen sieht absolut perfekt aus für so einen faulen Sonntag und das Rezept hört sich irre gut an.
    Liebe Grüße, Sonja

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  28. Hihi, die neue LECKER hab ich mir gestern auch gekauft und das Rezept gesehen ;)

    Ich liiiiieeeebe Grütze, letztes Jahr hab ich das erste Mal selbst welche gekocht, mein Problem ist nur, dass wir hier alle gern Grütze essen und somit keine für Grütze-Reste-Verwertungskuchenexperimente (das wär mal ein Wort für einen Buchstabierwettbewerb *g*) übrig bleibt ;)

    Und ich finde das Wort “Grütze” toll ;) Gehört definitiv zur Fraktion deutsch-deutscher Wörter *hihi*

    Hab einen süßen Sonntag!!

    Bussi, Salma

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  29. Was für eine grandiose Idee! Es sieht so lecker aus, dass ich auf der Stelle mindestens drei Stück haben möchte. Und das, obwohl ich jetzt auch nicht so der Grütze Fan bin.

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  31. Liebe Jeanny,
    Ein herrlich leckeres Rezept…
    Ich bin schon sehr gespannt auf den Geschmack!!!
    Herzliche Grüsse,
    Sabine

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  32. Mmmhh, der sieht sehr lecker aus! Ich habe mir ebenfalls das Rezept für den Rote- Grütze-Schokokuchen aus dem neuesten Lecker-Magazin rausgerissen. War bis jetzt noch etwas unschlüssig, ob ich es machen soll. Aber wenn ich deine Version anschaue, den werde ich probieren. Ein schönes Weekend und liebe Grüsse aus der Schweiz!

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  34. wenn rote grütze schon für euch im norden komisch klingt, rate mal wie seltsam es sich für österreichische ohren anhört! habe mich als kind immer köstlich über die dr.oetker werbung im deutschen privatfernsehen amüsiert :-) lg aus wien

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  36. Den Schokokuchen aus der LECKER wollte ich auch ausprobieren wobei mir deine Variante auch sehr gut gefällt.

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